HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Shafer Merlot 2008

ELEGANT I SEDUCTOR.

Aquesta setmana acabarem la trilogia amb un vi diferent, una ampolla a la que tinc un "carinyu" especial, pot ser és perquè va ser la primera ampolla de Napa que vaig tenir al celler, o pot ser per la il.lusió que em va fer comprar-la, ho recordo perfectament, com un vailet amb sabates noves. Realment no sé perquè, però les sensacions són les que són i les sensacions em diuen que ha arribat el moment, i el moment és avui, ara i aquí..., ja sabeu on??.


D.O. NAPA VALLEY - STAGS LEAP DISTRICT - CALIFORNIA  (USA)
Celler Shafer Vineyards.
Cupatge de Merlot 80 %, Cabernet Sauvignon i Cabernet franc amb una criança de 20 mesos en barriques de roure francès.
A la vista intens color cirera picota fosc, molt tapat amb rivet granatós, net i brillant de llàgrima densa i abundant.
Al nas de bona intensitat i equilibri aromàtic, complexe, fruita negra madura, móres, prunes, cireres, fruita vermella dolça, gerds, aromes florals de violetes i lavanda, records especiats de regalèssia, menta i vainilla, herbes aromàtiques, sobre un agradable fons torrat, amb records d'ametlles torrades.
A la boca és on destaca per la seva delicadesa i sensualitat, sense perdre concentració i intensitat, elegant molt llaminer, fins i tot diria que melós, de pas sedós que t'enbolcalla la boca de records afruitats dolços, tanins rodons, integrats, fins, llisos, quasi inperceptibles, molt bona persitència i un final llarg i molt agradable.
Un Merlot molt carinyós, realment espectacular.



Un Merlot dels grans, sense cap mena de dubte.


Bon appetit!.
Publicat per a
Etiquetes de comentaris:

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)