COS I ÀNIMA.
Diu Descartes....
El dualisme cos-ànima, la dissociació
de dues substàncies de naturalesa diferent, l'una immaterial i
interior, i l'altra extensa i divisible en l'espai. El cos és una
màquina, comparable a un rellotge. El cos no necessita més que
l'ànima per moure's. A diferència del cos, l'ànima és el lloc de
la llibertat, de l'imprevisibilitat. El pensament significa la
capacitat d'inventar en tot moment. L'ànima és una cosa que pensa
(segona meditació metafísica), és a dir, que és capaç de voler,
de desitjar, d'imaginar i de sentir.
Avui aquest Irur m'ha fet sentir,
voler, desitjar i imaginar amb tot el cos i l'ànima. Salut i
Garnatxa!
SENSE D.O.
Celler Ficària Vins
Monovarietal de Garnatxa Blanca amb criança en àmfores de fang varis mesos.
A la vista sorprenent color daurat amb tonalitats taronja i ambarines pàl.lides, recorda el color d'un orange wine, untuós, gras, amb abundant llàgrima lenta i gruixuda, net i brillant.
Al nas és un vi complex, amb una bona intensitat, un vi que desperta els sentits per la seva càrrega aromàtica, garnatxa diferent, ens aporta equilibri, alegria mediterrània, i un agradable entrellaçat entre les espècies i la fruita blanca, alegria forestal, herbaci, i una pinzellada molt subtil d'ametlles i quelcom de fullaraca i sotabosc, amb el temps i la temperatura apareixen agradables notes de caramel, extraordinari.
A la boca ens sorprèn la seva carícia constant al paladar, sedositat extrema, amplitud gratificant i una bonica profunditat molt típica d'aquesta varietat, la seva acidesa és equilibrada donant una bonica sensació agredolça de bonic balanç que li aporta una estructura genial, tot i el seu punt glicèric és mostra fresc i amb un bon punt sàpid, agradable sensació tànnica que li dona més cos, persistència immensa i final molt llarg amb notes mentolades i amargues. Extraordinari.
Com sempre la gent de Ficària fent el que saben fer..., grans vins amb respecte i humilitat.
Terrissa, vi i poesia.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada