HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Tros de Clos 2014

 EL GUARDIÀ DEL TEMPS.

Intenta imaginar una vida sense control del temps. Segurament no pots. Saps el mes, l'any, el dia de la setmana. Tens un rellotge a la paret o al tauler del cotxe. Tens una agenda, un calendari, una hora per sopar o per mirar una pel.lícula. I no obstant això, a tot el teu voltant, el control del temps s'ignora. Els ocells no arriben mai tard. Només l'home mesura el temps. I, a causa d'això, només l'home pateix una por terrible que no pateix cap altra criatura. La por que el temps s'acaba.
Nosaltres avui em parat el temps, hem estat sense aquest control que tant ens turmenta, simplement l'hem posat dins de la copa.

Salut i Carinyena.


D.O.Q. PRIORAT.
Celler Portal del Priorat - Clos del Portal
Monovarietal de Carinyena amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota fosc amb el rivet morat, de capa alta i amb una llàgrima densa i abundant que ens tinta lleugerament la copa, net i brillant.
Al nas és un vi amb una interessant complexitat d'aromes, destacant la seva mineralitat molt persistent, la fruita negra madura, móres, nabius, prunes, especiat, notes balsàmiques i uns fins torrats de la bóta.

A la boca és un vi ampli i envoltant, molt vellutat i amb una prescència imponent, saborós i cremós, la fruita molt present, tanins sedosos i molt ben integrats i una excel.lent acidesa que fa que el vi sigui molt fresc i gens pesat, amb una persistència amb notes balsàmiques i un final molt llarg i mineral.
   


Viu, sent i salta...


Cap comentari:

Publica un comentari