HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Castelmaure Grande Cuvée 2010

EL VI DELS CÀTARS.

Quina il.lusió que fa provar vins nous, sobretot si són de regions tan desconegudes, o millor dit de regions no tan conegudes o sentides , com per exemple aquesta de Corbieres. He de dir, que és una gran sort tenir amics desperdigats per aquí i per allà, que quan tornen d'alguna regió remota, sempre, i quan dic sempre és sempre! pensen amb aquest pobre flipat dels vins, que sóc jo. Doncs sí, el vi aquí present és un d'aquest viatges d'uns bons amics a terres on conflueixen les energies més sagrades del planeta, on la sinergia de les forces s'acumula de manera espectacular per donar vida al cosmos...., en aquest cas a terres de LLenguadoc, (ara m'he deixat portar per les energies interiors) vins totalment desconeguts per a mi i el grup de Someliers que m'acompanya, així doncs serà una nova experiència per a tots.

Quina emoció!!!!



AOP. CORBIERES.
Celler Castelmaure
Cupatge de Garnatxa, Syrah i Carinyena amb criança en bótes de roure francès.
A la vista color cirera molt fosc, intens amb rivet violaci i de capa alta amb llàgrima densa que tinta la copa.
Al nas, d'entrada es mostra un pel tancat, amb aromes de reducció, com diria algú que conec, aromes a "perro muerto" tot i que aquest cop he de dir que va ser més subtil, així que finalment decidim decantar-lo. Després de mitja hora, ha evolucionat força, és molt intens, licorós, fruita negra molt madura, compotada, aromes vegetals, especiats, regalèssia i molt balsàmic, força complexe.
A la boca, entrada potent, intensa, fins i tot licorosa, amb temps a la copa es va suavitzant, records torrats i a la fruita en compota, tanins força suaus i amb un punt dolç, agradable, persistent i final molt correcte.

Una experiència nova i molt diferent del que coneixia fins ara.


El preu uns 12 euros

En els moments difícils és important tenir a prop la gent que més t'estima.
Aquesta va per tu MAR.... ànims i endavant...

Cap comentari:

Publica un comentari