Avui ha quedat clar que no els puc deixar sols, un Diumenge que arribo tard i una mica més i aquests dos sapastres acaben ben perjudicats. Sort que sempre estic a prop per ajudar o solucionar els problemes que es presentin en determinats moments, sóc el Capità Enciam de la família, tothom confia en mi i espera el millor (una mica xulo, oi?) i, es clar, sense rebre res a canvi, tot és passió i amor cap aquest món. No us explicaré quina una n'han fet aquests dos el Diumenge amb el vi..., però com sempre a petits problemes grans solucions.
I recordeu, els petits canvis son poderosos.
D.O.Q. PRIORAT.
Celler Viticultors del Priorat.
Cupatge de Garantxa negra, Samsó i Cabernet Sauvignon amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà.
A la vista color cirera picota fosc amb rivet granatós de capa alta amb llàgrima densa i abundant, net i brillant.
A la boca és complex i de bona intensitat, marcat per la fruita negra madura, confitura, móres, nabius, cireres, espècies dolces, coco, regalèssia, tocs de vainilles, balsàmic, sensacions minerals i un intens i agradable fons torrat amb bona evolució cap a bons torrefactes, cafè i cacau.
A la boca és intens, estructurat, potent, ampli, saborós, amb la fruita negra licorosa, records de bombó de licor, bona acidesa i tanins vellutats, potents, dolços i agradables, post gust torrefacte, de gran persistència i final llarg amb un punt amarg.
Un gran vi amb una llarga vida en ampolla encara, però que avui estava realment espectacular.
De la primera que han obert ni en parlarem.
Salut i vi!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada