Això pinta bé, i anem millorant a mesura que avança la nit, segona ampolla de mencia, i com ja era d'esperar la cosa es va posant cada cop més interessant. Amb caràcter, jove, sensual, divertit, sofisticat, amb molt de futur, directe, net, brillant, sincer..., que us sembla? així sóc jo!..., que us pensàveu, que parlava del vi?..., sí, home, sí!.., clar que parlo del vi, però aquestes qualitats em defineixen a mi a la perfecció també, és el que té, ser un tio tant jove, tant collonut i tant ben parit!. Ais! com m'estimo.
Bé, després de tanta modèstia controlada, tornem a posar els peus a terra, per poder acabar el sopar amb aquest fantàstic vi Galego.
Saúde!
D.O. RIBEIRA SACRA.
Vía Romana Adegas e Viñedos.
Monovarietal de Mencía amb un repòs de 8 mesos en dipòsit acer inoxidable i u mínim de 6 mesos en ampolla.
A la vista atractiu cirera picota fosc de capa mitja-alta i rivet violaci, de llàgrima fina, net i brillant.
A la boca de bona intensitat, amb una explosió de fruita negra i vermella madura, móres, gerds, maduixes, nabius, records vegetals i de subtil sotabosc, especiat, pebre i canyella, sensacions florals molt agradables, espígol, sobre un subtil fons torrefacte amb records a xocolata.
A la boca és franc, directe i sincer, intens, vellutat, de gran frescor, de pas àgil,amb molt pes de la fruita, tanicitat imperceptible, acidesa correcte, fàcil de beure, equilibrat, post gust especiat i amb un final llarg i de molt bona persistència.
Un Mencía jove realment extraordinari.
El preu està sobre els 7 euros molt més que correctes.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada