El Sagal 2013

LA NOVETAT.

Un sopar únic en petit comitè en un nou restaurant molt a prop de Manresa, ha estat una molt, molt agradable sorpresa, l'ambient, el lloc, el menjar, el servei, el vi.., tot ha estat perfecte, un d'aquells llocs que de segur repetirem. Un sopar amb tant bona companyia i en un lloc tant agradable i acollidor, és mereixa una bona novetat de la nostra DO, el Sagal ha estat el quart convidat a la taula aquesta nit, i ens ha sorprès gratament, malgrat la seva joventut, un bon toc de seny i seriositat.

D.O. PLA DE BAGES.
Collbaix Celler el Molí
Cupatge de Merlot i Cabernet Franc sense criança en fusta.
A la vista bonic i molt intens color vermell robí amb rivet violaci de capa mitja-alta i densa llàgrima que tinta la copa, net i brillant.
Al nas aromes molt intensos i penetrants, fruita vermella madura, aromes vegetals, pebrot verd, subtils florals, molt balsàmic i records de bosc de pins (caminant pels fantàstics senders del Bages, entre les obagues).
A la boca és juvenil, fresc, descarat, àgil, molt llaminer i de bona acidesa, molt agradable i fàcil de beure, tanins marcats, agradables, intens i potent amb bona persistència i un final amb un toc amarg.
D'aquest Sagal se'n parlarà.

El preu al restaurant 12 euros.

Mineral 2012

L'ALTRE CARA.

Dinar de comiat, però sense cap mena de tristesa, tot al contrari, amb molta alegria i desitjant que l'estada a l'Orient sigui fantàstica i que gaudiu d'uns dies de treball i d'oci de la millor manera possible. La millor manera d'acomiadar-vos, com sempre, un bon dinar i un bon vi, l'excusa perfecte, si és que cal excusa. La llàstima és que aquest any no ens podreu acompanyar a Falset, haurem d'esperar a l'any que ve, el que si està clar és que jo no m´ho perdré per res del món, ja faré fotos i us ho explicaré.
Bon viatge família i salut!

D.O. MONTSANT.
Celler Cara Nord.
Cupatge de Carinyena i Garnatxa amb una criança de 6 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota amb rivet violaci de capa mitja amb llàgrima fina que tinta lleugerament la copa, net i brillant.
Al nas és fresc, amb la fruita vermella en primer pla, gerds, maduixes, agradables records a llaminadures, tocs especiats, mentolats, aromes florals i uns subtils torrats amb records a ametlles torrades i un agradable fons mineral, terra mullada i torrefactes, cafè.
A la boca és llaminer i fresc, divertit, de pas lleuger amb una bona acidesa, tanins presents però agradables, afruitat i mineral, intens, de bona persistència i post gust torrat amb final força llarg.

Avui em gaudit molt amb aquesta ampolla.

El preu a botiga 11 euros i al restaurant 15 euros, molt satisfet.

Picapoll Artium 2013

AMB BÓTA O SENSE, PICAPOLL SEMPRE.

No hi ha res millor que gaudir de la natura un diumenge de primavera, riure i jugar amb la teva filla, un aperitiu a l'aire lliure amb la família i un invitat fantàstic, però no gaire ben vist per segons quin cofrare amb una intèl.ligencia per sobre de la mitja, el Picapoll Artium 2013. Doncs he de dir que el dia s'ha fet més vibrant, alegre i divertit i aquesta humil ampolla en té part de culpa i és que amb una mica de respecte i amb la ment oberta i disposada a aprendre i escoltar, tot és més divertit, tot és més fàcil i aprens a gaudir de les petites coses que et regala la vida.
Avui nosaltres en hem regalat aquest Picapoll abans de dinar, salut!.

D.O. PLA DE BAGES.
Celler Cooperatiu d'Artés.
Monovarietal de Picapoll amb una criança de 4 mesos amb les mares en bóta.
A la vista color groc palla pàl.lid amb reflexes daurats, de bona densitat, gras, amb bonica llàgrima, net i brillant.
Al nas és de bona intensitat, fruita blanca i records cítrics, aromes mediterranis, especiat, fonoll, vainilla, records d'herbes de bosc, subtils torrats i amb un agradable fons mineral.
A la boca és un vi madur, untuós, dens, cremós amb volum amb una acidesa correcta, fresc amb post gust especiat, fonoll de bona persistència i records salats que li aporta la seva mineralitat i amb un final força llarg.
Un picapoll ideal per gaudir-lo sol.
Qui em va dir que al Picapoll no li agradava la fusta?  Mare meva massa Masters of the wine que hi ha pel món..., una mica més d'humilitat i respecte aniria molt bé.

El preu sobre els 8 euros.

Camí de Cormes 2007

SAMSÓ DE MOLLET DE PERALADA.

Aquest cop m'ha agafat per tastar les Carinyenes i deu meu, quines Carinyenes! Una d'aquelles ampolles que rondava pel celler i que no sé molt bé d'on va sortir, segurament una recomanació en algun mitjà o botiga de vins de la ciutat, ara no recordo amb gaire exactitud, això de l'edat cada cop m'afecte més al cervell i sobretot a la memòria, la meva dona ja ho diu que cada dia l'escolto menys, perquè serà..., bé millor deixem aquest tema perquè hauríem de dir alguna petita "mentirijilla" com diuen a Sallent, i pot ser encara seria pitjor.
Apa doncs, a gaudir del Samsó Empordanès!!

D.O. EMPORDÀ.
Celler Roig Parals.
Monovarietal de Samsó amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista vermell picota amb rivet grana de capa mitja amb una bonica llàgrima fina, net i brillant.
Al nas ens regala aromes de fruita fresca, pruna, gerds, pell de taronja, amb lleugers records de vainilles, records florals, violetes i sotabosc, mineral i amb una bona sensació balsàmica global.
A la boca la primera sensació és de frescor, porta 15 graus d'alcohol que no es noten per enlloc, gran subtilesa i elegància de pas sedós, amb una viva acidesa i uns tanins madurs, ben evolucionats i elegants, post gust afruitat, gran persistència i final llarg.

Dues Carinyenes Catalanes molt diferents, una de la Terra Alta, Tremenda 2011 i l'altre de l'Empordà, Camí de Cormes 2007, les dues excel.lents, fantàstiques, engalipadores, Una varietat capaç d'expressar-se de formes molt diferents depenent del territori, només es qüestió de preferències a l'hora de decidir-se per l'una o l'altre.
El millor que podeu fer és gaudir-les les dues, com he fet jo.

El preu uns 21 euros.

1780 2006

SERIÓS.

Apurant les últimes hores de Setmana Santa i com no podia ser d'altre manera envoltat de la família. Avui tinc una d'aquelles sensacions agredolça, semblant a la de cada diumenge però aquesta vegada, una mica més accentuada, doblement accentuada!!, segurament degut als darrers dies tant fantàstics. Bàsicament el que em passa és que m'envolta una bonica sensació de felicitat maridada per una angoixa penetrant de recordar que demà ja tornem a ser Dilluns, bé, en aquest cas Dimarts i l'únic que em consola és pensar que la setmana es presenta més curta de lo normal. Però intentaré no pensar-hi i centrar-me en el bonic dia d'avui, la companyia i el bon beure.

D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Castell del Remei.
Cupatge de Cabernet Sauvignon, Ull de llebre, Garnatxa, Merlot i Sirà amb una criança 18 mesos en bótes de roure francès i americà i un mínim de 24 mesos en ampolla.
A la vista color cirera amb tonalitats marronoses i rivet granatós amb llàgrima densa i abundant que tinta la copa, net i brillant.
Al nas és intens i molt balsàmic, pinassa, records especiats, pebre, tocs mentolats i fumats amb la fruita negra i vermella madura licorosa i uns subtils aromes de fruits secs, panses, prunes, de fons uns torrats agradables que evolucionen cap  a uns intensos torrefactes, cafè, cacau.
A la boca és potent amb molt volum i d'intens recorregut, amb bona amplitud, sedós, amb bona acidesa i uns tanins amplis, intensos i madurs, post gust especiat i torrefacte amb un final amarg llarg i de bona persistència.

Que tingueu una feliç dia de la Mona i ja pensant en Sant Jordi.

El preu segons el Patriarca, uns 22 euros.
Salut i Llibertat!!

Tremenda 2011

TREMENDA ÉS POC.

Després d'això un és molt capaç de quedar-se sense paraules, com ara jo.....Només us diré un parell de coses, compreu-lo, gaudiu-lo, amb bons amics, deixeu que sigui el protagonista i us portarà a un nivell que encara no coneixeu. I ja no diré res més....

D.O. TERRA ALTA.
Celler Vins del Tros.
Monovarietal de Samsó amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color picota quasi bé negre completament tapat, molt dens amb rivet violaci intens de llàgrima densa lenta i molt abundant que tinta per complet la copa de dalt a baix, net i brillant, tan sols observar-lo ja és un espectacle engalipador.
Millor decantar-lo per la gran quantitat de pòsits que presenta i perquè també guanyarà en expressió.
Al nas fruita, fruita i fruita, negra madura, móres, nabius, prunes, tremendament intensa i amb un punt dolç senzillament genial, fantàstics records especiats, la vainilla i la regalèssia, tremendes herbes aromàtiques, tocs de pastisseria, mantega, extraordinari, torrats finíssims molt subtils. No puc parar d'olorar-lo, mmmmmmmm....
La boca és temendament intensa i complexa, carnós, elegant ,potent, marcat per la tremenda fruita madura dolça, amb pas vellutat i tremendament ampli, untuós, amb una acidesa controlada i uns tanins suaus, suaus tremendament agradables i sense notes secants, tremenda harmonia en boca, subtil post gust torrat i d'herbes seques amb una tremenda persistència i un final que no acaba mai, tremenduuu!
Aquest vi tinta tot el que toca, es "tremendu", ens han quedat els llavis morats i les dents enfosquides!!
Quina Carinyena! ara ja sé d'on li ve el nom.

Després de gaudir de vins com aquests et vénen unes ganes boges de cridar Visca Catalunya i Visca els vins Catalans!!!

El preu 21-22 euros, tremenda!

Pardas Xarel.lo 2007

BLANC O VERMELL?

Dies de grans àpats i bons vins en família, aquest dissabte al vespre no podia ser menys i uns bons amics i millors persones ens varen convidar a casa seva per poder gaudir d'unes espectaculars delícies culinàries a les que vam ser sotmesos durant un sopar inoblidable amb un maridatge de vins i caves realment engalipador, tot un sacrifici pels sentits. Va ser una vetllada molt especial, enmig de grans persones al voltant de la taula de les que aprendre i gaudir, tot un privilegi.

Cada dia, mica en mica, som un pèl més feliços.

D.O. PENEDÈS.
Celler Pardas.
Monovarietal de Xarel.lo amb una criança de 8 mesos en barriques de roure francès i de castanyer.
A la vista color groc or nou molt intens, dens, net i brillant.
Al nas és diferent, únic, de gran intensitat i complexitat, fruita blanca madura, pera, tocs cítrics, pell de taronja i herbes i flors seques, codonyat, records a fruits secs, tocs làctics i agradables torrats, subtils records balsàmics i a fruita vermella i a xocolata??..., que curiós. Realment diferent.
A la boca entrada potent amb molt de volum, untuós, fresc, amb una acidesa espectacular, quelcom de suau tanicitat, post gust cítric i amarg, records minerals, molt cremós i de gran persistència.
Tot una experiència extraordinària i brutal.

El preu uns 18 euros realment sensorials.

A viure companys, que són quatre dies!