Poques hores ens queden ja, per la nostra escapada a la Rioja Alabesa, quatre dies que prometen ser intensos recorrent bonics pobles amb molt d'encant, des de Biasteri fins a Haro. Però bé, això ja arribarà, el vi que avui ens ocupa no és un Rioja, avui hem triat un vi de Bierzo, aquest fantàstic Pétalos. I és que avui, tinc molt per celebrar, per fi una de les persones més importants per a mi, una persona que fins a dia d'avui no volia sentir a parlar de vi vermell, una persona que només bevia vi blanc, per fi s'ha obert al món, ha deixat que totes aquelles sensacions ocultes aflorin del seu interior per descobrir, per despullar un món nou, intens, ple d'experiències, sensacions, textures, aromes i molta, molta felicitat, perquè en el fons, tot es basa, en això, no?. Això va de debò, mil gràcies preciosa, espero que aquest món et torni l'esforç que has fet, t'ho mereixes.
D.O. BIERZO.
Celler Descendientes de J. Palacios.
Monovarietal de Mencia amb una criança de 4 mesos en bótes de roure francès.
A la vista presenta un brillant cirera fosc amb el rivet violaci de capa mitja amb una llàgrima lenta i elegant.
Al nas és un vi complexe, amb un important varietat de matisos on destaquen els aromes florals, com violetes, clavells, la fruita madura també i és present, nabius i una gran intensitat mineral, grafit, agradables torrats i records a sotabosc i terra mullada.
A la boca és un vi subtil, expressiu, vellutat, suau amb una tanicitat que quasi bé no es percep, fresc, amb el record de la fruita i les sensacions florals, intens i amb una bona acidesa, final llarg i molt persistent, un vi d'una gran subtilitat i elegància.
Un vi amb un gran caràcter varietal, bona manera de conèixer els vins del Bierzo.
El preu sobre els 13 euros, al restaurant 24 euros!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada