Sempre és una gran notícia que cellers catalans s'engresquin a recuperar una tradició que estava molt arrelada a Catalunya, com és la del vi novell. Am l'arribada de l'onze de Novembre, el dia de Sant Martí, que coincidia amb la matança del porc, tant tradicional a les masies de pagès de casa nostra, s'encetava el vi de la nova anyada, i això era motiu de festa i celebració, això és feia perquè el vi no s'havia conservat bé i amb els mesos anava perdent les seves propietats. Com queda molt clar en l'etiqueta i el nom del vi, que vol retre homenatge a una tradició tant arrelada com és la matança del porc, per cert, un sol cop he vist una matança i encara tinc els crits del pobre animal dins del cervell, sóc així de cagamandurries, però això si, les botifarres i la cansalada si que m'he la fotu, cagat si, burro no!.
Som al Kursaal, és aquí on el vaig poder tastar per primera vegada, i és aquí on el gaudirem en família, bon menjar i bona companyia.
D.O. CONCA DE BARBERÀ.
Celler Rosa Maria Torres.
Varietat principal Pinot Noir, el que no sé és si porta algun cupatge.
A la vista color vermell robí amb reflexes violetes de capa molt baixa, net i brillant.
Al nas és net i perfumat, pricipalment marcat per la fruita vermella fresca, maduixes, gerds, i notes florals.
A la boca és fàcil, àgil, ens mostra tota la fruita trobada al nas, amb un toc carbònic, fresc, lleuger i amb una marcada acidesa, poc persistent i final correcte.
Un vi fàcil i divertit per centrar-se en d'altres coses.
Un vi d'un Manresà, en Oleguer Brunet, que ben parits que som!
El preu sobre els 10 euros al restaurant.
Moltes gràcies Iban pel comentari del vi!
ResponEliminaEstà fet amb un 90% de Pinot noir i un 10% de syrah. No està posat a l'etiqueta perquè creiem que no és rellevant. Nosaltres busquem fer un Vi Novell i que en destaquin les característiques del tipus de vi: aromes clars i directes i una bona acidesa de joventut. Agradable, fácil, ràpid... i ben fet, clar!
Salut
Oleguer
Gràcies per la aclaració Oleguer, salut i vi
Elimina