En un penya-segat a la vora del mar, en una d'aquestes coves, precisament dita la Falconera com la filla petita del Garraf, explica la llegenda que fa molts, moltíssims anys, tants que ningú sabria dir quants, dins de la cova de la Falconera hi havia un gran tresor. Aquest tresor estava guardat per una bellíssima sirena i un drac ferotge. Un dia un pescador de Vilanova va veure la princesa rentant-se el cabell mentre cantava una cançó sobre el mar. El pescador va caure tant profundament enamorat que, sense tenir en compte e perill de desfiar al drac va confessar els seus sentiments a la sirena, que al veure la noblesa del noi li va correspondre. Però el drac, rabiós de gelosia, li va donar al pescador un beuratge verinós. Per sort, el jove va intuir les intencions del drac i va llençar el verí al mar. Des de aleshores l'aigua de la cova sorgeix dolça tots els dies de l'any, excepte la nit de Sant Joan, en record de l'amor que va unir a la sirena i el pescador.
D.O. PENEDÈS.
Celler AT Roca.
Monovarietal de Xarel·lo amb una criança de 4 mesos en bótes de roure francès i en càntirs de fang amb les mares.
A la vista color groc daurat intens, untuós, amb abundant llàgrima fina i lenta, net i brillant.
Al nas és un vi que combina molt bé la fruita i el terroir, pera, quelcom de poma cuita, mantega, notes de fonoll i de pedra seca, pols, a mesura que respira guanya en intensitat.
A la boca és ampli i profund, amb volum, greixós, de pas cremós, equilibrat, suau, expressiu, amb la fruita molt present i amb una acidesa viva, sàpid, ens fa salivar, quelcom cítric i amb una persistència molt mineral, final llarg amb notes salines.
Tot el que es fa amb amor i passió amb el temps es converteix en llegenda.
El preu a botiga uns 17-18 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada