Som a mitja setmana i amb unes ganes boges de "finde", així doncs, perquè l'espera es faci més lleugera i aprofitant que la nina està de colònies, ens fotrem un bon homenatge. Avui soparem sushi, a la mestressa li ve molt de gust i jo no dic mai que no a un bon àpat, és l'excusa perfecte per obrir una bona ampolla de vi i mare meva quin vi!, ha estat l'acompanyant perfecte en el dia d'avui, si en teniu l'oportunitat, no ho dubteu pas, possiblement i sota la meva humil, humil, humil...., opinió, el millor picapoll del Bages.
Per cert, m'he cascat una tempura de verdures i llagostins que m'ha deixat els ulls axinats!!!
Salut i a viure!!
D.O. PLA DE BAGES.
Celler Solergibert
Monovarietal de Picapoll amb una criança de 125 dies d'un 10% en bótes de roure francès amb les mares.
A la vista bonic color groc palla intens amb reflexes daurats, untuós, net i brillant.
Al nas és fantàstic, possiblement el pic més intens i complexe que he pogut gaudir, ens regala fruita blanca, pera madura i carnosa, tocs cítrics, fins torrats, records de caramel i d'espècies, fonoll i tocs de pinassa, realment un espectacle bagenc, i tot per 7 euros!!!!
A la boca és sec, intens, sedós, greixós, potent, molt agradable i amb un bon equilibri, bona acidesa, fresc, elegant, fantàstics records dolços de la pera, post gust especiat i d'herbes de bosc, molt persistent i un final llarg amb un toc amarg molt agradable. Gairebé se m'acaben els adjectius per definir-lo!!!.
Tota una referència en Picapolls.
Vins que transmeten el caràcter del Bages i de la seva varietat autòctona, el Picapoll.
El preu 7-8 euros, un escàndol, que n'aprenguin!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada