HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



White by Joseph Puig 2013

DE SANT FRUITÓS AL VENDRELL.

"El millor degustador no és aquell que repeteix que les conegudes i prestigioses marques de sempre són les millors... El millor degustador de vi és aquell que encara és capaç de trobar alguna qualitat en un vi poc afortunat".

"La distància econòmica més curta entre dos bons vins no sempre és la línia recta".

Aquestes són algunes de les frases d'en Joseph Puig, enòleg, viticultor i escriptor de Sant Fruitós de Bages però establert al Vendrell. És el pare d'aquesta fantàstica garnatxa blanca de la Terra Alta, també són seus vins com el Tinto, que elabora a la Rioja, el Rouge, a la Terra Alta, el Red al Montsant  i un blanc de Macabeu, el Áureo, també a la Terra Alta. Ahhh! que quasi se m'oblida, el Dolç de Lluna, un vi de Merlot ideat expressament per maridar-lo amb la xocolata.
Nosaltres vam poder gaudir el White un dissabte molt calorós de Juny amb tot allò que no pot faltar mai, i que no em canso mai de repetir, per aquesta raó avui no ho faré.

Salut i Garnatxa!


D.O. TERRA ALTA.
Joseph Puig.
100% Garantxa blanca
A la vista intens groc or brillant amb reflexes daurats, dens, amb formació de llàgrima, net i brillant.
Al nas profund i complex, aromes de fruita blanca, pera sucosa i notes cítriques, llima, taronja, records de fulla de pi, pinassa, i quelcom de mel, notes florals, balsàmic i mineral.
A la boca és cremós, llaminer, ampli, molta fruita blanca i bonica acidesa cítrica, llarg i profund, amb un agradable dolçor, equilibrat, de bona persistència i final llarg amb notes minerals.


El preu a la botiga d'en Marc 9-10 euros.

Bruberry 2013

AL MATEIX LLOC, AVUI FA UN ANY.

Després d'una gran nit de Sant Joan amb molt bona companyia, en la qual no va faltar de res i on vam poder gaudir d'una bacanal culinària extraordinària, acompanyada per uns vins fantàstics alguns d'ells molt exclusius, i com ja és més que una tradició a casa nostra, ens llevem tard i amb molt poques ganes d'embrutar la cuina, així doncs fotrem el camp a picar alguna cosa en algun restaurant de la zona, no gaire lluny, que ja penso en jeure altre vegada i tot just m'acabo de llevar, quina mandra per deu!.
Casualitats de la vida, l'any passat el dia de Sant Joan, vam decidir fer el mateix, ja que també ens havíem llevat tard i vam anar per aquí la vora. Doncs sí, hem acabat al mateix lloc que l'any passat i a sobre demanant la mateixa ampolla de vi, i us ben juro que sense saber-ho.
Estàvem pensant amb la meva mitja llima, d'establir-ho com una tradició familiar del dia de Sant Joan, el restaurant, el vi.., tot de per vida.


D.O. MONTSANT.
Celler Portal del Montsant.
Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah amb una criança de 5 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color vermell cirera molt viu amb rivet violaci de capa mitja-alta amb llàgrima densa i abundant que tinta la copa, net i brillant.
Al nas destaca per la seva intensitat aromàtica, la fruita negra i vermella, móres, nabius, cireres, gerds, madures sense arribar a les notes de melmelades i compotes, notes especiades dolces, clau, records de llorer, subtils notes florals, violetes i aromes de sotabosc, fons amb notes de fusta i lleugers torrats.
A la boca continua sent llaminer com el 2011, amb notes de fruita en licor, és ampli i amb un pas sedós, amb un acidesa viva i equilibrada aportant un punt de frescor, de tanins dolços i marcats, intensos, aportant una interessant estructura, post gust especiat, de bona persistència i final llarg i afruitat.


Felicitats a tots els Joans i Joanes.


El preu al restaurant 18 euros.

Viva la Vid-a 2013

INEVITABLEMENT..., COLDPLAY.

Jo acostumava governar el món, els mars s'alçaven quan jo ho ordenava.
Ara, quan arriba el matí, jo dormo sol, escombro els carrers que abans posseïa.
Acostumava a llençar els daus, i sentia la por als ulls del meu enemic.
Escoltava com la gent cantava: "Ara que el rei ha mort, llarga vida al rei!"
Per un minut jo tenia la clau, al següent les parets estaven tancades davant meu.
I vaig descobrir que els meus castells estaven construïts sobre pilars de sal i sorra.
Escolto com les campanes de Jerusalem estan sonant, els cors de la cavalleria romana estant cantant,
son el meu mirall, la meva espasa i el meu escut, els meus missioners en camp estranger.
Per alguna raó que no puc explicar, mai hi va haver una sola paraula honesta.
Així era quan jo governava el món.
Va ser el vent embruixat i salvatge el que va tirar les portes per deixar-me entrar.
Finestres trencades i el so de tambors, la gent no podia creure amb el que m'havia convertit.
Els revolucionaris esperen el meu cap en una safata de plata.
Només un titella amb una corda solitària, qui podria voler ser rei?
Escolto com les campanes de Jerusalem estan sonant, els cors de la cavalleria romana estant cantant,
son el meu mirall, la meva espasa i el meu escut, els meus missioners en camp estranger.
Per alguna raó que no puc explicar, sé que Sant Pere no dirà el meu nom.
Mai una sola paraula honesta, però això era quan jo governava el món.



SENSE D.O. (Rías Baixas)
Bodega Lagar de Costa (Cambados).
100% Espadeiro amb una criança de 8 mesos en bótes de roure.
A la vista color cirera picota de capa mitja-baixa amb rivet robí, amb llàgrima fina, net i brillant.
Al nas desprèn molta frescor, aromes molt nets de fruita vermella, gerds, cireres, maduixes, subtils records florals, violetes, quelcom de sotabosc, terrós, mineral i amb un punt balsàmic, fins torrats molt agradables.
A la boca és un vi fi, molt suau, afruitat, fruites vermelles, molta subtilesa, bona acidesa, vibrant, molt fresc amb uns tanins fins i dolços, post gust especiat amb una bona persistència i un final llarg.
Delicadesa i frescor pels quatre costats.


Amb una sola ampolla per a dues persones no n'hi ha prou, us ho puc confirmar.
El molt cabró enganxa com la cançó.



El preu uns 23 euros.

Solergibert Sumoll 2014

NOVETAT..

Recordo que fa quasi bé un parell d'anys vam fer una visita al celler Solergibert d'Artés. Va ser un dia molt especial, per diverses raons, però potser la més important, va ser que era un regal per una persona molt especial. Va ser una visita totalment personalitzada per l'ocasió, i on en Josep, ens va tractar de meravella. Van ser unes dues hores fantàstiques on, primer de tot, vàrem visitar la vinya del Pic i amb alguns consells d'en Josep, ens vam endinsar en la poda, tot un espectacle, per part nostre. Seguidament tots cap al tot terreny i direcció a la vinya del Matacans, un paratge amagat entre els boscos d'alzines i pins que envolten Artés. Després d'una curta passejada per la vinya, altre cop al cotxe, aquest cop en Josep ens comenta que aquest any s'ocupa d'una vinya vella de Sumoll, situada en petites terrasses a la part baixa del poble, i que si ens ve de gust ens l'ensenya, evidentment hi anem. I avui, aquí a taula, nosaltres tenim el resultat.
Salut i Sumoll


D.O. PLA DE BAGES.
Celler Solergibert.
Monovarietal de Sumoll
A la vista bonic vermell robí amb tonalitats rosades de capa baixa amb fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és d'intensitat mitja on destaca la fruita fresca vermella, les maduixes, gerds, móres àcides, amb records d'alguna herba aromàtica com el romaní, aromes vegetals, quelcom de flor, roses, violetes i records de pols de camí, terrós.
A la boca és un vi d'extremada subtilitat, fi i fràgil, divertit, de poca extracció i concentració, molt lleuger, de poc cos, fresc, que és beu amb molta facilitat, gràcies a una bona acidesa i la seva baixa graduació, afruitat, amb uns tanins quasi bé inperceptibles, fins amb una persistència i un final correcte.


Bonic Sumoll de Solergibert.


El preu al celler 8-9 euros.

Pas Curtei 2011

QUALITAT.

Les paraules sobren quan parlem d'un celler com Alemany i Corrió, vins autèntics, vins que ens parlen, vins de garatge. Una gran experiència i un amor incondicional per la feina que fan i els apassiona, la de fer vi. Grans obres mestres, que enamoren el paladar i desperten els sentits, són grans tresors i no és estrany doncs, que alguns, els més preuats i autèntiques meravelles s'esgotin en poques setmanes només sortir al mercat, joies que cal tastar si tenim la sort d'adquirir, tot i que de vegades és una missió impossible.
En el seu petit celler de Vilafranca del Penedès, al més pur estil de vins de garatge, el.laboren les seves petites grans joies, com aquest Pas Curtei o el fantàstic Plou i fa Sol, La lluna la pruna, el fantàstic Núvols o el Microscopi, destinat a recaptar fons per l'adquisició d'un microscopi per l'Institut Oncològic de l'Hospital Universitari de la Vall d'Hebrón de Barcelona, també l'atractiu xarel.lo Principia Mathematica, o l'engalipador Cargol treu Vi, o el sublim Sot Lefriec. Tot un plaer i un gran honor, que aquest diumenge passat hagi estat compartint taula amb nosaltres



D.O. PENEDÈS.
Alemany i Corrió.
Cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon i Carinyena amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista intens color cirera amb rivet violaci de capa mitja-alta amb una densa llàgrima que tinta completament la copa de tons granatosos, net i brillant.
Al nas és tot un espectacle de complexitat i en constant evolució, la fruita negra madura, nabius , prunes, mores, fruita vermella, gerds, també hi trobo préssec i notes cítriques, notes de terra mullada, terra negra, espècies com el pebre, quelcom de vainilla, notes animals, cuir, brasa que mica en mica s'esvaeixen, records de tinta i grafit, mineral, notes balsàmiques, i un agradable i subtil fons torrat molt agradable. Genial.
A la boca és un vi amb bona estructura, equilibrat, entrada potent però molt elegant, bona sedositat, gens licorós tot i els 14 graus, amb una acidesa viva, fresca, i uns tanins rodons, sedosos i agradables, la fruita també apareix, negra i vermella, post gust especiat, molt persistent i final llarg amb records torrats molt agradables.
Una puta joia.


A la dona l'hi ha agradat molt, i no m'ho esperava, o sigui que molt content.
Una vi que encara té molt recorregut d'ampolla, però jo no he sabut esperar.



El preu a botiga uns 13-14 euros.

Pazo das Bruxas 2014

SENSE OPCIONS.

Em fot molt això de no poder triar, això de no tenir quasi bé opcions, o és Torres o és Torres, i que consti que no és una crítica a Torres, és una queixa cap aquests restaurants que es tanquen a una sola marca, deixant-nos sense opcions a l'hora de poder gaudir d'una gran quantitat de vins de les nostres DOs. I si a sobre ets en una DO com l'Empordà, amb un gran ventall d'opcions, la cosa encara té més delicte, això si que hauria de ser presó!. Ara em deixo anar, però durant el fantàstic dinar amb una espectacular companyia, vam gaudir de valent d'una intensa vetllada, intentant deixar de banda per uns instants, l'insult que suposa no representar a la carta de vins, la gran diversitat del fantàstic territori de l'Empordà.
De vegades és el que hi ha, però seguim sent feliços.


D.O. RÍAS BAIXAS.
Bodegas Miguel Torres.
100% Albariño sense criança en fusta.
A la vista color groc daurat apagat amb reflexes quelcom verdosos, amb llàgrima fina, net i brillant.
Al nas dominen les notes cítriques, llima, llimona i la poma àcida, també quelcom de fruita blanca com la pera i notes herbàcies,
A la boca és fresc, fàcil, quelcom gras, fruita fresca àcida i lleugera, marcada acidesa i notes salines, bastant cítric amb un fons amb notes minerals, de persistència mitjana i final amb notes amargues.


That's all folks!!!


El preu al restaurant 16,50 euros.

Viñas de Gain 2008

BIASTERI TEMPRANILLO AUTÒCTON.

Bonic municipi medieval d'Àlaba, es troba en una zona alta i està envoltat per una muralla que va manar aixecar el rei Sancho el Fuerte de Navarra. La muralla encara conserva les 5 portes d'accés a l'interior de la ciutat, Mercadal, Carnicerías, Paganos, San Juan i Santa Engracia. És molt recomanable un bon passeig pels seus carrers, gaudir de les places, cases i jardins que encara conserven el seu encant medieval, gaudir d'uns bons pinxos acompanyats d'un bon vi en alguna de les seves tasques, i seure a delectar-se amb les meravelloses vistes de les vinyes i els petits pobles veïns com, Páganos, Navaridas o Elvillar, que envolten el municipi de Biasteri. El celler d'Artadi es troba situat a l'entrada del poble per la carretera de Logronyo, durant la nostra estada a la zona, malauradament no vam visitar el celler, ja que no teníem molt temps i finalment ens vam decidir per d'altres, però si que vaig poder gaudir d'una visita clandestina a la seva espectacular vinya El Pisón.

Osasun eta ardoa!


D.O.Ca. RIOJA.
Bodegas y Viñedos Artadi.
100% Tempranillo amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera intens amb el rivet rosat de capa alta amb una densa, lenta i abundant llàgrima, net i brillant.
Al nas d'entrada destaquen els aromes metàl·lics i de sotabosc, terra mullada, terra negra, i notes especiades, pebre, vainilla, deixem que s'airegi i mica en mica apareix la fruita vermella madura, maduixetes, gerds, acompanyada per notes de regalèssia i alguns fumats, agradable fons torrat.
A la boca te un bon volum, agradable fluïdesa, amb un bon equilibri, alcohol perfectament integrat, acidesa justa i uns tanins integrats i madurs, post gust de la fruita vermella i les espècies, amb un fons torrat, de bona persistència i final llarg amb notes amargues.


Sierra Cantabria oinean mahastiak magikoa.


El preu a botiga uns 18-19 euros.

Castell de Siurana Selecció de Costers 2010

PART DE LA HISTÒRIA.

El Castell de Siurana és va aixecar a l'istme de la península on hi ha el poble, en un esperó que domina tota la zona, sobre un espadat de més de 250 metres d'alçada.Si bé el pas dels segles i l'acció humana han malmès els vells murs, encara es poden apreciar bona part de les restes de la muralla que el barrava.
Siurana va tenir una gran importància en l'època sarraïna, de fet era la capital del valiat àrab. Després de molt de temps d'espera i setge, els cristians, amb Bertran de Castellet al capdavant, prengueren l'inexpugnable fortalesa l'any 1153. I és que Siurana va esdevenir un important punt de defensa de la frontera islàmica, en construir-se en un punt estratègic des d'on es controlava un ampli territori. Aquesta situació li va permetre ser el darrer reducte musulmà a Catalunya.
Aquest Castell ha tingut un paper important en la història de Catalunya, en diversos moment de l'època moderna i, sobretot, de l'edat mitjana. Això ha fet que hagi sofert al llarg dels anys nombroses transformacions i adaptacions a les diferents necessitats de cada etapa. En conjunt ens trobem davant d'un dels castells més interessants d'aquestes contrades, que ha estat potser massa poc valorat fins ara, atesa la seva importància evident.

I ara toca gaudir-lo.


D.O. MONTSANT.
Celler Cooperatiu Cornudella de Montsant.
Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb una criança de 12 mesos en bótes de roure.
A la vista color picota intens de capa alta i rivet granatós, amb una densa llàgrima lenta, net i brillant.
Al nas és de gran intensitat, destaca la fruita negra madura, sense arribar a les notes de confitures ni melmelades, notes especiades, i aromes de bosc, records cítrics com la pell de taronja, fons amb aromes torrefactes, cafè i cacau.
A la boca és un vi amb molt cos, gran volum, ampli, records de la fruita licorosa i les notes especiades, marcada acidesa amb uns tanins rodons, de bona persistència i final força llarg.


A les faldes de la Serra del Montsant, i al voltant de Siurana.


El preu a botiga uns 9 euros.

Trepat del Jordiet 2013

LA FESTA DEL TREPAT.

Dinar pre-partit amb els amics, carregats de nervis però ben portats, intentarem gaudir d'un bon àpat i oblidar per un moment el que ens espera. Res millor que començar, el que pot ser un dia extraordinari amb un bon autòcton de la Conca, lleugeret i delicat però amb molta ànima i amb molt del caràcter de la varietat i del seu terroir. Som en un dels restaurants habituals dels dissabtes on, tot i no tenir una extensa carta de vins, més aviat tot al contrari, sempre tenen alguna novetat força interessant i amb una bona relació qualitat-preu, i avui l'hi ha tocat el rebre al Trepat del Jordiet.
El gaudirem com es mereix, tot i esperant que el record que ens quedi d'aquest dia sigui etern i inoblidable.
Gràcies Kevin Roldán.



D.O. CONCA DE BARBERÀ.
Celler Rendé Masdéu.
100% Trepat amb una criança de 6 mesos en àmfores d'argila.
A la vista color vermell cirera molt viu de capa mitja amb llàgrima fina i poc abundant, net i brillant.
Al nas destaca la seva fruitositat, fruita vermella fresca, aromes florals amb subtilesa, violetes, records d'herbes de bosc, romaní, balsàmic i amb alguna nota especiada, pebre, subtil fons mineral i amb una certa complexitat.
A la boca és un vi fi i elegant, delicat, amb la fruita molt present i molt fresca, és àgil, amb records del pebre, acidesa correcte i uns tanins fins i quasi bé inperceptibles, molta subtilesa i bona harmonia, amb una correcta persistència i un final força llarg.

Bon Trepat!




El preu al restaurant uns 14 euros, a botiga uns 9-10 euros.

Més Que Paraules Blanc 2013

MÉS I MÉS I MÉS I....

Nosaltres, ben mirat, no som més que paraules, si voleu, ordenades amb aliva arquitectura contra el vent i la llum, contra els cataclismes, en fi, contra els fenòmens externs i les internes rutes angoixoses. Ens nodrim de paraules i, algunes vegades, habitem en elles, així en els mots elementals de la infantesa, o en les acurades oracions dedicades a lloar l'eterna bellesa femenina, o, encara, en les darreres frases del discurs de la vida. Tot, si ho mireu bé, convergeix en nosaltres perquè ho anem assimilant, perquè ho puguem convertir en paraules i perduri en el temps, el temps que no és res més que un gran bosc de paraules. I nosaltres som els pobladors d'aquest bosc. I més d'un cop ens hem reconegut en alguna antiquíssima soca, com la reproducció estrafeta d'una pintura antiga, i hem restat indecisos com aquell que desconeix la ciutat que visita. Però la nostra missió és parlar. Donar llum de paraula a les coses inconcretes. Elevar-les a la llum amb els braços de l'expressió viva perquè triomfem en elles. Tot això, és clar, sense viure massa prop de les coses. Ningú no podrà negar que la tasca és feixuga.

Miquel Martí i Pol.


D.O. PLA DE BAGES.
Celler Més Que Paraules.
Cupatge de Sauvignon Blanc, Chardonnay i Picapoll amb una criança de 3 mesos en dipòsits d'Inox amb les mares.
A la vista color groc palla molt brillant i intens amb reflexes verdosos, untuós amb una densa llàgrima, molt net.
Al nas ens mostra molta fruita, des de el plàtan, préssec, albercoc, poma, quelcom de pinya i una sensació dolça del meló, notes cítriques, subtils notes florals, records anisats i herbes de bosc com el fonoll.
A la boca és ampli, de pas untuós, gras, records de la fruita sucosa, pinya, préssec, és sec amb una acidesa molt vibrant, sàpid, molt fresc, cítric, tornen els anisats, bona persistència i final amb un agradable amargor.


Un vi creat per agradar.


El preu uns 8 euros a botiga.