I si hi havia un blanc, evidentment també hi havia d'haver un vermell, l'any havia d'acabar de manera extraordinària, i això només era possible amb una representació de vins de Catalunya, en aquest cas, una ampolla d'un celler al que li tinc un gran afecte, i encara més, després de conèixer personalment la gent que hi ha darrera d'aquesta ampolla, la imatge perfecte de lo que realment és el vi de la nostra terra i el que representa pels qui el treballen dia rere dia amb esforç i passió.
D.O. PLA DE BAGES.
Celler Solergibert.
Cupatge molt curiós i interessant de Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc del 2008 amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà, Merlot del 2007 amb una criança de 24 mesos en bótes de roure francès i americà i Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc del 2007 amb una criança de 24 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color robí amb rivet teula ataronjat de capa mitja amb densa llàgrima, net i brillant.
Al nas és de intensitat mitja, complexe, destacant les notes d'espècies, vainilla, intensa regalèssia, clau, pebre, subtils fumats, presència de fruita negra madura menys intensa, groselles, agradable sotabosc amb records subtils de tòfona, tot sobre un agradable fons torrat.
A la boca té un atac intens però suau, amb caràcter, de pas vellutat, bona acidesa i tanins polits, integrats, madurs, records especiats i torrats, ens tornen els aromes a regalèssia, profund, de bona persistència i amb post gust de xocolata negra i final correcte.
El preu no en tinc ni idea, però segur que no es car, aquí al Bages cuidem molt el tema dels preus.
Ànims i a disfrutar!!!.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada