HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Els Bassots 2010

L'ÀNIMA REBEL.

Com he gaudit aquest diumenge, aquest vi m'ha alegrat el dia, després d'un divendres i un dissabte per oblidar, millor no treure el tema que em poso de mala llet, el diumenge comença amb bon peu, esperem que acabi com ha d'acabar. Avui ens hem marcat una espectacular barbacoa amb unes cues de rap i vinagreta de mel acompanyades d'unes gambes a la brasa amb melmelada d'oli d'oliva, tot ben maridat amb dos fantàstics blancs del país, un d'aquí el Bages i l'altre aquesta joia de la Conca de Barberà, tot un plaer gaudir-los amb la família.


D.O. CONCA DE BARBERÀ.
Celler Escoda-Sanahuja.
Monovarietal de Chenin blanc amb una criança de 4 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color groc daurat de gran intensitat, gras amb una llàgrima densa i abundant, bastant tèrbol, velat.
Al nas és molt intens i complexe, aromes de fruita blanca madura, pera, compota, espècies dolces, vainilla, records cítrics, pell de taronja amarga, records de pastisseria i fruits secs, orellanes amb tocs de mel, torrats fins de fons.
A la boca no ens decepciona, intens, suau, untuós, fresc i molt expressiu, tot una nova aventura, molt equilibrat, amb bona acidesa i una agradable tanicitat que li dona una molt bona estructura, records de la fruita blanca madura i els fins torrats, post gust especiat i d'herbes aromàtiques, un vi molt persistent i amb subtils tocs amargs i un final molt llarg.


El preu sobre els 17 euros naturals i biodinàmics.

Cap comentari:

Publica un comentari