No és el primer vi que tenim el privilegi de beure d'aquest modest celler del Pallars Jussà, més concretament del petit poble d'Orcau, un celler que vàrem tenir la sort de visitar ara ja fa uns mesos. El seu propietari, un Neerlandès, sí, sí, el que sentiu, aquest noi va decidir que el millor lloc per posar en marxa el seu somni, era aquí, en un poble de Lleida d'uns 19 habitants. Amb unes cinc hectàrees de vinya ecològica produeix un blanc, un rosat, i si no recordo malament 4 negres, i segons em comentava el dia de la visita, comença a experimentar amb algunes varietats autòctones que està recuperant, com la brocada i el sumoll.
Tot un personatge aquest Holandès, que per cert, parla un català que ja voldríem molts que porten segles al país.
D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Sauvella.
Cupatge de Cabernet Sauvignon i Merlot amb una criança de 10 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color cirera picota, quasi bé negre, amb rivet grana, de capa alta, net i brillant.
Al nas ampli ventall aromàtic, potent, fruita negra molt madura, confitures, especiats, vainilla, regalèssia, aromes vegetals, sotabosc, records de brasa, cuirs, subtils aromes de laca i vernís, agradables torrats i torrefactes.
A la boca és potent i molt intens, licorós, ampli, records de fruita negra, acidesa correcta i uns tanins potents, però agradables, de persistència mitja, de post gust torrat i especiat, i un final llarg.
El preu uns 24 euros directe al Celler d'Orcau.
Esperarem impacients els vins amb les varietats autòctones.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada