HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Bachelet-Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Boutière 2015

CARÀCTER MERIDIONAL.

Maranges és la comuna vinícola més al sud de la Côte de Beaune a Borgonya, prenent el nom dels tres pobles dins de la seva captació: Cheilly-les-Maranges, Dezize-les-Maranges i Sampigny-les-Maranges. Fins al Maig de 1989, els pobles de Maranges produïen vins sota la denominació Côte de Beaune-Villages, però després se'ls va atorgar la seva pròpia denominació per les seves 170 ha. De vinyes.
Parlant tècnicament, Maranges està just dins del districte administratiu de Saone et Loire, en lloc del districte de la Côte d'Or, però la geologia local i l'estil del vi aquí signifiquen que se segueix considerant part de la Côte de Beaune, i per tant, de la regió de la Côte d'Or.


BOURGOGNE - APPELLATION MARANGES 1ER CRU CONTRÔLÉE
Domaine Bachelet-Monnot.
Monovarietal de Pinot Noir amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista bonic color vermell magrana amb el rivet lila clar, de capa mitja-baixa i amb fina llàgrima, net i molt brillant.
Al nas bonica complexitat aromàtica, destaca la seva fruita madura, recordant la cirera i els nabius, notes florals tirant a violetes i roses seques, espècies picants com el pebre, sanguini, notes boscoses, molses i herbes aromàtiques i agradables torrats i notes minerals, carbó.

A la boca en mostra el seu caràcter suau, equilibrat i subtil, un vi ben definit, vellutat, amb una entrada suculenta i cruixent de la fruita madura, definit per una acidesa viva i afilada, i uns tanins fins i delicats, elegant i fluid, amb una bonica persistència especiada i un final llarg amb notes torrades i amb subtilitat salina.


El preu a botiga uns 30 euros.


Cap comentari:

Publica un comentari