HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



La Calma 2012

DESPRÉS DE LA TEMPESTA.....

La tempesta del vi m'ha allunyat de mi
i ara tant sols puc esperar.
Ens hem deixat perdre com si no ens importéssim,
passions de lluna malalta,
tot va ser ahir, ho vam deixar morir
i ara tant sols podem esperar.
Llàgrimes dissoltes en el ridícul del cor,
sento llàstima i neguit.
Estic cansat, no tinc força,
la nit ha jugat amb mi.
Tu t'has deixat tant com jo
i ni tu ni jo no n'hem tret res.
Després de la tempesta
diuen que ve el bon temps,
però el paisatge no és el mateix,
el vent i l'aigua m'han trencat.
Ben segur sortirà el sol
però no ens farà pas llum plegats,
ens sentirem tan lluny, tan lluny d'ahir.
Que el món no se't faci xic
ara que el tens tot per a tu,
sort, me'n vaig a dormir.



D.O. PENEDÈS.
Celler Can Ràfols dels Caus.
Monovarietal de Chenin Blanc amb una criança de 4-5 mesos en bótes de roure i 24 mesos en ampolla.
A la vista bonic color groc llimona amb reflexes daurats, gras, amb fina i abundant llàgrima lenta, net i brillant.
Al nas harmonia extraatmosfèrica, fruita blanca madura, pera, aromes cítrics, llima, pell de taronja, records florals, roses, gessamí, flors seques, herbes aromàtiques, fonoll, notes fresques de pinassa, especiats, anís, i com no, mineral.
A la boca és fantàstic, extremadament profund, de pas greixós, fruita i mantega, com una mona, és cremós i sedós, complex, amb una acidesa fantàstica de llarg recorregut aportant molt frescor, molta personalitat i amb molta persistència i final llarg amb notes salines i fumades.

Un vi que t'envolta l'ànima.


El preu uns 30 euros botiga.

Cap comentari:

Publica un comentari