Avui durant el dinar "Xuletonià", una ampolla s'ha fet molt curta, deu ser que tanta proteïna ens demana més vi vermell que mai, hem gaudit com bojos del primer vi, el Bàrbara Forés però avui no he agafat cap altre ampolla del celler de casa, qui m'havia de dir que ens en fotríem dues, així doncs toca escarbar en el celler d'en Ramon i ja que no ens queda cap ampolla de casa, explorarem les del país veí. Em decideixo per un vi de Bierzo, una Mencía, vins amb un caràcter molt diferenciat i que m'agraden força, tots tenen quelcom que en el fons m'engalipa ni que sigui un xic.
Lo petitó de la casa ho te bastant clar, si ha de triar entre l'un o l'altre, es queda sense dubtar-ho amb el de la Terra alta.
D.O. BIERZO.
Bodega Mencías de Dos.
Monovarietal de Mencía amb una criança de 8 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color vermell cirera fosc de capa alta amb rivet granatós amb llàgrima densa, net i brillant.
Al nas millor deixar airejar una estona, d'entrada aromes de sotabosc, terra mullada, aromes minerals i records de pólvora i olives negres, a mesura que es va obrint apareixen records a fruita vermella madura i subtils aromes florals, espígol, intens fons mineral i torrefacte.
A la boca és potent, amb bon cos, ampli marcat per la fruita madura i una acidesa equilibrada, tanins presents, marcats, amb un punt dolç, post gust torrat de bona persistència i final llarg.
El preu sobre els 15 euros, una experiència més.
Salut i vi!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada