HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



Missatge en una ampolla 2015

EL MISSATGE MÉS BONIC.

Simplement un nàufrag en una illa perduda en el mar. Un altre dia solitari amb ningú aquí més que jo, més solitud que la que cap home pugui resistir. Rescatin-me abans que caigui en la desesperació.
Enviaré un SOS al món, espero que algú rebi el meu missatge en una ampolla.
Ha passat un any des que vaig escriure la meva nota, però hauria d'haver sabut això des del principi. Només l'esperança pot mantenir-me, l'amor pot arreglar-te la vida, però també et pot trencar el cor.
Enviaré un SOS al món, espero que algú rebi el meu missatge en una ampolla.
He sortit a caminar aquest matí, i no puc creure el que he vist, cent mil milions d'ampolles arrossegades pel mar a la platja. Sembla que no estic sol en això d'estar sol, cent mil milions de nàufrags buscant una llar.
Enviaré un SOS al món, espero que algú rebi el meu missatge en una ampolla.

Ens l'hem fotut un divendres qualsevol entre musicalis i molts somriures, tot gaudint de la terrassa juntament amb la xineueta i la mitja nespra.


Vi de Finca
D.O. PENEDÈS.
Celler Vinya Oculta - Vinyeró Amós Bañeres.
Monovarietal de Macabeu amb una criança de 6 mesos en dipòsits d’inox amb les seves mares.
A la vista color groc palla gens pàl·lid amb tonalitats daurades intenses i seroses, amb presència d’una fina llàgrima grassa, untuós i tèrbol.
Al nas és tot franquesa, amb influència de les mares molt present, amb una bonica rusticitat, és molt honest i amb una extraordinària expressió del territori, aromes de fruita blanca madura, pera, subtils notes cítriques, molt mediterrani, herbes aromàtiques, flors seques, quelcom d’orellanes i codony, ametlles, notes exòtiques de gingebre, records balsàmics i un fons subtil de mineralitat recordant el guix. Extraordinari.
A la boca és ampli i untuós, complex, de recorregut sedós i de gran finor, equilibri fantàstic entre l’acidesa, dolçor i alcohol, records de pa calent, de pastisseria, fruita blanca, poma i pera en compota, és estremadament sàpid, apareixen els cítrics i les notes de bosc mediterrani, les flors i els balsàmics , de molta persistència i final llarg amb notes mentolades i anisades.



Treball extraordinari d’aquestes vinyes de Macabeu de més de 15 anys de cultiu ecològic.


Res com l’expressió més nua del Macabeu.

Ramón do Casar 2015

OS ADEUSES

A l'etiqueta de l’ampolla, en Ramon, el patriarca (casualitats de la vida), ret homenatge a tota l’emigració gallega, amb una foto d’ Alberto Martí on retrata el comiat del vaixell Montserrat al 1955 des del port de A Corunya.
Nosaltres l’hem compartit amb un sushi correcte a la ciutat Condal, abans de poder gaudir (patir) d’un dels pitjors musicals que he vist al llarg de la meva vida, per no dir el pitjor, que per sort a dia d’avui ja no està en cartellera al teatre  Apolo. És una llàstima veure com grans obres amb grans actors i actrius no triomfen, i han de buscar-se la vida en petits teatres posant diners de la seva butxaca, obres que et fan saltar la pell i les llàgrimes, obres mestres de gran qualitat. I grans produccions nefastes i ridícules, de teatre de escombraries,  arriben a les grans sales, per deslluir gèneres tan bonics com són els musicals, amb posades en escena patètiques, vestuaris de segona i amb sis ballarins justets, per omplir un escenari  immens, acompanyats d’una veu en off entre cançó i cançó perquè els pobres actors ofegats, puguin respirar . Tot segurament perquè aquest és fill de l’altre, i l’altre és fill d’aquest, o la nena del productor vol ser cantant i ningú se n’adona que l’únic lloc on podria fer-ho és a la dutxa, i sola. O ves a saber tu, hi ha tantes injustícies...


Salut i Ribeiro! perquè el que és espectacle.......


RAMÓN DO CASAR 2016
D.O. RIBEIRO
Bodega Ramón do Casar
Cupatge de Treixadura, Albariño i Godello amb criança amb les mares.
A la vista color groc pàl·lid amb tons daurats, amb fina llàgrima densa, net i brillant.
Al nas és de bona intensitat, força expressiu,  notes de fruita blanca madura, poma, notes de préssec i quelcom tropical,llima i pinya, notes florals i herbàcies de menta i eucaliptus, records subtils de mel amb algun record d’espècies dolces.

A la boca és fresc i agradable, amb una subtil untuositat, melós, amb un bon equilibri, amb la fruita ben marcada, amb una bona acidesa i un post gust amb algun record mineral.


Aquests “Os Adeuses” els dedico al musical que ja no és en cartellera.


El preu us 18 euros al restaurant, a botiga uns 12 euros.


Maragda negre 2014

JARDINS IMPURS.

La maragda és considerada una de les 4 pedres precioses tradicionals junt amb el safir , el robí i el diamant . Aquesta gemma , procedent del grec “smaragdas” , pertany a la família dels minerals berils i significa “Pedra preciosa verda”.
Es diu que les maragdes posseeixen jardins en el seu interior , referint-se a que les seves inclusions i / o impureses, són el seu propi segell d’identitat o empremta dactilar.
En aquest món ni les coses més precioses són perfectes, però no per això ens deixen d’agradar o sorprendre.

Salut i Empordà.

 

D.O. EMPORDÀ.
Celler Mas Llunes.
Cupatge de Garnatxa negre, Samsó i Merlot sense criança en fusta.
A la vista és de color cirera picota amb el rivet violaci, de capa mitja – alta amb fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és directe, intens i sense pretencions, molt perfumat sobretot floral, violetes, molta fruita fresca, gerds, móres, maduixes, records de especies dolces i subtils notes mentolades.

A la boca és afruitat, saborós, fresc, fàcil de beure, alcohol ben integrat, flors, fruites, espècies com el pebre, tot torna, acidesa equilibrada i tanins força delicats, sedosos, amb persistència mentolada i final mig.


Fàcil i amè, just el que necessitàvem per sopar.


El preu a la Cort uns 12 euros.