HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Macizo 2013

AND THE OSCAR GOES TO...

Y el gran día llegó por fín! La gran Gala en uno de los mejores Hoteles de Barcelona...,

Eeeeps, para el tractor sagal!!. Però que dimonis estic fent?, per un moment se m'ha anat la pinça escrivint al meu bloc en castellà, això segur que són males-bones o bones-males influències de la passada nit a l'Hotel Casa Fuster, durant la Gala d'entrega de premis que vàrem tenir el plaer de gaudir les meves mitges fruites i jo. Potser hauria de canviar de tàctica?, no, no! que coi! seguiré fidel als meus principis i orígens, seguirem políticament incorrectes però amb molta humilitat i respectant només el que ens interessa, el vi. Realment us he de dir que va ser una nit màgica amb una excel.lent organització,  en un entorn meravellós i carregat de glamour, sobretot pel fotimer de personalitats que hi desfilaven, però no us flipeu que no us diré cap nom, això queda entre els famosets i jo.
Després d'una copa de benvinguda, ens vam disposar en taules rodones numerades, rotllo casament, per iniciar un tast de 4 referències de la DO Catalunya guiat per alguns dels guanyadors de les edicions passades, i escollides personalment per ells mateixos. Els vins escollits van ser: Vinyes de l'Albà Sumoll 2014, Mestre Vilavell 2012, Alcor 2010, i el que ara ens ocupa aquestes línies, el Macizo 2013.
El resultat del tast va ser:  Vins  4  -  Oradors  2

Macizo és un vi blanc d'Olesa de Bonesvalls, en ple Massís del Garraf, és el resultat del nou projecte de Benjamín Romeo propietari de la Bodega Contador a la Rioja. Macizo és un cupatge de Xarel.lo i Malvasia del Garraf i la Garnatxa provinent de Tarragona, i un petit percentatge de Chardonnay.



D.O. CATALUNYA.
Celler Vins del Massís.
Cupatge de Xarel.lo, Garnatxa Blanca, Malvasia i Chardonnay amb una criança de 8 mesos en bótes de roure francès.
A la vista és un vi de color groc palla  intens amb reflexes daurats, dens i untuós amb una densa llàgrima lenta, acerat, net i brillant.
Al nas està ple de matisos que van canviant a mesura que passa l'estona, records de la fruita com l'albercoc o l'aranja, notes cítriques i amargues de la pell de taronja, aromes de fruits secs, orellanes, ametlles, que li donen un agradable toc dolç i ranci a la vegada, aromes herbàcies, romaní, notes minerals, grafit, pinzellades fumades i records de la criança en fusta amb uns fins torrats.
A la boca és un vi potent i ampli, amb molt de cos, gras, ens envolten les notes de la fruita i un post gust de pell de taronja, és més aviat un vi càlid tot i que ens regala una bona acidesa, a la boca apareix quelcom de flor, de molta persistència i final molt llarg amb records a fruits secs.


Felicitats a tots els guanyadors.


El preu a botiga uns 16 euros.

You Fuck my Wine?! 2015

REI VI NDICATIU.

Homenatge de Fabien Jouves a les arrels de Cahors i a una de les seves varietats, la Jurançon Noir, la qual està prohibida a la AOC Cahors des de 1992. Aquest és un tema molt delicat per en Fabien, i la millor manera que té de demostrar el seu més absolut desacord és amb un vi monovarietal de Jurançon Noir, etiquetat com a Vin de France i amb un nom del tot reivindicatiu que expressa de manera molt clara la seva opinió, Quan més soroll fas, més t'escolten.
Som al Circus gaudint d'un bon cullinary fucking show!!, el moment òptim per refrescar-ho amb un You Fuck my Wine?!, Baby!!!!.



VIN DE FRANCE - SUD OUEST - CAHORS.
Fabien Jouves - Mas del Perie.
Monovarietal de Jurançon Noir amb una criança de 6 mesos en cubes de formigó.
A la vista és reivindicatiu, de color cirera clar amb el rivet violaci, de capa mitja i amb una fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és reivindicatiu i perfumat, destaquen les espècies ben conjuntades amb la fruita vermella, gerds, maduixes i notes herbàcies amb un fons fresc amb records mentolats.
A la boca és reivindicatiu, delicat i subtil molt marcat per les espècies i la fruita al paladar, amb una acides energitzant, vibrant, molt fresc, àgil, divertit i amb un cert punt de rusticitat, de bona persistència i final llarg i especiat.



El preu al restaurant 19 euros.