Els canvis revolucionaris, a més de
radicals i d'aportar conseqüències transcendentals, han de
percebre's com una ruptura sobtada de l'ordre establert. Si no és
així, s'hauria de parlar millor d'una evolució, d'una transició o
d'una crisi. Si el que hi falta és el caràcter transcendental,
s'hauria de parlar més aviat d'una revolta. En aquest cas en concret i en la zona on es troba el nostre cas, si ho examinem una mica, podem dir amb tota seguretat que el canvi ha estat radical i que segur que portarà conseqüències transcendentals, dit això, podem donar fe que el que ha fet en Goyo ha estat una revolució en tota regla. És un fet i està passant.
D.O. RIBERA DEL DUERO
Goyo García Viadero
Cupatge de Tinta Fina i Albillo amb una criança de 16 mesos en bótes de roure francès.
Ala vista color vermell cirera amb
rivet violaci, de capa mitja i amb fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és un vi expressiu on tot el
protagonisme el te la fruita negra madura, móres, nabius, cireres,
notes balsàmiques molt marcades, regalèssia, herbes aromàtiques,
les notes torrades són molt fines, gairebé inexistents i amb una
fantàstica mineralitat que ho envolta tot. Conjunt molt harmoniós
amb sensació de perfum.
A la boca és molt fresc, segurament
l'Albillo hi ajuda un xic, de gran volum però lleuger alhora, marcat
per la fruita en tot moment i la mineralitat, l'acidesa és perfecta
i els tanins marcats, de pas sedós, suau, subtil, ens acarona el
paladar amb una persistència especiada i un final llarg i balsàmic.
Tot un plaer per repetir i repetir.
Ho he dit ja moltes vegades, però no hem cansaré de repetir-ho, existeix una altre Ribera i es diu Goyo.
El preu a botiga uns 33 euros
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada