Una de les coses que més m'agrada és remenar pel meu petit celler per triar el vi perfecte en un d'aquells dies que tinc algun compromís important. Pensar quin vi pot anar millor amb un àpat o un altre, o senzillament experimentar i veure quin és el resultat. Però de vegades hi ha alguna ampolla màgica, que t'adones que la pots emparellar amb el que vulguis, ja que segurament et sorprendrà d'una manera o altre, i quan dic amb el que vulguis sempre dins d'uns paràmetres acceptables, és el cas d'aquesta ampolla de Garnatxa blanca única, que ens va captivar a tots des d'un bon principi, una bona manera d'acomiadar el dissabte esperant que el diumenge ens porti més sorpreses i molta alegria, encara que això últim de vegades costi una mica.
Salut!
D.O.Q. PRIORAT.
Celler Burgos Porta.
Monovarietal de Garnatxa Blanca amb una criança de 6 mesos en bótes de roure.
A la vista bonic color groc palla brillant amb reflexes daurats de llàgrima densa i abundant, net.
Al nas és complex i captivador, fruita blanca, especiat, pell de taronja, orellanes, herbes aromàtiques, mineral, salí, flors blanques, làctic, tot en perfecte harmonia i amb una gran intensitat.
A la boca és gras, untuós, ampli, intens, de pas sedós, amb una gran estructura, 15º que no es noten per en lloc, gran equilibri, acidesa la justa, gran reflex dels aromes trobats al nas, espècies, fruita, flors, de bona persistència i final llarg i salí amb una gran mineralitat.
Una preciositat del Priorat.
Diferent, únic, captivador, expressiu.
El preu sobre les 16 euros al mateix celler, si no recordo malament..
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada