HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



Raret 2010

GARNATXA A PÈL.

Aquest diumenge l'hi ha tocat a un d'aquells vins que em té el cor robat, i que per desgràcia ja no em queda cap ampolla, quina llàstima! feia temps que em resistia a obrir-la i és que sabia que això em passaria, sabia que el trobaria a faltar, mentre estava al celler, tenia l'opció de decidir quan l'obriria, però s'ha acabat, ja no hi és, ens ha deixat, però..., el record perdurarà.
Un vi únic, especial, diferent, sincer, amable, franc, divertit, un vi que a mi, m'entusiasma, un vi que com molt bé diu la seva contra etiqueta, és Garnatxa del Priorat posada dins una ampolla, sense res que l'emmascari així sigui capaç de transmetre el que aquesta varietat és a la nostra terra. Un vi sense fusta, un vi a pèl.
Disfruteu-lo si el trobeu, el Sr.Ramon ho va fer.


D.O. PRIORAT.
Celler Rar vins singulars.
Monovarietal de Garnatxa negra amb un repòs de vuit mesos en dipòsits d'acer inoxidable.
A la vista bonic color cirera picota de capa mitja-alta amb rivet entre grana i lilós, net i molt brillant.
Al nas és fruita intensa, vermella, gerds, maduixes, i negra madura, mores, nabius, amb records balsàmics, aromes florals, tocs d'espècies dolces, sobre un bon fons mineral.
A la boca entrada potent, intens, un vi que t'omple la boca de sensacions afruitades, bona acidesa que li aporta un bon volum i molta frescor, tanins amables, sedosos, agradables, un vi potent amb caràcter i amb una bona persistència i un final llarg.

Com et trobaré a faltar Reietó!!


El preu sobre els 8-9 euros.

Edetària blanc 2011

SENZILLAMENT  EXTRAORDINARI.

Poques vegades una nit pot arribar a ser tant especial, difícilment s'ajunten tantes casualitats que poden portar a una vetllada tant singular. I és que de vegades un sol vi és capaç de tot això. En aquest cas, dissabte nit, sopar a casa, el menú, closca i més closca, festival de closca!!!!, els acompanyants dos vins fantàstics, però el que ens ocupa i ens va engalipar de cap a peus, l'Edetària blanc, i els afortunats, uns amics i jo mateix. Aquesta màgica nit és va convertir en un despertar de noves sensacions, d'un plaer i una felicitat, que fins al dia que ens ocupa, mai havia sentit en un vi blanc.
Des de Dissabte nit sóc un home nou, hi havia vida abans de l'Edetària?.., realment, ja ni ho recordo.




D.O. TERRA ALTA.
Celler Edetària.
Cupatge de Garnatxa blanca i Macabeu amb una criança de vuit mesos en bótes de roure francès.
A la vista color or nou intens i brillant amb una llàgrima densa i cremosa, lenta.
Al nas, és embruixador, d'entrada una mineralitat extraordinària, acompanyada d'uns agradables fumats i una subtil fusta, entre mesclada amb una fruita blanca madura, pera, préssec, meló, aromes mediterranis, florals, amb subtils sensacions de fruits secs i un agradable aroma a pastisseria, vainilla. És fantàstic!, i a mesura que es va oxigenant guanya amb intensitat i complexitat.
Algú de la taula va dir, que li recordava més a l'intensitat d'un vi vermell, que a un vi blanc.
A la boca és potent, sedós, gras, de gran untuositat, de bona acidesa, un vi molt equilibrat i amb una gran estructura, amb records de la fruita dolça i de la fusta, aromes fumats i una mineralitat espectacular, un vi tremendament persistent i amb un final etern.
Un vi que no oblidaré mai, un vi que sé, que reconeixeria perfectament en un tast a cegues.
Estic enamorat!!


El preu tot un regal, 19 euros.

Pikpoll 2012

GRÀCIES JAUME...



Tu ja no hi ets i floriran les roses,
maduraran els ceps i el vent tal volta
desvetllarà secretes melodies;
tu ja no hi ets i el temps ara em transcorre
entre el record de tu, que m'acompanyes,
i aquell esforç, que prou que coneixes,
de persistir quan res no ens és propici.
Des d'aquests mots molt tendrament et penso
mentre la tarda suaument declina.
Tots els colors proclamen vida nova
i jo la visc, i en tu se'm representa
sorprenentment vibrant i harmoniosa.
No tornaràs mai més, però perdures
en les coses i en el vi de tal manera
que em costa imaginar-se absent per sempre.

En record teu ....


D.O. PLA DE BAGES.
Celler Mas de Sant Iscle.
Monovarietal de Picapoll criat sobre les seves mares.
A la vista color palla pàl·lid amb reflexes daurats, net i brillant.
Al nas, bona intensitat i expressivitat aromàtica, destacant la fruita tropical, pinya, fruita blanca, pera, records balsàmics, anisats i tocs d'herbes de bosc, fonoll, sensacions florals.
A la boca és equilibrat, sedós amb bona acidesa, fresc, ampli i persistent, amb la fruita tropical molt present, records anisats, post gust llarg.
Un Picapoll fantàstic!!


El preu al Celler 12 euros


                   Plat de Cloïsses al vi blanc de Pikpoll, senzillament espectaculars

Lafou Els Amelers 2012

NIT DE GARNATXA.

Nit màgica de Divendres amb les meves princeses, i com que no tenim ganes de cuinar, bé, això de cuinar, hi ha algú que no sap gaire el que és, deixem-ho aquí i no la liem més. Com us deia, soparet fora, en una terrasseta a la fresca, que avui fa una nit fantàstica per gaudir en família d'un bon àpat i un bon vi. 
Com que una de les princeses no pot beure vi, encara.., i a l'altre no li agrada el vi negre, realment, sí que li agrada i ara ja ho comença a descobrir, avui gaudirem d'una fantàstica garnatxa blanca de la Terra Alta. La meva petita princesa encara no pot catar els vins en la fase gustativa, o almenys de forma legal, però en la fase olfactiva, apunta maneres, jo crec que serà una gran sommelier.




D.O. TERRA ALTA.
Lafou Celler.
A la vista color groc palla pàl.lid, net i brillant amb una bonica llàgrima.
Al nas aromes cítrics, llimona i de fruita dolça, pera, albercoc, préssec, records florals i tocs de fruits secs, subtils records de pastisseria i un bon fons mineral.
A la boca és potent, elegant, de pas untuós, sedós de gran acidesa i frescor, amb els records, cítrics, florals i de crema de pastisseria en boca, i un fons mineral espectacular, un vi amb el càracter extraordinari de la Garnatxa.
Com m'agrada la Garnatxa!!


El preu és 13 euros, al restaurant 19 euros.

Tu rai... 2011

DES DE VILAMITJANA.

Excursió a Tremp del Sr. Ramon, i com era d'esperar, torna carregat de productes típics de la zona, secallones, xolís, coca d'arengada, girella...mare meva! com m'agrada la girella!! Aquest cop també amb una ampolla de vi d'un dels cellers de la zona, més concretament de la població de Vilamitjana. El celler és Vila Corona, molt a prop de Tremp. D'aquest celler ja havíem provat el Llabusters, i ja l'havia trobat força interessant, a veure que tal aquest d'avui.
Ai Ramon!,  la sort que tens!! Tu rai...


D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Vila Corona Cellers.
Cupatge de Garnatxa Negre, Monastrell i Ull de Llebre amb una criança de 5 mesos en bótes de roure.
A la vista color cirera picota amb rivet granatós de capa mitja-alta i densa llàgrima, net i brillant.
Al nas presenta bona intensitat de la fruita vermella gerds, maduixetes de bosc, i la fruita negra madura, mores, tocs de regalèssia, records torrats intensos, cacau, i sobretot de caramel, sucre cremat, algun subtil record vegetal, un vi força expressiu.
A la boca és suau, de pas sedós, un pel licorós al principi, però tot és va equilibrant, fruita molt present, bona acidesa i uns tanins presents però suaus, agradables, amb bona persistència i un final llarg amb bones sensacions dels torrats.
Un vi a tenir molt en compte.


El preu a la botiga 7,55 euros.
Realment val molt la pena la relació qualitat-preu.



Los Cipreses de Usaldón 2011

GARNATXA !!

Dia de festa, sempre es posa bé això de reposar a mitja setmana. Així, que gaudirem d'un dia de relax total, sense estrès, sense presses. Com ja és habitual, ho acompanyarem d'un bon vi, en aquesta ocasió ens endinsarem dins els vins d'Alacant, per gaudir d'una de les seves garnatxes salvatges. Esperem que siguem capaços de domar-la en boca.



D.O. ALACANT.
Celler Viñedos Culturales.
Monovarietal de Garnatxa Peluda i una criança de 8 mesos en bótes de roure francès.
A la vista bonic color picota amb rivet grana de capa mitja i densa llàgrima que ens tinta la copa, net i brillant.
Al nas és potent, sensació licorosa, fruita vermella madura, maduixa, gerds, records molt mediterranis, subtil sotabosc i herbes aromàtiques, agradables torrats que evolucionen cap a grans torrefactes, bon fons mineral.
A la boca, entrada sedosa, és mostra salvatge al principi, licorós, ampli, intens i càlid, a mesura que respira, tot es va equilibrant, records de cacau amarg i la fruita molt present, bona estructura, tanicitat ben integrada, present, però agradable, un vi de gran persistència i final molt llarg.


El preu sobre els 10 euros.
Vagi bé!!

Psi 2009

CARÀCTER I ELEGÀNCIA A LA RIBERA.

Dissabte d'estiu, sol, piscina, relax, bona companyia, bon menjar i com ha de ser, un bon vi. Avui tindrem la gran sort de poder gaudir d'aquest fantàstic vi de la Ribera del Duero, un gran vi del ja esmentat anteriorment al blog, en Peter Sissek, el pare del famós Pingus, un dels vins més cars del país veí, un vi d'autor, modern, elegant però amb el caràcter i la tipicitat dels grans Riberas. Una petita joia, que segur que disfrutarem plenament amb els afortunats que m'acompanyen avui, en aquest paratge idíl·lic.



D.O. RIBERA DEL DUERO.
Bodega Dominio de Pingus.
Monovarietal de Tinto fino amb una criança de 18 mesos en barriques de roure francès.
A la vista, color cirera picota amb rivet violaci de capa mitja-alta i llàgrima lenta que tinta la copa, net i brillant.
Al nas és força intens, amb la fruita negra madura i dolça acompanyada d'una regalèssia molt agradable, records de la vainilla, bons torrats, balsàmic, subtils florals i un fons de sotabosc, terra mullada, molt ben integrat en el conjunt, un aroma molt present en els vins de la Ribera.
A la boca és un vi molt elegant, suau, de gran subtilesa, un vi àgil, sedós, equilibri entre la fruita i la fusta, de gran qualitat, molt bona acidesa i tanins presents, però elegants, dolços, un vi de bona persistència i final llarg.
Un dels Riberas més elegants que he provat, tot un plaer!!


El preu sobre els 25 euros.


Siau!!!!

Mans de Samsó 2009

L'EXCEL.LÈNCIA DEL TERROIR.

Avui les paraules són en va, desapareixen, es fonen en la brisa del moment, no cal dir res, no espatllem aquest instant, aquest moment màgic, on el vi ens expressa amb tota la seva força, el que li ha donat la terra.
Com si d'una obra de teatre es tractés, gaudint de cada sensació, immers, engalipat, hipnotitzat, amarat dels personatges de tal manera, que tot el que ens envolta no té cap importància. Tan sols un somriure o una densa llàgrima et delaten..., Sí! per uns instants, he estat al paradís.

Avui aquestes mans, m'han acariciat com mai ningú ho havia fet.



D.O. MONTSANT.
Celler Vinyes d'en Gabriel.
Monovarietal de Carinyena amb una criança de 12-14 mesos en barriques de roure francès.
A la vista, color cirera picota, molt intens de rivet entre grana i violaci de capa alta i una llàgrima molt lenta, densa i abundant que tinta la copa. Molt net i brillant. A la vista ja és un espectacle...., mare meva el que ens espera!!!.
Al nas, tot ell fa honor a les paraules intensitat i expressivitat, gran complexitat aromàtica en una perfecte harmonia i subtilesa, un vi que si tanques els ulls et transporta al Montsant, al seu terroir. Fruita negra madura, fantàstiques sensacions florals, regalèssia, increïbles torrats, algun molt subtil record a tabac de vainilla, balsàmic, especiat, anís, a mesura que es va obrint es torna encara més expressiu, apareix la xocolata i el cafè, espectacular!, records de sotabosc, com a pinassa, i una fantàstica mineralitat.
Un espectacle de Sensacions.
A la boca es SUBLIM, complexe, ampli, intens, untuós, carnós, profund, una entrada en boca capaç de despertar tots els sentits, amb molt de cos, un vi que es pot mastegar, estructurat i molt equilibrat, sensacions afruitades, melmelades, i records torrats fantàstics, de gran persistència, amb una gran acidesa, uns tanins vellutats immensos, integrats de manera espectacular en tot el conjunt, gran mineralitat i un final etern. Un vi d'una gran subtilesa que invita a beure i beure, tot i els seus 15 graus que no es noten per enlloc.



Existeix la perfecció?
O el sol fet de ser perfecte ja és un defecte?....


Això no té preu. Salut!

Les Tallades de Cal Nicolau 2009

EL PICAPOLL SINGULAR.

Aquest Agost pinta molt bé, si a tema de vins ens referim, i és que tinc ganes de provar vins singulars, d'autor, diferents, molt especials, vins d'aquells que són difícils de aconseguir. Serà el mes dels vins Singulars.
O sigui, que els que m'acompanyin, tindran la gran sort de poder gaudir de vins, que potser mai més tindrem a les nostres mans, o sí, mai se sap. Aquest Diumenge vàrem començar per aquest especial i limitadíssim vi del Montsant. Aquest cop els que han estat de sort són el Sr. Ramon, el meu germanet i jo és clar, o sigui que a disfrutar!!!.


D.O. MONTSANT.
Celler Orto Vins.
Monovarietal de Picapoll Negre amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color robí brillant i rivet grana, de capa mitja i densa llàgrima.
Al nas és un vi molt singular, on la seva característica principal és la subtilesa, en tots els sentits, fruita vermella fresca acompanyada per uns fantàstics tocs florals, com de violetes, records cremosos i balsàmics, gairebé no té presència de torrats de la fusta.
A la boca és una carícia pel paladar, anant de menys a més, fresc de bon equilibri, vellutat, és tot un plaer, immensa subtilesa, amb uns tanins diferents, elegants, fosos, fantàsticament integrats en el global, records fumats i un final llarg, emocionant i molt seductor.


És un vi singular, d'autor, i els seu preu també ho és...
Bones Vacances!!