HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



divendres, 15 de desembre de 2017

La Calma 2012

DESPRÉS DE LA TEMPESTA.....

La tempesta del vi m'ha allunyat de mi
i ara tant sols puc esperar.
Ens hem deixat perdre com si no ens importéssim,
passions de lluna malalta,
tot va ser ahir, ho vam deixar morir
i ara tant sols podem esperar.
Llàgrimes dissoltes en el ridícul del cor,
sento llàstima i neguit.
Estic cansat, no tinc força,
la nit ha jugat amb mi.
Tu t'has deixat tant com jo
i ni tu ni jo no n'hem tret res.
Després de la tempesta
diuen que ve el bon temps,
però el paisatge no és el mateix,
el vent i l'aigua m'han trencat.
Ben segur sortirà el sol
però no ens farà pas llum plegats,
ens sentirem tan lluny, tan lluny d'ahir.
Que el món no se't faci xic
ara que el tens tot per a tu,
sort, me'n vaig a dormir.



D.O. PENEDÈS.
Celler Can Ràfols dels Caus.
Monovarietal de Chenin Blanc amb una criança de 4-5 mesos en bótes de roure i 24 mesos en ampolla.
A la vista bonic color groc llimona amb reflexes daurats, gras, amb fina i abundant llàgrima lenta, net i brillant.
Al nas harmonia extraatmosfèrica, fruita blanca madura, pera, aromes cítrics, llima, pell de taronja, records florals, roses, gessamí, flors seques, herbes aromàtiques, fonoll, notes fresques de pinassa, especiats, anís, i com no, mineral.
A la boca és fantàstic, extremadament profund, de pas greixós, fruita i mantega, com una mona, és cremós i sedós, complex, amb una acidesa fantàstica de llarg recorregut aportant molt frescor, molta personalitat i amb molta persistència i final llarg amb notes salines i fumades.

Un vi que t'envolta l'ànima.


El preu uns 30 euros botiga.

Màgic 2006

MIL GRÀCIES.

Colet Màgic és, com tots els projectes solidaris, un vi que no hauria d'existir, doncs respon a una situació difícil, que tots voldriem evitar: l'aparició d'una malaltia, i concretament la d'un càncer infantil. La seva existència no obstant, demostra la grandesa de la humanitat, la seva inesgotable capacitat de solidaritzar-nos amb les persones més directament afectades, l'afany d'unir esforços per ajudar allà on sigui possible i de veure com màgicament la suma de petits gestos es converteixen en grans avanços. En aquest cas el 100% de les vendes d'aquest vi aniran destinades a un projecte específic per la lluita contra el càncer infantil de l'Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.



D.O. CLÀSSIC PENEDÈS.
Colet Vins
Monovarietal de Xarel.lo amb una criança de 129 mesos.
A la vista color groc or intens amb una bombolla molt viva i persistent, efervescent, i molt fina, net i brillant.
Al nas és una explosió d'aromes complexos, notes de llevats, pastisseria, records de mel, de caramel i de fruita madura, de fruits secs, ametlles i orellanes, aromes cítrics i de flor blanca, tot en una harmonia aclaparadora.
A la boca ens carícia un carbònic viu, molt fi i elegant, persistent, és cremós, greixós, sec, amb una acidesa fantàstica i refrescant, és ferm i tens amb una agradable sensació sàpida, fruita, espècies, notes de criança, tot al seu lloc, un vi de gran persistència i un final amb agradables notes amargues i cítriques.




I finalment Màgic ha despertat de la seva letargia.


El preu són 50 euros solidaris

dijous, 14 de desembre de 2017

Camus-Bruchon Savigny-Les-Beaune Cuvée Reine Joly 2013

OH LÀ LÀ !!

Si t'agraden els vins de borgonya, aquest és un dels cellers a tenir en compte, sobretot per la extraordinària relació qualitat-preu. És cert que són vins d'una zona menys prestigiosa de la borgonya (per alguns master wine hall of fame of the wolrd and the univers), però això no vol dir que no hi hagin petits cellers familiars que facin vins extraordinaris, com és el cas. Tots els vins que he pogut gaudir d'aquest celler són excel·lents, plens de personalitat, d'una gran qualitat, i gens intervencionistes. Són vins intensos i elegants, amb un balanç fantàstic entre rusticitat i modernitat. Vins amb un excel·lent treball de la vinya on tot es fa a mà.


APPELLATION SAVIGNY-LES-BEAUNE CONTRÔLÉE – BORGONYA
Domaine Camus-Bruchon
Monovarietal de Pinot Noir amb una criança de 10 a 15 mesos en bótes de roure francès.
A la vista bonic color vermell robí amb rivet grana de capa baixa i amb abundant i fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és un vi rústic, salvatge i intens, notes de groselles, cireres, records especiats, aromes de sotabosc i amb una petita intuïció floral molt minsa, notes fumades i records torrats del cafè amb un fons amb tocs minerals.
A la boca és fantàstic, un vi ric i ple, és intens, elegant i de gran puresa, amb una agradable rusticitat, marcat per les notes minerals de pols i de guix, de sabors intensos amb una bona sensació vellutada, amb records de la fruita, d'acidesa viva i intensa i amb uns tanins suaus i fins, equilibrat i rodó, de persistència mineral i final molt llarg.

Extraordinari i amb una llarga vida.


Salut i Pinot Noir

dijous, 7 de desembre de 2017

Gradis' Ciutta Pinot Grigio 2014

LA VINYA ÉS VIDA.

La naturalesa amb la seva exuberant bellesa, tant harmoniosa per sobre de qualsevol ésser viu, animal o planta i fins i tot de l'ésser humà. Però també és ben cert que sense l'acte humà, en aquest cas una realització artística, la vinya no seria més que una planta infestadora i enfiladissa, els fruits de la qual alimentarien als animals. Però l'home l'ha domesticat.

Per això respectem la naturalesa i hem de mantenir l'equilibri creat entre la vegetació natural i els cultius agrícoles, preservar el que ens dona la terra per sobre de tot, les aromes del camp, les aromes de flors, d'acàcia, de roses, d'espígol, de violetes i el de les fruites, l'olor de fenc, de fonoll, de baies silvestres, de romaní, senzillament el sabor de la terra on creixen les vinyes.



D.O.C. COLLIO.
Azienda Gradis' ciutta
Monovarietal de Pinot Grigio amb una criança amb les mares.
A la vista color groc palla intens amb reflexes color or, de fina llàgrima poc abundant, net i brillant.
Al nas és sensual i força intens, amb notes de fruita madura com la poma i la pera, records de préssec i nespres, aromes de flors seques i herbes aromàtiques, records de fruits secs com l'ametlla amarga i un fons mineral, pedra seca, pols.
A la boca és madur i envoltant, ampli i intens, suau, equilibrat, amb records afruitats i minerals, acidesa correcte, bona persistència amb notes amargues i tocs salins amb un final força llarg i mineral.





El preu a botiga uns 20 euros

dimarts, 5 de desembre de 2017

Essencial 2015

A CAU D'ORELLA

M'agrada el blau de la mar, m'agrada la tramuntana,
m'agraden les nits d'estiu i el cel rogent de l'albada.
M'agrada dels pins l'olor i dels matins la rosada,
però més m'agrada el teu cos, més m'agrada ta besada.
Res en el món em plau tant, tu ets la raó del meu camp,
la melodia vibrant del meu cor que més m'agrada.
M'agraden els teus ulls verds i ta mirada encisera,
m'agraden els teus cabells quan la ventada els esvera,
m'agraden els teus petons amb regust de primavera
i m'agrada el teu posat quan et canto una havanera.
M'agrada el teu despertar, la teva veu riallera,
m'agrada la teva pell i el teu somrís, vida meva.
M'agrada quan dius que sí ben fluixet a cau d'orella
m'agrada dur el teu record i sóc molt lluny de Calella.


Per tot això, m'agrades molt estimat Xarel.lo!



SENSE D.O.
Celler Joan Rubió - Tiques vins
Monovarietal de Xarel.lo amb una criança de 3 setmanes en bótes de roure francès i 6 mesos en dipòsits d'inox.
A la vista color groc palla intens amb reflexes daurats, amb llàgrima fina, net i brillant.
Al nas és un espectacle de perfums sensuals i delicats, aromes de fruita cítrica, llima, llimona, records de pera, poma, subtil record de codony, apareixen els aromes florals, rosa, gessamí, extraordinari, herbes aromàtiques, fonoll, mentolats, tot un passeig pels prats i boscos mediterranis.

A la boca continua la grandesa, és delicat, lleuger (només porta 10,5 graus), però amb una estructura grandiosa, intens, ampli, apareixen la fruita i les flors, genial!, harmonia extraordinària, una acidesa virtuosa i un toc de taní, molt fresc, carregat de fluïdesa i subtilesa, amb una persistència fantàstica i un final llarg amb records de fonoll, cítrics i un toc salí.


Tota una declaració d'intencions pura, honesta i sobretot essencial.


El preu a botiga uns 17-18 euros.

dijous, 30 de novembre de 2017

Albamar O Esteiro Caiño 2015

DEVOCIÓ ATLÀNTICA.

Ser el més respectuós possible amb la matèria primera, és l'objectiu principal i el pilar sobre el que es sosté aquest celler. Albamar O Esteiro és un d'aquells vins que em va enamorar a primera vista i al primer glop, el seu perfum intens, el frescor que desprèn, el seu tacte elegant i sensual, i un caràcter marcat per l'atlàntic fan que a dia d'avui sigui un vi de referència per a mi. Un vi que mereix tots els meus elogis i gratituds, i que em sedueix cada cop que carícia la meva copa (zalto). Un vi que s'ha convertit en una passió, i que cada cop que l'obrim ha esdevingut un ritual que sempre t'arranca un somriure i et provoca un plaer excepcional.
Salut i Caiño.


D.O. RIAS BAIXAS
Bodegas Albamar.
Monovarietal de Caiño amb una criança de 8 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota amb rivet lila clar, de capa baixa i poca intensitat, amb fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és intens, i la fruita és la protagonista principal, fruita vermella, maduixetes, gerds, groselles, acompanyada per les notes balsàmiques, llorer, i un toc de mineralitat molt agradable, la fusta quasi bé imperceptible, molt ben integrada.
A la boca és un vi sucós, molt fresc i elegant, de pas àgil però amb certa profunditat, caràcter fruiter, lleuger, amb una acidesa característica, atlàntic, de tanins fins amb una persistència balsàmica i salina i un final llarg. Extraordinari. Una joia per no parar de beure.


Cor atlàntic, ànima borgonyona.


El preu a botiga uns 25 euros

Ratzenberger Steeger St. Jost Grosses Gewächs 2009

WIR TRINKEN DEUTSCHLAND !

Der Mittelrhein ist die spektakuläre Kulisse für den den Wein. Die Perfektion aus Weinbergslage Geologie und Winzerhand schaffen den typischen Mittelrhein Wein.
Wir stehen für Tradition die in Generationen weitergereicht werden und einer Kellereitechnik die es schafft die Traubenqualität in die Flasche zu bringen. Unsere Arbeit ist ausgelegt, dass wir das Terroir erhalten und schmeckbar machen.
Im Herzen des Anbaugebietes Mittelrhein liegt Bacharach. Hier erzeugt unsere Familie schon seit drei Generationen Weine der Spitzenklasse. Inmitten des tief eingeschnittenen Rheintals mit seinen schönen Seitentälern besitzen wir Weinlagen der höchsten Güte.
Unser Hauptaugenmerk gilt dem Riesling, der hier am Mittelrhein eine lange Tradition besitzt.
Niedrige Hektarerträge und naturnaher Weinbau schaffen die Grundlage für herausragende Weine.
Durch modernste Kellertechnik erhalten wir die Traubenqualität und erzeugen feinfruchtige Rieslinge von hohem Alterungspotenzial.


MITTELRHEIN
Weingut Ratzenberger
Monovarietal de Riesling amb criança en fusta
A la vista color groc daurat profund amb fina llàgrima, net i molt brillant.
Al nas és complex i ple de detalls aromàtics, és fresc amb notes cítriques, llima, pell de llimona, fruita madura, préssec, mango, poma verda, aromes de terra mullada, notes herbàcies, floral, subtil quitrà i notes de llumí, esmalt, molt mineral amb records de pissarra i pedra foguera, notes especiades exòtiques, tots els elements estan en perfecte equilibri, tota una fragància realment embriagadora.
A la boca ens omple la seva fantàstica mineralitat, amb una fragància madura i complexe, és saborós, greixós, suau, sedós i ric, equilibri perfecte fruita, alcohol, acidesa, que en aquest cas és fina i deliciosa, és un vi per seure i gaudir lentament, és un passeig per la delicadesa ple de sensibilitat i subtilesa. (vaja, com les mans de la meva fisio). 


Ara ja està excel.lent però encara té un gran potencial de guarda.



El preu uns 20 i piku a botiga