HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Alges 2010

MAGNUM.

Situem-nos un xic!.
Clos Pons es troba a la comarca de les Garrigues, al sud de la província de Lleida, a les poblacions de l'Albagés i La Pobla de Cérvoles. El paisatge destaca amb oliveres i ametllers, i es caracteritza per un terreny sec. L'olivera és el cultiu més extens de la comarca i la varietat típica de la zona és l'arbequina, que produeix un oli d'alta qualitat, un autèntica meravella. El riu més important de la comarca és El Set, neix al cor de la serra de la Llena, però el clima àrid i continental fa que la major part de l'any estigui sec.
Un terreny abrupte amb una climatología extrema que dóna uns trets identitàris molt característics en els vins.
I ara, beguem-nos l'ampolla sense pietat!


D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Clos-Pons.
Cupatge d'Ull de Llebre, Garnatxa i Syrah amb una criança de 9 mesos en barriques de roure francès i americà.
A la vista intens vermell cirera fosc de capa mitja-alta i rivet granatós amb llàgrima densa, net i brillant.
Al nas ens mostra una fruita negra madura i intensa, melmelada, cireres, nabius, licor de móres, records de sotabosc i olivada, balsàmic, eucaliptus, regalèssia, subtils notes minerals i subtil fons torrat.
A la boca entrada fresca i agradable, és llaminer, de pas sedós amb un toc dolç, fàcil de beure, amb un bon cos, notes cremoses, amb acidesa justa i uns tanins nets, ben integrats, post gust afruitat i torrat en bon equilibri, de bona persistència i final llarg.


Bonica diada per terres de Monistrol de Calders i Cervera sense sortir del Bages.


El preu de la ampolla de 0,75 l. es de 10-12 euros.

www.clospons.com

Cap comentari:

Publica un comentari