HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Viña Tondonia Gran Reserva 1994

SUBLIM

Excels, eminent, d'elevació extraordinària, de grandesa admirable, d'extremada noblesa i elegància, de singular excel·lència, fora d'ordre o regla natural, avantatjós, generós, il.lustre, magnífic, esplèndid, sumptuós, amable, delitós, genial, plaent, hipnotitzant, embruixador, addictiu, incansable, extremat, alegre, de plaer sensual, afectuós, responsable, deïtat, elevat, insuperable, inestimable, superb, immaterial, grandiós, exquisit,  admirable, celestial, diví, gloriós i sobretot paradisíac.

Salut i Tondonia!


D.O.Ca. RIOJA
R. López de Heredia Viña Tondonia.
Cupatge de Tempranillo, Garnatxa, Graciano i Mazuelo amb una criança de 10 anys en bótes de roure americà i un mínim de 44 mesos en ampolla abans de sortir al mercat.
A la vista color vermell robí intens amb rivet entre ataronjat i teula, amb abundant llàgrima lenta i densa, net i molt brillant.
Al nas ens ho dona tot només obrir-lo, molt intens i de gran expressió, fruita vermella madura, gerds, cireres, balsàmic, llorer, pell de taronja, préssec, aromes especiats, vainilla, pebre, fulla de tabac, regalèssia, notes animals, càrnies, cuir, terra mullada, fruits secs, sèsam torrat, carbó, fumats, torrats, cafè, xocolata,extraordinària complexitat.

A la boca és fresc i molt fi, extraordinàriament sedós, elegància de la borgonya, amb notes a espècies picants, terrós, amb una acidesa molt viva, equilibri perfecte, harmonia total, notes de la fruita madura amb notes cítriques, és sec amb uns tanins presents però lleugers, amb una persistència fantàstica i un final llarg amb records amargs, especiats i minerals.

Anyada del 1994 i amb una vida i un recorregut infinits. Sensacional! Etern!

Cap comentari:

Publica un comentari