Acusp 2013

PROP DEL CEL.

A part del meu estimat Bages, herència de la meva estimada Blanca, l'altre de les terres que em corre per les venes és el gran Pallars, herència del gran Patriarca.

Entre dos gran terres estic immers, els olors m'envaeixen, el plaer de la llum m'emociona, la vida em fa viure, res em pararà, seguiré respirant, intentant donar tant com jo he rebut, seguint el camí marcat, això sí, experimentant amb mesura, deixant-me influir pels sentiments i les bones vibracions, amb seny sobretot, i amb molt de valor, si és que alguna vegada l'he tingut, dubtós, allargant la mà, o millor dit el braç, sense preguntes, només cal un somriure, i de vegades ni això, tant sols una mirada de complicitat i jo ja en tinc prou, pot ser un brindis, entrellaçant mirades enmig d'una bacanal de copes i de somriures, llàgrimes d'alegria?.., si són meves segur que sí.

Hi ha grans vins que desperten i inspiren.... però sobretot que emocionen.

D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Castell d'Encús.
Monovarietal de Pinot Noir amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista intens color vermell robí amb rivet lila de capa baixa amb abundant i densa llàgrima, net i molt brillant.
Al nas és un putu espectacle, complexe, fruita vermella fresca, maduixes, gerds, intenses notes florals que ens perfumen la copa, violetes, roses, espígol, especiat, clau, pebre, agradables balsàmics i d'herbes aromàtiques, fons torrat de gran finor.
A la boca és elegant i sedós, suau, llarg i amb sensació carnosa, records de la fruita vermella amb llaminadura, notes àcides, regalèssia, acidesa vibrant i molt viva, amb uns tanins integrats i rodons, molt estructurat i equilibrat, gran frescor, subtils torrats de fons amb els agradables balsàmics, de gran persistència i final molt i molt llarg
Sense paraules.

Vi d'alçada amb un frescor espectacular.

El preu a botiga 31-32 euros, al restaurant 29 euros, només donar les gràcies a en Jordi pel tracte i la professionalitat, fins i tot en els moments de més estrès.

Can Vich Parellada Fermentat en Bóta 2013

PAELLA I PARELLADA.

Que seria de la vida sense les grans i boniques estones ben compartides amb bona gent i bons vins, ens passem més de mitja vida treballant com rucs, i en moltes ocasions carregats d'estrés, problemes i responsabilitats, destrossant-nos la salut, hèrnies, contractures, migranyes, tendinitis, i qui sap la infinitat de dolències cròniques que encara em deixo, i tot per què?, per un copet a l'esquena, i que et diguin molt bé noi! endavant, segueix així, o moltes vegades ni tant sols això. La nostra vida, la de cadascú, és molt curta, i el temps passa molt ràpid, ja sé que és un tòpic, però és la puta realitat. Cada dia que passa, cada instant que et fas més gran, et dones compte de les coses que realment importen, de tot allò que t'omple i t'aporta benestar físic i mental, és la màxima prioritat, gaudir la família, els amics, senzillament gaudir de la vida, cadascú de nosaltres a la seva manera, però gaudir-la, sense esperar que et passi per davant, i al cap d'uns anys et preguntis..., però que n'he fet de la meva vida???.
Paella i Parellada amb la família, i a viure collons!!

D.O. PENEDÈS.
Celler Can Vich.
Monovarietal de Parellada amb una criança de 4 mesos en bótes d'acàcia amb les mares.
A la vista color groc pàl·lid amb reflexes verdosos amb fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és força intens, destaquen els aromes florals, roses, taronger, gessamí, fruita blanca madura, pera sucosa, albercoc i quelcom de poma, records d'herbes aromàtiques, romaní.
A la boca és un suau, elegant amb un punt de cremositat, segurament pel contacte amb les mares, amb una acidesa correcta, afruitat i floral, però amb un toc torrat molt delicat, ametlles torrades, bona persistència i final correcte amb un punt salí.

El preu uns 9-10 segons hem comenta en Xarli.

Josep Foraster Trepat 2011

TREMPAT!!

"Cagum la sang que va parir les putes", quines ganes tenia de fotre-li mà d'una vegada per totes a  aquest vi de la Conca. Que si el compro, que si m'espero, que si demà, que si passat, que si no el trobo, que si, que si, que si..., Quesito!!!! per fi re coi!!, i és que encara no l'havia vist en cap carta de restaurant que jo recordi, sinó ja hauria caigut. Però aquest diumenge hem estat de sort, no estava a la carta, però en Jordi, molt avispat ell, sempre té alguna sorpresa amagada fora de carta, i pam!!! un Trempat d'en Foraster, doncs àpali, fot-li que és de Montblanc!. Va ser el teloner perfecte, el vi que ens va obrir la gana i el dinar, una bona manera de celebrar alguns canvis, esperem que bons, que s'afronten amb molta il.lusió.

La cosa va continuar amb una bomba del Pallars, com no podia ser d'una altre manera.

D.O. CONCA DE BARBERÀ.
Celler Mas Foraster.
Monovarietal de Trepat amb una criança de 5 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color robí amb el rivet rosat de capa baixa i llàgrima fina i lenta, net i brillant.
Al nas força intens, amb les notes de la fruita vermella àcida, maduixes, gerds, llaminadures com la piruleta, notes especiades, records anisats, balsàmic, herbes mediterrànies i fons torrat amb la fusta un pèl marcada pel meu gust.
A la boca és un vi ampli i lleuger, elegant, molt expressiu, destaca la fruita vermella i les notes balsàmiques, acidesa fantàstica, aportant molt frescor, i tanins rodons i fins, de bona persistència i final llarg amb notes de fusta i torrats.

El preu al restaurant 14 euros, fantàstic.

Mas Sinén Coster 2009

EL CANTÓ FOSC DE LA FORÇA.

Fa molt de temps, en una galàxia llunyana, molt llunyana....

Ens trobem en un període de guerra civil. Les naus espacials rebels atacant, des de una base oculta, han aconseguit la seva primera victòria contra el malvat Imperi Galàctic.

Durant la batalla els espies rebels han aconseguit apoderar-se dels plànols secrets de l'arma total i definitiva de l'Imperi, l'Estrella de la Mort, una estació espacial cuirassada, portant a si potència suficient per destruir un planeta sencer.

Perseguida pels sinistres agents de l'Imperi, la Princesa Leia vola cap a la seva pàtria, a bord de la seva nau espacial, portant amb si els plànols robats, que podran salvar el seu poble, i tornar la llibertat a la galàxia.

La primera frase de dalt, es podria canvia perfectament per: Ara mateix, en un país petit, molt petit...

Perdoneu, però no ho he pogut evitar, és tot el que m'ha evocat aquest Priorat.

D.O.Q. PRIORAT.
Celler Burgos Porta.
Cupatge de Garnatxa i Samsó amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà.
A la vista color cirera fosc amb rivet granatós de capa alta, gras amb abundant llàgrima densa i lenta que tinta la copa, net i brillant.
Al nas aromes foscos i obscurs molt negres, intensos i complexos, fruita negra madura, en confitures, de nabius, móres, les notes torrefactes del cacau, quelcom més dolç, la xocolata i la vainilla, notes especiades de clau, pebre??, regalèssia, fins torrats i un agradable sensació mineral.
A la boca és calidesa que envolta la boca, de pas sedós i gran cremositat, apareixen totes les sensacions del nas, la fruita negra, la xocolata, la regalèssia, molt equilibrat i amb una gran estructura, és un vi profund d'una fantàstica persistència, amb una acidesa correcta i uns tanins vellutats, amb un final llarg amb records minerals.

Un vi que, pel meu gust, ha de ser escandalós amb xocolata negra.

El preu directe del celler 35 euros.

Guilla 2012

LA MÉS "ZORRA" DE LA TAULA.

Dos blancs de casa desconeguts per a mi ens van acompanyar durant el dinar d'aquest dissabte passat a Cal Llop, a una petita població del Bages, l'única taca negra en el mapa polític de la nostra comarca, i en ple dia de reflexió vam decidir tancar-nos a casa, rotllo clausura, per poder reflexionar amb molt de cap i sentit comú el que votaríem el diumenge al matí. Després de 3 voll-damms i dues ampolles de vi al matí-migdia, i alguna coseta més durant la tarda-vespre, ja teníem les idees bastant clares, bé una mica borroses però clares!, llàstima que la nit no fos del tot rodona i fantàstica, tots esperàvem una victòria aplastufant de l'Edurne a la cita més esperada de la temporada, EUROVISIÓN!!!!.

Aquesta Guilla es va convertir en l'ampolla més salvatge i més zorra del dia, pel seu caràcter, força, intensitat i potència. També us dic que n'hi han de més zorres.
Salut i vi Guineus!!

D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Cercavins.
Monovarietal de Macabeu amb una criança de 4 mesos en bótes de roure francès, hongarès i americà amb les seves mares.
A la vista groc palla amb tonalitat daurada brillant, amb una llàgrima densa i lenta, gras, net i brillant.
Al nas és complex i molt intens, aromes de fruita madura, compotes de poma, préssec, notes de brioixeria, pa torrat, pastís de poma, torrats marcats, records de fruits secs, ametlles, orellanes, aromes fumats i records minerals.
A la boca és dens, untuós, agradable sedositat, potent, madur, records de la fruita madura, pomes i préssecs, i els fruits secs, bon equilibri entre acidesa, dolçor, alcohol,  marcats torrats de fons, ametlles i pa torrat, bona persistència i final llarg.

El preu a botiga, segons em comenta en Carles, uns 9 euros.

Xitxarel.lo 2014

TRONAT I MALPARIT.

Segon Xitxarel.lo que entra a l'exclusiu i selecte bloc de Xineuavins, i això és realment un privilegi de veritat, sóc un flipamandonguilles i un pilota. La primera va ser l'anyada 2012 i ara li ha tocat el rebre al tronat del 2014. Per curiositat i perquè sóc un xafarder i una mica gamarús, vaig buscar al Gran Diccionari de la Llengua Catalana el significat del mot xitxarel.lo, i segons ens diu, el xitxarel.lo és un aprenent d'home, un jove de primera volada, un baliga-balaga, i segons tinc entès, potser m'equivoco, ve del mallorquí xítxero que significa, pèsol, però com ja us he dit d'això no n'estic del tot segur, però m'agrada fer-me el set ciències ni que de vegades sembli un mitja merda, i una mica grillat, però la veritat és que en el fons sóc una mica mala peça, pilota i poca-solta, tot i que la gent que em coneix pensa que estic un pèl foll i sóc un il.luminat, gamarús i una mica notes.
Salut a tots el pixapins, cafres, pencos, dropos, penjats, carrinclons, cardos, staquirots, passerells, garrepes, xulos, figues, esquila-tontos, covards, moderns i tabalots.

D.O. PENEDÈS.
Celler Martí Serdà
Monovarietal de Xarel.lo sense criança en fusta.
A la vista ens mostra color groc palla pàl·lid amb reflexes verdosos, net i brillant.
Al nas records de fruita blanca, poma verda i sobretot pera sucosa, notes cítriques de llimona, i agradables aromes de primavera i florals, com les roses, i subtils records minerals.
A la boca és sedós amb una agradable sensació d'untuositat i subtil cremositat, del batonnage, notes de la fruita blanca, acidesa justa, fresc, amb un punt de salinitat???, records cítrics que li aporten una bona persistència, de final llarg amb agradables notes anisades.
Salut Sapastres!!

Un tronat molt recomanat.

Segurament el més Fatxenda del Penedès.

El preu uns 9-10 euros.

El Senat del Montsant 2013

HOMENATGE.

Quan cau la tarda, els "senadors" es reuneixen al bar del poble. Anècdotes, records, velles històries i un coneixement del terreny al mil.límetre. Ho saben tot del Samsó, dominen la Garnatxa i el Syrah no té secrets per a ells. Acumulen 243 anys d'experiència però el cor és jove i la mirada, més viva que mai.
Són l'ànima de les nostres vinyes, les estimen com ningú.

Aquest és l'escrit que figura en la contra-etiqueta d'aquesta ampolla que conté un xic de la cultura, la tradició i l'ànima d'una regió i una terra que estima i entén la vinya. Un petit homenatge a la bona gent.

Som fora amb la família, però som en un lloc que ens sentim com a casa i on ens tracten com la família, res millor per gaudir de tot el que ens aporta l'entorn.

D.O. MONTSANT.
Celler 7 Magnífics.
Cupatge de Samsó, Garnatxa i Syrah amb una criança de 8 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color vermell cirera amb el rivet lilós de capa mitja-alta amb una llàgrima densa i abundant, net i brillant.
Al nas d'entrada notes de reducció, com diria algú que conec, tufa una mica, necessita airejar-se, al cap d'una estona, apareixen les notes de sotabosc, terra mullada, olivada, regalèssia, i les notes de la fruita molt madura, melmelada de prunes, balsàmic, espècies com el pebre i la subtil vainilla, matisos làctics i agradables torrefactes.
A la boca és agradable, suau. és llaminer i força untuós, records de la fruita madura i la regalèssia, amb una bona acidesa i uns tanins suaus i ben integrats, notes minerals, amb un agradable fons làctic i torrefacte, recordant al cafè amb llet, bona persistència i final correcte amb un punt amarg.

El preu uns 11-12 euros, al restaurant uns 14 euros.