HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimarts, 21 d’agost de 2018

Terra Vermella de Nin 2012

RED ROCK !

"Descalç sobre la terra vermella" és la història real de Pere Casaldàliga, el bisbe dels pobres i un referent universal de la teologia de l'alliberament.
Havia aconseguit fer realitat el seu somni, ser missioner, cosa que li canvià la vida per sempre més. Provinent d'una família tradicional i de dretes, va formar-se com a capellà en l'ambient tancat de l'Espanya franquista, però ara, una trentena d'anys després, és un bisbe compromès que s'ha hagut d'enfrontar amb la dictadura militar, amb els poderosos locals i també amb el Vaticà.
Casaldàliga, arriba a Sao Félix do Araguaia l'any 1968 i no trigarà a descobrir la terrible situació dels més dèbils: peons que treballen i viuen com esclaus: posseiros (camperols) obligats a abandonar les seves terres i poblats indis en perill d'extinció. La seva denúncia pública dels grans terratinents, als quals culpa de la misèria local, li ha comportat amenaces de mort en diverses ocasions.


SENSE D.O. - VI DE TAULA.
Celler Família Nin- Ortíz
A la vista color groc daurat intens i brillant de certa untuositat, d'aparença sedosa, molt elegant amb abundant llàgrima, molt net.
Al nas és tot un espectacle d'aromes extraordinaris i complexes, d'entrada destaca la seva evolució cap a subtils hidrocarburs molt ben integrats amb els aromes de la fruita i les flors blanques, roses fresques de la rosada, records de fulles seques i alguna espècie exòtica, aromes de fulles de te i gingebre, notes fresques dels cítrics com la llima i la pell de taronja, amb quelcom de notes anisades i un fons amb algun record mineral.

A la boca és un escàndol, explosió total de sabors amb un volum extraordinari, carregat de sensacions, de pas extremadament elegant i sedós, ampli, envoltant i amb extremada delicadesa, ens marca una acidesa tensa i elèctrica, que ens recorre tot el cos, cítric, melós amb quelcom de codony i herbes aromàtiques en el post gust, persistència infinita recordant la gelatina de llimona i amb un llarg final amb un toc salí més que interessant.



Ja us dic jo, que això no és un vi P...er

dijous, 2 d’agost de 2018

Golós Negre 2013

SES ILLES.

Golafre, golut, escuracassoles, voraç, insaciable, gorjut, llaminer, llamenc, llépol, glotó, fart, intemperant, fartaner, menjador, famolenc, frisós, desitjós, àvid, delerós, cobejós, anhelós, cobdiciós, gormand, immoderat, viciós, disbauxat, llepaplats, llefre, rapinyaire, desenfrenat, exagerat, llicenciós, menjaire....

De bestieses i animalades ja n'arribarem a dir i fer, només d'aquesta manera podem arribar a desconectar dels problemes que ens va plantejant la vida. salut i vi.



D.O. PLA I LLEVANT.
Celler Miquel Gelabert.
Cupatge de Callet, Fogoneu i Mantonegre amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i 12 mesos en ampolla.
A la vista color cirera picota amb rivet rosat, de capa alta amb abundant llàgrima lenta i gruixuda, intens, net i brillant.
Al nas és un vi obscur i fosc, marcat per les notes de terroir i la mineralitat, fullaraca, carbó, terra mullada, pedra de "mordor", sotabosc amb notes especiades de pebre i regalèssia, mica en mica apareixen les notes de la fruita negres madura, subtils i elegants, cireres en licor móres dolces, fons amb notes torrades molt fines.
A la boca és un vi potent, intens i alhora delicat, ampli i greixós, amb les notes de la fruita madura i les notes minerals, és equilibrat, alcohol-acidesa-dolçor, amb uns tanins vellutats, notes licoroses, mostra bona persistència i final llarg amb molts records mediterranis.


El preu a botiga uns 20-21 euros

Tronat 2016

TOCAT PER LA TRAMUNTANA.

 Amb una etiqueta que no passa gens desapercebuda es presenta aquest vi blanc de l'Empordà. Sorgeix d'unes vinyes de Garnatxa Blanca de finques d'agricultura ecològica, situades a peu de la Serra de l'Albeda i castigades pel vent de tramuntana.


Vi gentilesa del Patriarca, com sempre fent país


D.O. EMPORDÀ
Celler Oliveda - Witty Wines.
Monovarietal de Garnatxa blanca sense criança en fusta.
A la vista color groc clar pàl.lid amb els típics reflexes verdosos i de fina llàgrima poc abundant, net i brillant.
Al nas és un vi net, primaveral, divertit, amb aromes molt afruitats de préssecs i nespres amb notes dolces, records de perfum floral de roses i gessamí, espècies com l'anís i notes mediterrànies recordant el fonoll.

A la boca és un vi àgil, fàcil de beure, desenfadat, marcat per la fruita i les notes de camps mediterranis primaverals, és un vi fresc que manté un bon equilibri de l'acidesa i el dolçor, equilibrat, amb persistènca mitjana amb records de fonoll i final amb subtilesa salina.


Un vi divertit i sense complicacions.


El preu a botiga uns 8-9 euros

dimecres, 13 de juny de 2018

Terrer Singular Negre Vinyes Velles 2015

LA 190 DE 190.

Néixer i créixer a la terra vermella, expressió d'una història, la nostra, delicada, amistosa, franca i sincera. En un espai incansable de viure i sentir, autèntic, amable, pur, la brisa, suau, vital, sedosa, travessa enèrgica, embolcallant, les nostres vinyes, convertint-ho tot el singular. La terra és un element viu i dóna la vida al cep. Respectar l'entorn, cuidar la vinya i mimar el cep. Respectar la natura per treure'n el millor vi, un vi singular, autèntic amb la màxima expressió del terrer. Tenir tot això present en una copa de vi, que es pugui gaudir i compartir amb la gent que més estimes.
Aquesta és la filosofia del celler, la qual comparteixo totalment i amb la que em sento immensament identificat.
Salut i Samsó!



SENSE D.O.
Celler Finca Mas Perdut.
Monovarietal de Samsó amb criança en àmfores
A la vista color vermell-grana intens amb el rivet morat, de capa mitja i amb llàgrima lenta i fina, net i brillant.
Al nas és viu, preciós, fragant i perfumat, profund i fresc, intensitat de la fruita vermella especiada, notes de gerds i maduixes silvestres, amb records herbacis i molt mediterranis, flors seques, aromes minerals de pedra seca i pols, notes torrades molt fines.
A la boca és un vi molt viu i amb nervi, però amb una agradable elegància i suavitat al paladar, és lleuger i fresc i amb una bona estructura, acidesa viva, elèctrica que el fa tens, i uns tanins marcats i agradables, post gust persistent de la fruita i les espècies i amb un final llarg amb notes minerals i salines.




Quelcom molt especial tenen aquestes carinyenes d'autor i terrer, que l'ànima i el cor m'han robat.


El preu.... ???

divendres, 8 de juny de 2018

Cigonyes Blanc 2017

COMPROMÍS.

Amb la colònia de cigonya blanca que nia en els jardins del Castell de Perelada i que comença a convertir-se en un símbol d'aquest. Amb un entorn natural tan privilegiat com és l'Empordà. Amb uns vins basats en les varietats autòctones de la zona. Amb les bones pràctiques en el maneig de l'aigua. Amb les inversions en projectes de resposabilitat social corporativa i mecenatge cultural. Amb la gestió de l'energia, tractant de reduir el consum i aplicar, de forma racional i progressiva, les energies renovables. Amb la terra. Amb el vi. Amb mi.

Salut i Macabeu.


D.O. EMPORDÀ
Celler Castillo de Perelada
Cupatge de Macabeu i un petit percentatge Sauvignon Blanc sense criança en fusta.
A la vista el ja típic color groc pàl.lid amb algun reflexa tirant a verdós, net i brillant.
Al nas és de bona intensitat aromàtica, molt perfumat per les notes de la fruita blanca madura, pera i també albercoc les notes cítriques de llimona i els agradables tocs florals de roses blanques i quelcom de fonoll molt, molt, molt subtil.
A la boca és un vi, llaminer, lleuger, fàcil i divertit, sense complicacions, desenfadat, marcat pel perfum de la fruita i les flors en el post gust, és un vi fresc amb una acidesa força exuberant que li aporta alegria, bon equilibri, suau i agradable amb un final amb algun record entre dolç i salat.


Un vi de 7-8 euros a botiga i uns 14 euros a un restaurant de l'Empordà.

Remelluri Blanco 2012

LÍMIT  VERTICAL !

Descàrrega elèctrica sinuosa i plaent, tot vertigen, tota una sensació de plaer que ens desperta les papallones que tots portem a la panxa. Ganivetada punxant i afilada, vertical i tensa com un fil de pescar. Esmolat, afinat, perfeccionat sense arribar a ser perfecte encara, aflaquit, afuat, desengruixit, desgruixat i concentrat com un funambulista a la corda fluixa i sense xarxa, tens com el primer salt en paracaigudes... ara que hi sóc no vull que s'acabi mai.
Descriure les sensacions d'un diumenge qualsevol davant d'aquesta ampolla, per intentar esbrinar on és el límit vertical i descobrir que és allà on tu vols que sigui, no té preu.
En aquest cas el límit encara ha d'arribar.

Salut i Remelluri.


D.O.Ca. RIOJA
Bodegas Granja Nuestra Señora de Remelluri
Cupatge de Garnatxa Blanca, Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay i Roussanne amb una criança de 18 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color groc daurat intens, amb sensació d'untuositat, amb fina llàgrima elegant, net i brillant.
Al nas és un passeig de primavera al capvespre després d'una lleugera pluja, per un camp de fruiters plagat de flors i herbes aromàtiques, només cal tancar els ulls..., desplega complexitat i originalitat per tot arreu, mineralitat, fruita madura, peres, albercocs, nespres i pomes àcides, llima, menta, gessamí, i fins i tot amb algun toc exòtic, tot ben arropat per els subtils records de la criança i la fresca mineralitat i treien el nas de manera molt tímida alguna sensació d'hidrocarburs..
A la boca és un vi d'una extremada sedositat, relliscant de manera molt seductora pel paladar, i donant una gran amplitud amb molt de frescor gràcies a la seva afilada acidesa vertical, mica en mica apareixen les sensacions i aromes trobat al nas amb una gran harmonia i equilibri, tot sembla estar al seu lloc, elegant i molt persistent i amb un final amb notes minerals i salades.


Enormeeeeee ! I encara millorarà un 500 per cent!  Necessito Magnums!!   



dijous, 7 de juny de 2018

Bruñal 2004

ÚNIC AL MÓN

Bruñal és el vi únic i d'autor del celler Ribera de Pelazas situada a Pereña de la Ribera a l'oest de Salamanca dins el Parc Natural de la Arribes de Duero i acollida a la DO Arribes.
Aquest raïm està considerat per ells com una joia i una varietat de futur per, entre altres coses, la seva perfecta acidesa.
La gent gran de la zona comenta, que el Bruñal era de baixa producció en comparació amb la Juan García, típica d'aquesta zona, per tant els pagesos venien les seves veremes de Juan García a les cooperatives que era del que més rendiment treia i més rendible resultava econòmicament. Ells es quedaven amb la collita de raïm bruñal per a l'elaboració del vi de consum de la casa.


Tontos, tontos no éren.


D.O. ARRIBES.
Bodega Ribera de Pelazas.
Monovarietal de Bruñal amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i hongarès.
A la vista color cirera intens amb el rivet rosat, de capa alta i amb llàgrima densa, lenta i abundant, net i brillant.
Al nas és un vi aromàticament molt intens, tot i els anys de vida, records de cola (imedio),notes de fruites vermelles madures, i records de cireres en licor, subtils especiats com canyella i vainilla, balsàmic,fins torrats i agradables notes minerals de grafit i pedra fumada, fons amb notes torrefactes molt elegants com el cacau.
A la boca és un vi elegant, ampli, suau i potent a la vegada, profund i complexe, molta força de la fruita madura, és carnós i amb un frescor extraordinari, gràcies a una acidesa elèctrica, tanins rodons i vellutats que li aporten una bona estructura, amb una persistència especiada i un final molt llarg que ens durarà eternament a la boca i amb una bonica sensació mineral.


Extraordinari.


Una peça única i extremadament escassa, sóc tot un privilegiat.


Llarga vida....