Divendres vespre, i com sempre amb ganes de desconectar, i començar el cap de setmana amb un sopar a la fresca en alguna terrasseta, cremant ja els últims cartutxos. Decidim provar una nova oferta gastronòmica, de la nostra ciutat. Situat al cor del barri vell, en un enclavament històric, en un lloc ple de records de joventut. Un d'aquells llocs que després de molts anys fa molta il.lusió poder-hi tornar.
El global de la nit, es pot dir que va ser una decepció, no puc arribar entendre, com en una terra com la nostra, una terra de vins, amb tradició vinícola, es pot arribar a descuidar tant un tresor líquid com aquest, fins i tot a menysprear-lo en alguns casos, i no em refereixo als productors, ja prou esforç fan ells per donar a conèixer el valor i el patrimoni cultural del vi en la nostra denominació, però si no hi ha un petit esforç per part de la restauració per valorar una mica més el nostre producte, el de casa, un producte de qualitat reconeguda, sempre estarem a l'ombra, a remolc de les altres denominacions, que si han après a valorar el que tenen i a donar-li el recolzament i reconeixement que és mereix, però sempre començant des de casa, des de la terra on neix.
Hem d'aprendre tantes coses de d'altres denominacions..., Priorat, Montsant, Terra Alta..,
D.O. CATALUNYA.
Bodega 1898 Ramon Roqueta.
Cupatge de Tempranillo i Cabernet Sauvignon amb una criança de 3 mesos en bótes de roure americà.
A la vista color cirera amb rivet granatós, de capa mitja alta net i brillant.
Al nas molt marcat per la fruita, en aquest cas negra i vermella, amb intensos aromes de maduixes, mores, nabius, molt dolces, caramel de maduixa àcida, subtils torrats i records de vainilles.
A la boca és càlid, de poc volum, amb una marcada dolçor, de tanins marcats, records a caramel, suaus torrats i records amargs.
El vi mereix un respecte,
El preu al restaurant 9 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada