HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Cható Paquita 2015

WANTED

Aquest vi és un homenatge a la mare de l'Eloi i a totes les mares que mai no podran tenir un Chateau, però que no vol dir que no s'ho mereixin.
Segurament és un dels vins més buscats que hi ha degut a la seva escassa producció i la seva relació qualitat-preu, però sens dubte ho és per la seva gran qualitat i sobretot per la seva sinceritat. L'Eloi aconsegueix any rere anys emocionar-nos i delectar-nos amb un petit tresor vingut de Mallorca. Cada any tinc la gran sort de poder accedir al club dels privilegiats que poden gaudir-la, i tot gràcies al meu proveïdor oficial, o si ho preferiu, al meu "camell" de confiança, que ja s'ocupa de donar-me la dosi necessària i de qualitat. (De tant en tant una sobredosi tampoc estaria malament).
Salut i Cható.


SENSE D.O.
Celler Eloi Cedó - Apol.lònia Viticultors - Sistema Vinari
Cupatge de Callet, Mantonegre i Monastrell (maceració carbònica) amb una criança de 6 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color vermell cirera amb el rivet lleugerament violaci, de capa mitja-baixa i de fina llàgrima poc abundant, net i brillant.
Al nas és d'intensitat mitja, destaca el bon caràcter mineral, notes cítriques de taronja i magrana, notes de fruita vermella fresca, maduixes silvestres terroses, records especiats, i notes florals, violetes i herbes aromàtiques, espígol, sotabosc.
A la boca és molt fresc, de pas lleuger, divertit, alegre, delicat, recordem la fruita vermella i les espècies, amb una espectacular acidesa que recorda els vins atlàntics, tanins lleugers, cítric, amb una bona persistència amb tocs amargs i final llarg i especiat.

Un vi que et demana més i més. Genial.


El preu a botiga uns 18 euros.

Cap comentari:

Publica un comentari