HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Alcor 2008

L'ESTEL  EXTRAORDINARI.

Després de descobrir el Tramp, em va picar la curiositat i vaig voler saber un xic més sobre aquest petit celler d'Hostalets de Pierola. M'interessa molt conèixer el treball de la gent que fa possible que persones com jo, apassionades d'aquest fantàstic món engalipador, puguem gaudir plenament de vins artesanals, de vins autèntics, apassionats, de vins amb sentiment, fruit d'un treball humil i amb molt de respecte i passió per la terra que els ha vist néixer. Aquest vi d'avui és un d'ells, una ampolla que ens parla de la gent que el treballa, que en té cura tot l'any, que amb el seu esforç fa possible que ara jo, tingui la gran sort de gaudir-lo plenament.
Gràcies de tot cor.


D.O. CATALUNYA.
Celler Can Grau Vell.
Cupatge de Syrah, Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Marcelan i Monastrell amb una criança de 18 mesos en bótes de roure francès.
A la vista intens i bonic color cirera picota de capa mitja-alta, rivet grana i llàgrima abundant, molt densa, net i brillant.
Al nas és senzillament fantàstic, gran ventall aromàtic que a mesura que es va obrint augmenta en complexitat, fruita negra madura, móres, nabius, confitura de cireres, especiat, vainilla, mentolats, fantàstic sotabosc, extraordinaris  records a fulles de te, tocs florals, violetes, subtils torrats del roure de gran qualitat i agradables torrefactes, xocolata, cafè, tot en perfecte equilibri. Fantàstic.
A la boca és molt intens, de pas suau, molt elegant, subtil, fruita negra i espècies amb post gust torrefacte de una gran persistència, estructurat, profund, porta 14,5 graus que no es noten per enlloc, tanins sedosos, madurs, dolços, molt bona acidesa que li aporta frescor i amb un final llarg.
El seu enorme ventall aromàtic ben acompanyat en boca el converteixen en un vi senzillament extraordinari.


Segurament, per a molts, hi ha ampolles millors, però avui, i aquí, aquest ha estat insuperable.


El preu entre 22-23 euros molt ben invertits.
Salut i molt bon any 2014 per a tothom.

Cap comentari:

Publica un comentari