HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Bugader 2011

AMB MAJÚSCULES.

Un altre dels tresors del dia 25 va ser el Bugader 2011, un vi majúscul en tots els seus aspectes, un més dels grans vins parits al Montsant. És un vi elaborat pràcticament en la seva totalitat amb Syrah acompanyat per un petit percentatge de Garnatxa Tinta. La collita del 2011 tanca una etapa important del celler, ja que l'anyada del 2012 marca l'inici oficial del camí biodinàmic. El Bugader neix d'una de les finques més antigues del celler, situada en una zona muntanyosa, en un terreny de vessants pronunciats orientats al nord.

Tinc a tots els Terrones xalant com conills en cel ben calentots!!.
Salut i Bon Nadal.



D.O. MONTSANT.
Celler Joan d'Anguera.
Cupatge de Syrah i Garnatxa tinta amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera fosc amb el rivet grana, de capa mitja-alta amb una llàgrima densa i abundant que ens tinta la copa, net i brillant.
Al nas mostra un caràcter molt aromàtic, fruita madura, records florals, violetes i roses seques, notes especiades, clau, regalèssia, aromes torrats i torrefactes de cafè i cacau, subtils notes fumades i molta mineralitat.
A la boca és un vi amb molt de volum, carnós i ampli, de sensació sedosa al paladar, de gran estructura i molta profunditat, manté una acidesa fresca i uns tanins madurs, amb una bona persistència amb records afruitats i torrats i un final molt llarg.

Un vi vestit de gala, seriós, elegant i seductor.

Cap comentari:

Publica un comentari