Com m'agrada descobrir petits tresors, o en aquest cas, grans tresors, perquè aquesta ampolla, és mereix tots els qualificatius positius que existeixen. Com en molts d'altres casos, l'etiqueta te part de culpa, però el fet de ser un monovarietal de Garnatxa, va ajudar bastant a l'hora de comprar-lo. Realment he de dir que encara no sé perquè em sorprenc d'aquesta manera, Garnatxa negra i de l'Empordà ? ha de ser fantàstic, no hi ha lloc al món, que es treballi la Garnatxa com aquí a Catalunya, o sigui que ha de ser la hòstia!. Deixeu-me que matisi, que això és una opinió molt personal i segurament algú discreparà..., bé, doncs que discrepi.
Som a casa d'en Ramon, som diumenge i ara el que toca és parlar menys i gaudir del que ens espera.
Salut i Garnatxa.
D.O. EMPORDÀ.
Celler Arché Pagès.
Monovarietal de Garnatxa negra de la finca la Cumella amb una criança de 16 mesos en barriques de roure francès.
A la vista preciós color cirera picota de capa mitja-alta amb rivet granatós i amb una llàgrima molt densa, lenta i abundant, realment engalipadora, he estat 5 minuts hipnotitzat.
Al nas és extraordinari, desprèn una mineralitat i frescor formidable, intensa fruita negra madura, prunes, mores, nabius, fantàstiques notes especiades, clau, records de regalèssia, sotabosc, herbes aromàtiques, llorer, fonoll, i un fons torrat de gran subtilesa i molt ben integrat, al cap d'una estona ens evoca records torrefactes, cafè.
A la boca és tot un plaer, una alegria, frescor, entrada sedosa, molt llaminer, de gran amplitud i amb molt de pes aromàtic, records afruitats dolços, amb una fantàstica acidesa i tanins delicats i molt ben integrats, gran harmonia i equilibri de textures i sensacions, d'una persistència fantàstica i final llarg i torrefacte, un vi rodó d'una qualitat inqüestionable i que segurament en sentirem a parlar i molt.
Espero no equivocar-me.
Un vi que porta 15, 5 graus i que no es noten per enlloc, fosos de manera magistral, aportant equilibri i estructura a tot el conjunt.
Com m'agrada la Garnatxa!!.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada