HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, on alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Chateau Filhot 1973

LA DIMENSIÓ DESCONEGUDA - EL VI PERDUT

Igual que el crepuscle que hi ha entre la llum i l'ombra, hi ha a la ment una zona desconeguda en la qual tot és possible; es podria anomenar, la dimensió de la imaginació, una dimensió desconeguda on neixen successos i coses extraordinàries. ¿Que no és possible?, tot és possible en el regnat de la ment, tot és possible a la dimensió desconeguda.
Obrim aquesta porta amb la clau de la imaginació. Després d'ella trobarem una altra dimensió, una dimensió de so, una dimensió de visió, la dimensió de la ment. Estem entrant en un món diferent de somnis i idees. Estem entrant en la dimensió desconeguda.
La història d'aquest vi és tant rocambolesca, que podria perfectament formar part d'un dels capítols de la sèrie. Benvingut, Ben trobat, i Ben tornat!


SAUTERNES APPELLATION CONTROLÉE - GRAND CRU CLASSÉ
Chateau Filhot
Cupatge de Sémillon, Sauvignon i Muscadelle amb una criança de 20-24 mesos en bótes de roure francès.
A la vista.., que puc dir, si una imatge val més que mil paraules, evolució, oxidació, color coure-ambarí molt viu amb tonalitats daurades, més aviat or vell, gras, untuós, amb molta llàgrima, densa, lenta i gruixuda, net i brillant.
Al nas és fragant, intens, viu, amb una evolució precisa i directe de la fruita, pinya i pera madura, aromes de confitura de préssec i albercoc, notes de caramel de cítric, records florals, flors blanques seques, acàcia, pinzellades de mel amb notes ceroses, de niu d'abelles, i un perfum extraordinari de sidra de poma.
A la boca és net, pur i molt precís, una extraordinària sorpresa i una gran emoció, bonica botrytis amb el punt just de sucre i una acidesa eterna que equilibra el paladar i li dona profunditat, és un vi molt sedós i untuós que es passeja amb molta elegància, gens pesat, lleuger, que manté molta tensió tot i la seva edat, final llarg amb records amargs i un fantàstic frescor.



Un vi amb la mateixa edat que jo, i puc dir que es conserva igual de bé.

Torre del Veguer Raïms de la Immortalitat Selecció 2013

PINZELLADES HISTÒRIQUES - JOIA I PINTURA

Els Raïms de la Immortalitat simbolitzen la immortalitat continguda en la suspensió biològica, joia i pintura.
I Els Raïms Immortals, és un poema del llibre "Els fruits saborosos" de Josep Carner. On el protagonista és el mateix poeta, que reflexiona sobre el pas inexorable del temps.
Bon moment per fusionar pintura, escriptura i viticultura.

El poeta en el cim se sent cantar,
i la vinya daurada que el sol banya
a farbalans alegra la muntanya
i en fi pendís cap a les ones va.
La mar és adormida, el cel és clar;
melangies d'escumes i boirines
damunt la pau de les blavors divines
rellisquen lentes a no cap demà.

-Oh Cronos, déu de la vellesa austera,
la barba trista i la mirada errant,
la meva jovenesa palpitant
tu te l'emmenes per la cabellera.
I encara só distret i, com l'infant,
veig la parença que ens amaga el dol,
i, com raïm, per art de mon verol,
em resta mel sota la pell tibant.

Aquest raïm, oh Cronos, t'ha plagut;
els grans daurats les teves mans m'arrenquen.
Que trist no és el so de quan es trenquen
en tos queixals movents de senectut.
No vull el lent i desvagat destí
de dar al no-res mon oci inconegut;
val més ésser esclafat i escorregut,
la sang inútil trasmudant en vi.

Cerquem el goig el fàcil escorrim,
la falsedat lluent se'ns encomana,
i, tement cap paraula sobirana,
l'ànima taciturna defugim.
Però tot nèctar en el vas del rim,
duració en perfum i en transparència
es fa en el cup de la completa essència,
amb delits i recances que oprimim.

Malenconia al fi de la diada
i cremadissa d'ales dels instants!
Treni garlandes amb els pàmpols blancs
i rigui dalt dels carros la gentada.
No em plau corona de tot vent i joguina,
sinó deixar, per a no nats humans,
un poc de sol de mos amors llunyans,

clos al celler, colgat en teranyina.


D.O. PENEDÈS.
Celler Torre del Veguer
Cupatge de Cabernet Sauvignon (90%) i Petit Syrah (10%) amb una criança de 15 mesos en bótes de roure americà i francès.
A la vista color vermell entre cirera i robí amb el rivet rosat, de capa alta i amb densa i abundant llàgrima que ens tinta molt lleugerament la copa, net i brillant.
Al nas és un vi amb un extraordinari potencial, és un vi amb un bouquet complex, profund, fosc i enigmàtic, tots els aromes en bona harmonia, fan un conjunt precís i elegant, des de la fruita negra madura, amb notes de confitures i melmelades, cireres, prunes, nabius, passant per les notes especiades, de pebre, clau, cacau, subtils notes fumades de tabac, caixa de cigars, quelcom balsàmic i amb notes mentolades, fons torrat i de regalèssia negra.
A la boca ens mostra la seva elegància amb una bona harmonia dels elements, de pas ampli i vellutat, untuós, rodó,amb un bon volum que ens embolcalla el paladar d'aromes complexes, és un vi saborós, equilibrat, amb una bona acidesa i uns tanins elegants, dolços i ben integrats, records de la fruita madura, i de licor de cassis, de molta persistència especiada i final llarg amb records de regalèssia i cacau..


Un vi intel·lectual per gaudir sense preses, i amb molt bona companyia.



El preu a botiga uns 21 euros.

Suzzane 2015

DEAR LEONARD

Suzanne takes you down to her place near the river
You can hear the boats go by, you can spend the night forever
And you know that she's half-crazy but that's why you want to be there
And she feeds you tea and oranges that come all the way from China
And just when you mean to tell her that you have no love to give her
Then he gets you on her wavelength
And she lets the river answer that you've always been her lover

And you want to travel with her, and you want to travel blind
And you know that she will trust you
For you've touched her perfect body with your mind

And Jesus was a sailor when he walked upon the water
And he spent a long time watching from his lonely wooden tower
And when he knew for certain only drowning men could see him
He said all men will be sailors then until the sea shall free them
But he himself was broken, long before the sky would open
Forsaken, almost human, he sank beneath your wisdom like a stone

And you want to travel with him, and you want to travel blind
And you think you maybe you'll trust him
For he's touched your perfect body with her mind

Now, Suzanne takes your hand and she leads you to the river
She's wearing rags and feathers from Salvation Army counters
And the sun pours down like honey on our lady of the harbor
And she shows you where to look among the garbage and the flowers
There are heroes in the seaweed, there are children in the morning
They are leaning out for love and they wil lean that way forever
While Suzanne holds her mirror

And you want to travel with her, and you want to travel blind
And you know that you can trust her

For she's touched your perfect body with her mind




D.O.Ca. RIOJA.
Oxer Bastegieta.
Monovarietal de Garnatxa amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
A la vista intens i profund color vermell robí amb el rivet grana, de capa mitja-alta i abundant llàgrima, net i brillant.
Al nas és un vi amb molta personalitat aromàtica, intens i profund, on destaca la puresa de la fruita vermella silvestre cruixent, gerds, maduixes, aromes netes de flors, roses, notes vegetals i especiades, quelcom de canyella i fins torrats acompanyats d'una agradable frescor mineral.
A la boca ens mostra la seva part més salvatge, amb nervi, és un vi fresc i complex, viu i afruitat, manté una textura molt vellutada al paladar, ampli i desbocat, amb una molt bona acidesa i de tanins potents i intensos, quelcom secants, de molta persistència i final molt llarg i mineral.


Un parell d'anys més, i això pot ser terrible.


Dins d'aquesta ampolla s'amaga un pura sang, que necessita el seu temps per ser domat i donar-nos tot el seu potencial.



Salut i Garnatxa.

Barón de Chirel Reserva 1986

HISTÒRIA VIVA - EL CHALLENGER I TXERNÒBIL

Any 1986:
73 segons després del seu llançament des de Cap Canaveral (Florida, EUA) la llançadora espacial "Challenger", amb set tripulants a bord, esclata a 16 km d'altura. La cabina, amb els seus tripulants, queda pràcticament intacta però es desintegrarà en impactar en l'oceà. Ningú sobreviu a la tragèdia.


Enmig d'una prova en la qual es simula un tall elèctric es produeix una explosió en el reactor número 4 de la central nuclear de Txernòbil (Unió Soviètica), provocant la pitjor catàstrofe nuclear de la història. 31 persones moren immediatament, 135.000 persones seran evacuades i 215.000 reubicades amb posterioritat. A més 30.000 persones moriran en els deu anys següents. Es registrarà una gran contaminació ambiental després d'haver alliberat a l'atmosfera 200 vegades més radioactivitat que les bombes d'Hiroshima i Nagasaki juntes.

Però no tot van ser males notícies...

Barón de Chirel sorgeix el 1986 arran d'una elaboració experimental a partir d'una selecció de raïm de vinyes molt velles, entre 80 i 110 anys, de molt baix rendiment i gran qualitat. Dels resultats d'aquesta prova neix el que serà precursor dels que podrien denominar, vins de la nova era de Rioja. Aquest vi es produeix de manera molt limitada en tan sols les grans anyades, on s'expressen el caràcter de la vinya, del sòl i de la varietat, dins d'un conjunt harmònic.


D.O.Ca. RIOJA.
Herederos del Marqués de Riscal.
A la vista bonic i viu color robí amb el rivet entre rosat i teula, de capa mitja, amb fina llàgrima, net i brillant.
Al nas.., que respiri, que respiri una estoneta..., ara sí, atractiu, delicat i complex, el meu germà diu que el descol·loca, a ell li costa poc, jo dic, profund, místic, històric, aromes intensos de fruita vermella madura i especiada, clau, pebre, encens, turba, notes fumades de caixa de cigars, quelcom de fullaraca i sotabosc, subtils espècies dolces de canyella i vainilla, fines i agradables notes de fusta vella i encenalls de ebenisteria perfumada, bonica subtilesa i harmonia aromàtica.
A la boca és fi, subtil i delicat, però ampli i intens al paladar, vellutat, de cos estructurat gràcies a una acidesa força viva i uns tanins fins i polits, agradables notes amargues, i aromes fumats i especiats, agradable recorregut amb una gran persistència i final llarg marcat per un bouquet intens i explosiu on és marquen les notes de cacau torrat amarg.



Som a Cal Patriarca..., gaudint.

Lirondo 2017

EN BOLES

Despullat, pelat, concís, sense embuts, sense adorns innecessaris, al descobert, amb claredat, sense res superflu, sense afegitons, net, pur, sense maquillatge..,
Només el sòl i el terroir, i per suposat el fruit, tot i sempre sense interferències, un fidel reflex de la terra i el temps. Orgànic i natural, així de sincer és aquest verdejo que ens transporta a una dimensió, la dimensió de la veritat, de la cara oculta, d'allò que ens amaguen, però que hi és. La dimensió de la sinceritat, la passió i el compromís.
Salut i verdejo!


SENSE D.O.
Manuel Cantalapiedra.
Monovarietal de Verdejo amb una criança de 8 mesos en dipòsits de Inox.
A la vista color groc daurat intens, tèrbol i amb formació de fina llàgrima.
Al nas marcat per el seu caràcter natural, amb aromes de llevats, de pa calent, de palla, fruita com la poma, el préssec o l'albercoc, i notes cítriques, de pell de llimona, interessants notes d'herbes mediterrànies, fonoll i quelcom de flors seques i records minerals.

A la boca és extraordinari, rodó, harmònic, el compàs el marca una tensa acidesa que ens acompanya durant tot el seu ampli recorregut, juntament amb un agradable amargor de pell de cítrics, és un vi delicat, sedós, amb els records de fleca i de civada molt presents, la fruita un xic més subtil, ens recorda els albercocs, és un vi persistent amb un fons mineral molt agradable i molt llarg. Un verdejo que s'escapa i molt dels estereotips de la zona, un verdejo en boles!


El preu a botiga uns 12 euros.

À Peïssou 2016

GRAND-PÈRE ELISÉE

Homenatge en majúscules a la senzillesa, la humilitat, el respecte i l'amor.
Suc de raïm...
Pur...
El meu pecat capital.., l'enveja !
Enveja a treballar del que t'agrada, a viure del que estimes, a estimar la teva passió, a apassionar-te per la terra, a respectar, a somriure cada matí, a respirar profundament, a no córrer, a somiar de veritat, a contemplar amb orgull, a contemplar la vida, a contemplar sense que et contemplin, a gaudir amb total impunitat, a alliberar-se, a dir, a cridar, a sentir, a ser...,

Gràcies per vins sincers i amb ànima.


VIN DE FRANCE - LANGUEDOC
Domaine des Amiel
Monovarietal de Syrah amb una criança de 9 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera fosc amb el rivet violaci, de capa mitja-alta, untuós, amb abundant llàgrima lenta que ens tinta lleugerament la copa, net i brillant.
Al nas és un vi pur, net i sincer, raïm, fruita fresca i sucosa, maduixes, gerds, móres, tal qual de la vinya, acompanyada per les elegants i subtils notes especiades exòtiques, que em recorden el safrà i el curry, agradables aromes de licor de cassis i unes extraordinàries notes florals de violetes i fons amb records de terra seca.

A la boca és un vi ampli, explosió de fruita sucosa, és cruixent, viu, molt fresc, un vi amb una bonica tensió constant gràcies a la seva viva acidesa, tanins sedosos i bon equilibri de l'alcohol, que tot i portar 15 graus passen molt desapercebuts, bona harmonia global, persistència especiada i de molta longitud, final llarg amb algun record cítric.

Bonica melodia la que ens ha tocat aquest fantàstic clarinet.


Paysan mais aussi homme de culture, il ne quittait que rarament sa clarinette...


El preu a botiga uns 16 euros

Pícaro del Águila 2016

"ALIMENTA COM UN BISTEC"

És curiós el que et pot arribar a fer la ment, ha sigut posar el nas a la Zalto i..., renoi! alimenta com un bistec!!, és lo primer que m'ha vingut al cap. No sé si recordareu un anunci de l'any 1990, jo el recordo perfectament.
Avui hem obert algunes ampolles i entre elles hi havia aquest Pícaro de la Ribera del Duero, un vi ecològic de vinyes velles que he de dir que és d'una gran qualitat, però que desafortunadament no és del meu estil. Un vi extremadament làctic, petit suïs, palote, iogurt de maduixa, xiclet de maduixa, gelat de maduixa...., dens, gras, untuós, fins i tot m'atreviria a dir una mica enganxatós. M'agradaria aclarir que aquesta és la meva opinió sobre el que crec que és un gran vi de la zona i que segurament jo no sé entendre, també us diré que ha estat cinc dies obert i continuava igual de làctic.
Ho sento però no m'acaba de convèncer, i no és una crítica, és la meva opinió personal basada amb el meu gust personal.


D.O. RIBERA DEL DUERO
Bodega Dominio del Águila.
Cupatge de Tempranillo, Garnatxa, Bobal i Blanca del País amb una criança de 19 mesos en bótes de roure francès.
A la vista intens i profund, color cirera picota fosc amb el rivet lila, que denota molta joventut, de capa alta i densa i abundant llàgrima que ens tinta intensament la copa, net i brillant.
Al nas ve molt marcat per les intenses notes làctiques, iogurt de maduixa, petit suïs, quelcom de cireres madures, subtils notes especiades, canyella i pebre negra, records mentolats i fins torrats, cacau.

A la boca és un vi dens, untuós, gras, greixós, pesat, de molt volum, ampli, ens marquen el pas les notes làctiques sempre tant presents, acidesa equilibrada i tanins marcats i rugosos, especiat, un vi molt persistent amb un final llarg i amarg.


Opinió totalment personal.

El preu a botiga uns 20 euros.

Finca L'Argatà 2016

GLORY DAYS.

Jo de que sóc?, que és el que m'agrada?, quin és el meu estil?, de fet, segons els meus gustos personals no hi ha una ciència exacte i tot és bastant subjectiu. Amb els anys he après que no puc dir que sóc d'aquesta o aquella varietat, perquè he tastat vins extraordinaris de moltes varietats diferents, i al final arribes a la conclusió que tu ets del que t'agrada, i el que t'agrada és tastar d'aquí i d'allà, deixant que t'aconsellin, deixant que et portin, o perquè no?, arriscant-se, obrint la ment per poder enriquir l'esperit i el teu propi coneixement.
Agraeixo molt els dies gloriosos com aquest, són els que em fan ser i sentir.


D.O. MONTSANT
Celler Joan d'Anguera
Cupatge de Garnatxa i.., Syrah ???????, no ho tinc ben clar, amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la visa bonic color vermell robí amb el rivet entre rosat i violaci, de capa mitja-baixa amb abundant i fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és un vi màgic, delicat, insinuant i de gran riquesa aromàtica, sense excessos ni sobre maduracions, carregat d'aromes elegants i perfums embriagadors, mineral, balsàmic, especiat, floral i amb una fruita vermella fresca que equilibra tot el conjunt, maduixes silvestres, gerds,records de préssec i de pell de taronja, violetes, subtils pebres i pedra seca.
A la boca és un vi d'aparent fragilitat, equilibrat, gràcies sobretot a un frescor extraordinari que compensa els seus 14,5 graus, de bona estructura gràcies a una acidesa tensa i uns tanins vius i sedosos, és de pas expressiu ple de records afruitats i un seductor conjunt especiat, floral i balsàmic, i amb presència quasi bé nul.la de la criança en fusta. un vi de molta persistència mineral i especiada i un final molt llarg.


Senzillament extraordinari, un vi respectuós, fresc, àgil i complex, amb molta profunditat i ple d'aromes intensos i mesurats, recordant algun vi d'alguna zona de la Borgonya.


El preu a botiga uns 20 euros.