HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Taleia 2010

UN VIATGE AL MÓN DE LA FANTASIA

Aquest és un d'aquells vins que saps que serà extraordinari. És una sensació, un pressentiment.
Raul Bobet, el seu creador, a la terra ferma, Lleida, Talarn.
I quin gran vi, no va defraudar a ningú, va ser un maridatge amb una mariscada!

Sopar..., marisc!!, així que em decideixo per dos blancs, primer un borgonya, que ja en parlaré més endavant, ja que és un vi d'una bodega borgonyesa fantàstica, amb una qualitat-preu espectacular. Bé, això en un altre capítol, i en segon lloc aquest hipnotitzador Taleia.
He de dir, que el repte que tenia per davant el Taleia era molt gran, ja que el primer vi va ser el borgonya, i si el primer és fantàstic, el segon ha de ser igual de bo o millor, si no..., Cagada pastoreta!!!
Però com ja us podeu imaginar, va ser un viatge fascinant al món de la fantasia, i he de dir que va ser gràcies als dos vins que ens van acompanyar durant la vetllada.

DO. Costers del Segre.
Castell d'Encús.
Cupatge de Sauvignon blanc i semillon, fermentació en barriques de roure.
Color groc pàl.lid amb tocs verdosos (oliva), molt brillant i net amb una llàgrima preciosa (gras).
Al nas, gran intensitat aromàtica, molt floral (camamilla, gessamí, violeta...,), fruita tropical,vainilla, espectaculars notes de pastisseria, i tocs minerals, és fantàstic la quantitat d'aromes que desprèn aquest vi!!!!.
A la boca!!!!!.
Fresc, molt fresc! una fantàstica acidesa, amb els records florals en boca, untuós, amb cos, equilibrat amb un final llarg. És un vi espectacular!!! (segons la meva humil opinió).
Per sort encara em queda una ampolla a la bodega.

De preu uns 19 euros, però us asseguro que valen la pena.

Cap comentari:

Publica un comentari