Com he gaudit aquest diumenge, aquest vi m'ha alegrat el dia, després d'un divendres i un dissabte per oblidar, millor no treure el tema que em poso de mala llet, el diumenge comença amb bon peu, esperem que acabi com ha d'acabar. Avui ens hem marcat una espectacular barbacoa amb unes cues de rap i vinagreta de mel acompanyades d'unes gambes a la brasa amb melmelada d'oli d'oliva, tot ben maridat amb dos fantàstics blancs del país, un d'aquí el Bages i l'altre aquesta joia de la Conca de Barberà, tot un plaer gaudir-los amb la família.
D.O. CONCA DE BARBERÀ.
Celler Escoda-Sanahuja.
Monovarietal de Chenin blanc amb una criança de 4 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color groc daurat de gran intensitat, gras amb una llàgrima densa i abundant, bastant tèrbol, velat.
Al nas és molt intens i complexe, aromes de fruita blanca madura, pera, compota, espècies dolces, vainilla, records cítrics, pell de taronja amarga, records de pastisseria i fruits secs, orellanes amb tocs de mel, torrats fins de fons.
A la boca no ens decepciona, intens, suau, untuós, fresc i molt expressiu, tot una nova aventura, molt equilibrat, amb bona acidesa i una agradable tanicitat que li dona una molt bona estructura, records de la fruita blanca madura i els fins torrats, post gust especiat i d'herbes aromàtiques, un vi molt persistent i amb subtils tocs amargs i un final molt llarg.
El preu sobre els 17 euros naturals i biodinàmics.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada