HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Brunello di Montalcino il Poggione 2012

IL GIOIELLO DE SANT 'ANGELO IN COLLE.

Brunello di Montalcino és un vi italià produït a les vinyes que envolten la ciutat de Montalcino, situat a uns 80 km al sud de Florència, a la regió vinícola de la Toscana. Brunello és un diminutiu de Bruno (marró), és el nom que se li va donar localment al que es creia que era una varietat de raïm autòcton plantada a Montalcino. L'any 1879, la CA de la província de Siena va determinar, després d'alguns anys d'experiments, que la Sangiovese i la Brunello eren la mateixa varietat de raïm, i que el nom designat havia de ser Sangiovese. D'aquí el nom de la DOCG.



BRUNELLO DI MONTALCINO  D.O.C.G.
Tenuta Il Poggione
Monovarietal de Sangiovese amb una criança en bótes de roure francès i posteriorment una llarga criança en ampolla.
A la vista profund i fosc vermell robí amb rivet grana, de capa mitja-alta i amb abundant llàgrima densa i lenta, net i brillant.
Al nas és molt elegant i intens, carregat d'aromes exuberants i molt vibrants, un perfum extremadament captivador, notes de fruita negra i vermella madura, maduixes, cireres, nabius, elegants notes d'herbes aromàtiques, records de te verd i subtils i elegants espècies, anís estrellat, clau, pebre, regalèssia, envoltades de notes fumades i de subtils cuirs, després d'una estona apareixen aromes florals fantàstics de violetes, fons balsàmic i amb notes mentolades.
A la boca continua l'espectacle de riques sensacions i exuberància, ampli i intens, envoltant, agradable equilibri entre frescor i calidesa, carregat de fruita suculenta i cruixent, un vi ferm i amb cos, de gran estructura amb una bona acidesa i uns tanins vellutats i ben integrats, un vi complex i de molta profunditat, de persistència especiada i final etern.



Un vi amb molt de recorregut i llarga vida.




Cap comentari:

Publica un comentari