HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Château Lagrange 2016

FRUITA I TERROIR

Situat a la regió de Bordeus, exactament al centre de Haut Mêdoc, aquesta petita vinya recorre la Gironda entre Margaux i Pauillac i pren el seu nom de la ciutat de Saint-Julien-Beychevelle. Saint Julien és la més petita de les Quatre Grans de les comunes del Mêdoc. Estenent-se en un terrer excepcional compost de grava de Günz que s'inclina suaument cap a l'estuari, té no menys d'11 crus classificats, inclosos 5 segons Crus, 2 terçers Crus i 4 quarts Crus.
A mig camí entre Margaux i Pauillac, Sant-Julien té la reputació, en la seva màxima expressió, de combinar les qualitats dels seus veïns, mostrant la delicadesa de Margaux i el poder i la substància del Pauillac. En general, Saint Julien té un bouquet fi i complex i de gran riquesa.  




AOC - SAINT JULIEN - FRANÇA
Château Lagrange
Cupatge de Cabernet Sauvignon, Merlot i Petit Verdot amb una criança de 20-21 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera granatós intens amb el rivet violaci molt viu, de capa mitja-alta i amb abundant llàgrima fina, net i brillant.
Al nas és enorme, extraordinari, amb quantitat de fruita explosiva, marcant totes les capes, de móres silvestres, licor de cassis, prunes, cireres, nabius, aromes florals de violetes i quelcom de sotabosc, subtils records d'anís estrellat, regalèssia vermella i de tabac de pipa dolç i aromàtic, la criança en fusta quasi bé ni es nota, extraordinària paleta aromàtica.
A la boca és un vi intens, amb una estructura fantàstica, el paladar és ric en matisos amb un pes extraordinari de tots els elements ben combinats i amb total harmonia, uns tanins fins i sedosos i una acidesa vibrant marquen la columna vertebral d'aquest Saint Julien, un vi molt fresc i de una elegància descomunal, pur, sense fissures, una excel.lent expressió d'aquesta enorme collita 2016.



Extraordinari en tots els sentits, sensacional.


Cap comentari:

Publica un comentari