HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Finca Aiguasals 2009

LA NIT QUE VA CANVIAR LES NOSTRES VIDES.

Podria afirmar sense equivocar-me, que, aquesta ampolla de vi, és, sense cap mena de dubte, la millor que m'he begut fins a data d'avui. És d'aquells vins que et deixen sense paraules, dels que només vols gaudir en silenci, un vi que aporta una quantitat de matisos, tant a la vista com al nas com a la boca, infinits, i que a mesura que passa el temps, la seva expressivitat augmenta sense parar. M'agradaria donar-vos un consell, si mai us topeu amb aquest vi, ja sigui en un restaurant, una botiga, a casa d'algú, etc.., no deixeu passar l'oportunitat de provar-lo, perquè ja us dic jo, que no hi ha res igual, és la màxima expressió del Samsó, un vi pur, autèntic, una gran feina d'aquest celler del Montsant.
Dissabte al vespre, de tots els que érem, cap ens podíem imaginar el que ens depararia la nit, no ens podíem ni imaginar que, a partir d'aquell instant, hi hauria un abans i un després en les nostres vides.

DO. MONTSANT.
Celler Dosterras (Vertical Wines).
Monovarietal de Samsó, amb una criança de 24 mesos en bótes de roure francès. Producció limitadíssima, és tot un privilegi el tenir dues ampolles.
A la vista, gran intensitat, color cirera picota amb rivet lila i amb molta capa, net i brillant i una llàgrima seductorament lenta i preciosa.
Al nas, espectacular, increïble, màxima expressivitat de la fruita, vermella i negra, fresca, records florals, roses, violetes, gessamí..., segur que me'n deixo alguna, molt balsàmic, herbes aromàtiques, mineral, torrefactes, toffee, cafè, cremós, tot en perfecte harmonia i equilibri, és una meravella!!! Per plorar!!!, però d'alegria.
A la boca, entrada seductora, intensa, plena de fruita ben combinada amb una gran cremositat, fresc, saborós, extremadament saborós!!, tanins sedosos, madurs, integradíssims!, molt bon cos, estructurat i una gran acidesa, final molt persistent i llarg, deixant una gran sensació de tots els matisos trobats al nas. Porta 14,5 graus que no es noten per enlloc. Espectacular!!!. Que no s'acabi maiiiii!!!!

No oblidaré mai aquest dia. 16 de Març de 2013.



El preu, sobre els 36 euros, sincerament, el vi més barat que he comprat mai!!

Per cert, d'aquest celler ja hi havia un vi al blog, el Vespres 2010.


Cap comentari:

Publica un comentari