HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



Nas del Gegant 2010

SENSACIONS CONTRADICTÒRIES.

Un diumenge més en família, una setmana més a les espatlles, els dies volen i no ens n'adonaríem, si no fos per aquesta colla de vailets que volten per aquí, aquests petits que ja no són tant petits, que mica en mica van creixent més de pressa del que voldríem.
No sé que m´ha agafat, suposo que per un moment, he parat i he reflexionat, tot mirant la meva filla, i per uns instants t'adones que el temps corre, i et dona la sensació que no l'estàs gaudint lo suficient, que no l'aprofites al màxim, potser veus que no demostres a la gent que estimes tot el que desitjaries , potser et dones compte, que no abraces prou a la teva filla, o senzillament que no dius suficients t'estimo a la teva dona, o creus que no has agraït lo suficient als teus pares, tot el que han fet per a tu. Pot ser, hauríem de fer més sovint aquesta reflexió i posar-la en practica, pot ser ens omplirà, o pot ser no, però segur que els demès ens ho agrairan.
Si ho acompanyes d'una ampolla de vi ajuda una mica més..., ja ho veuràs.



D.O. CONCA DE BARBERÀ.
Celler Escoda Sanahuja.
Cupatge de Cabernet franc, Carinyena, Garnatxa i Merlot sense criança en fusta.
A la vista curiós color vermell cirera clar amb rivet granatós de capa baixa poc brillant i velat amb formació de llàgrima.
Al nas d'entrada és mostra molt tancat, poc agradable, amb notes ensofrades i gomoses, cautxús, herbes amb licor, com a orujo d'herbes, a mesura que es va obrint guanya una mica amb fruita vermella madura i subtils records de flors seques i molses, terra mullada. Tot hi haver deixat que respiri una bona estona, més d'una hora, aromàticament és un vi complicat, difícil, una experiència molt diferent.
A la boca tot canvia, és subtil, suau, agradable, de gran finura, de pas ampli, sedós i molt àgil, lleuger, fresc, marcat per la fruita vermella madura, de bona acidesa  i sense cap sensació tànica, mostra un bon equilibri, de persistència mitjana i bon final de gran frescor.



El preu està sobre els 11-12 euros.

Mas Oller Pur 2011

JOIA EMPORDANESA.

Dissabte migdia i estic de "Rodrigues", sense la mestressa ni la xineueta, són de visita a la capital, així doncs que avui dinarem amb uns amics, i hem decidit anar a uns dels restaurants que més m'agraden de la meva bonica i meravellosa ciutat. Evidentment estic parlant de Manresa, al cor de Catalunya, enmig del pla del Bages. El restaurant és al setè cel, una botiga de vins que des de fa un temps a obert aquest fantàstic i acollidor restaurant amb una qualitat-preu sense competència, totalment recomanable, amb una quantitat de vins per triar d'escàndol, i amb un tracte molt proper i familiar, molt bona gent, sí senyor!!.
I per acabar-ho d'adobar, el vi escollit senzillament extraordinari.



D.O. EMPORDÀ.
Celler Mas Oller.
Cupatge de Sirà, Garnatxa tinta i Cabernet Sauvignon amb una criança de 3 mesos en barriques de roure francès.
A la vista bonic color cirera picota molt fosc amb rivet lilós de capa alta, dens amb llàgrima lenta i abundant, net i brillant.
Al nas es presenta molt expressiu, aromàticament molt agradable, amb notes de fruita negra madura acompanyada d'agradables tocs de vainilla i canyella, sensacions balsàmiques, i uns subtils torrats de fons.
A la boca és suau, amb una bon volum, untuós, de pas sedós i embolcallant tot el paladar d'una gran persistència amb records de la fruita i les espècies, bona estructura i molt equilibrat amb un agradable post gust torrat, bona persistència i final llarg.


El preu uns 10-11 euros.
No escampeu gaire lo del restaurant, que tampoc interessa que el tema es massifiqui. I també que quedi clar que hi han més grans restaurants a la ciutat que valen la pena, com el Kursaal, amb un gran respecte pel vi de casa, o el Sibar, que no puc dir el mateix, o l'Stacca, amb un excel.lent menú, o...., bé, en definitiva, molts!

Finca Malaveïna 2008

SENSUAL I COMPLEXE.

Avui em ve de gust una cançó per parlar d'aquest vi, som-hi doncs:

Nascut entre Blanes i Cadaqués, molt tocat per la tramuntana

d'una sola cosa pots estar segur, quan més vell més tocat de l'ala.

Sempre deia que a la matinada es mataria, però cap al migdia anava ben torrat,

somriu i diu que no té pressa, ningú m'espera allà dalt,
i anar a l'infern no m'interessa és molt més bonic l'Empordà.

Varen passar ampolles i anys i en Siset encara aguantava,
dormint la mona a la vora del Ter però ell mai no si tirava.

Sempre deia que a la matinada es mataria, però cap al migdia anava ben torrat,
somriu i diu que no té pressa, ningú m'espera allà dalt,
i anar a l'infern no m'interessa, és molt més bonic l'Empordà.

I quan veig la llum de l'alba, se'm treuen les ganes de marxar,
potser que avui no em suïcidi, potser ho deixi fins demà.





D.O. EMPORDÀ.
Celler Castillo de Perelada.
Cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon, Sirà i Garnatxa negra amb una criança de 16 mesos en barriques de roure francès.
A la vista intens color cirera picota amb rivet granatós, de llàgrima densa lenta i abundant que tinta la copa, molt net i brillant.
Al nas és de gran expresivitat i complexitat, molt intens i engalipador, intensa fruita vermella madura, gerds, maduixes, cireres, espècies dolces, vainilla, canyella, regalèssia, apareixen subtils aromes a tabac de pipa i agradables torrats evolucionant cap a a uns fantàstics torrefactes, cacau, cafè i records minerals.
 A la boca és tot elegància i sedositat envoltant tot el paladar de riques i amplies sensacions, untuós, carnós, molt expressiu i gran equilibri entre fruita i torrats, records balsàmics, gran acidesa i tanins integrats, madurs, dolços, post gust especiat i molt persistent, final llarg.
Un vi fantàstic que segurament no oblidaré amb molt de temps.


Un dels vins que més ha agradat al meu germanet, no te mal gust el noi!.


El preu directament des de Girona, 17 euros.

VÍa Romana 2011

AROMES DE CHANTADA.

Això pinta bé, i anem millorant a mesura que avança la nit, segona ampolla de mencia, i com ja era d'esperar la cosa es va posant cada cop més interessant. Amb caràcter, jove, sensual, divertit, sofisticat, amb molt de futur, directe, net, brillant, sincer..., que us sembla? així sóc jo!..., que us pensàveu, que parlava del vi?..., sí, home, sí!.., clar que parlo del vi, però aquestes qualitats em defineixen a mi a la perfecció també, és el que té, ser un tio tant jove, tant collonut i  tant ben parit!. Ais! com m'estimo.
Bé, després de tanta modèstia controlada, tornem a posar els peus a terra, per poder acabar el sopar amb aquest fantàstic vi Galego.
Saúde!

D.O. RIBEIRA SACRA.
Vía Romana Adegas e Viñedos.
Monovarietal de Mencía amb un repòs de 8 mesos en dipòsit acer inoxidable i u mínim de 6 mesos en ampolla.
A la vista atractiu cirera picota fosc de capa mitja-alta i rivet violaci, de llàgrima fina, net i brillant.
A la boca de bona intensitat, amb una explosió de fruita negra i vermella madura, móres, gerds, maduixes, nabius, records vegetals i de subtil sotabosc, especiat, pebre i canyella, sensacions florals molt agradables, espígol, sobre un subtil fons torrefacte amb records a xocolata.
A la boca és franc, directe i sincer, intens, vellutat, de gran frescor, de pas àgil,amb molt pes de la fruita, tanicitat imperceptible, acidesa correcte, fàcil de beure, equilibrat, post gust especiat i amb un final llarg i de molt bona persistència.
Un Mencía jove realment extraordinari.



El preu està sobre els 7 euros molt més que correctes.

Condado de Sequeiras Tinto Mencía 2011

NIT DE JOVES MENCIAS.

Dissabte a la nit vaig anar de convidat, és un d'aquells sopars que sabia que seria especial per diverses raons, però una de les més importants, a part de la companyia que va ser estupenda, era que tenia la certesa de que les ampolles que tindríem la sort de tastar, serien bons vins, i per suposat de la Ribeira Sacra, sí senyors, estàvem a punt d'entrar a casa d'un Catalano-Galego, apasionat del bon vi d'arreu, però sobretot dels vins que porta a la sang, els de la Ribeira Sacra, Mencias frescos, nets, varietals i amb el caràcter de la terra. I no ens deixem a la preciosa i encantadora pubilla que te al seu costat, que ens va delectar amb un fantàstic sopar que va maridar a la perfecció amb els dos escollits de la nit, i que va culminar de manera espectacular amb uns postres que ens varen elevar fins a l'èxtasi culinari.



D.O. RIBEIRA SACRA.
Celler Condado de Sequeiras.
Monovarietal de Mencía sense criança.
A la vista bonic color cirera picota amb rivet violaci de capa mitja-alta, net i brillant i formació de llàgrima.
Al nas ens mostra un fantàstic perfum de fruita vermella madura, gerds, maduixetes silvestres, molt expressiva, acompanyada d'uns intensos aromes florals, violetes, roses, espígol, sobre un subtil fons especiat, canyella.
A la boca és suau, de pas molt agradable i fluid, sensacions afruitades i perfumades que fan que sigui un plaer pel paladar, bona acidesa i sense presència tànica, divertit, primaveral, llaminer, de bona persistència i final correcte.
Perfum i aires de Galicia.


El preu menys de 10 euros, fantàstic.


Moitas grazas.

Naltres 2012

GRÀCIES A VALTRES PEL NALTRES.

Si continuem així en menys de 2 anys m'hauré begut tots els vins dels Costers del Segre, i és que resulta que no només en Ramon és un fanàtic d'aquesta denominació, si no que també una persona força pròxima a mi, és un bon entusiasta d'aquesta denominació. Resulta, que el germà (que viu a Verdú i abans vivia a Valldoreix i si havia viscut en algun altre lloc, jo no ho sé) de l'home, que es de Valldoreix i viu a Corbera i abans vivia a Barcelona,de la germana de la meva dona, que abans vivia a Sallent i també a Manresa, i ara viu a Corbera i que també havia viscut a Barcelona, és productor de vi a la zona dels Costers del Segre, a la població de Verdú, i aquest dissabte vàrem poder disfrutar d'aquesta ampolla, que va ser un regal de Nadal, del germà de l'home de la germana de la meva dona.
Espero que algun dia em porti una ampolla del vi que fa a Verdú.


D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Cooperativa l'Olivera.
Cupatge de Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra, Trepat i Touriga Nacional amb una criança en dipòsit i una criança de la garnatxa  de 8 mesos en barriques de roure.
A la vista color vermell robí amb rivet lilós de capa mitja, net i brillant amb llàgrima fina i abundant.
Al nas és de bona intensitat on destaquen els aromes a fruita vermella madura, maduixes silvestres, gerds, ben acompanyat per els records del roure, espècies dolces, canyella, subtils vegetals.
A la boca és fresc, ampli, invita a beure més, vellutat, equilibrat i molt agradable, gran presència de la fruita, molt intensa, acidesa correcta i tanins dolços, molt ben integrats,  final llarg i de gran persistència.
Un vi fantàstic de la Terra ferma.


El preu entre 9-10 euros molt ben invertits.


Per cert!!! les mandonguilles amb ceba casolanes d'en Ton eren fantàstiques.

Negranit 2011

DIA CLAR PER AL NEGRANIT.

És molt gratificant sentir que la gent t'aprecia i valora, o simplement s'interessa per les coses que t'omplen i comparteixes amb ells cada setmana (els seguidors incondicionals). És el cas d'aquest dissabte al vespre on una persona en particular, en Hugo, va decidir que jo, era el més indicat per poder gaudir d'unes ampolles de vi que li havien regalat, i que si algú ho sabria apreciar aquest era un servidor, només em queda donar-li les gràcies per pensar en mi, i espero que l'altre ampolla que encara li queda, la gaudeixi com ho vaig fer jo.
"Muraleja": Si voleu l'opinió sobre algun vi, ja sabeu, una per mi.., i ja us diré.
És broma, eh!!!..., ja sabeu que sóc un simple aficionat donant la seva humil opinió.



D.O. PENEDÈS.
Celler Pere Olivella Galimany.
Cupatge de Cabernet Sauvignon, Ull de llebre i Sirà
A la vista color cirera picota de capa mitja amb rivet violaci, net i brillant amb llàgrima densa i abundant.
Al nas es mostra molt fresc, net, amb aromes a fruita negra i vermella, gerds, móres, maduixetes de bosc, especiat, vainilla, làctic, records florals, violetes, tocs vegetals i subtil fons torrat molt agradable, equilibrat.
A la boca és fresc, àgil, divertit, molt agradable, estructurat, amb un bon pas per boca i gran pes de la fruita, bona acidesa i tanins integrats, suaus, fosos, post gust torrat molt subtil, bon equilibri en general, de bona persistència i final llarg.
Un vi divertit, directe, fàcil de beure on el protagonista és la fruita.


Bon descobriment.
Preu desconegut.

Casa Vella D'espiells 2001

EVOLUCIÓ I ENCANT.

Segon vi de dissabte, tranquil Hugo, el teu va ser el de diumenge, un altre vi d'anyada, amb més d'una dècada de repòs en algun racó del Pla de Bages esperant el seu gran moment, finalment el seu moment ja ha arribat i tot gràcies a la perícia i sacrifici del seu rescatador, de la persona que és va adonar de que era ara o mai, de que aquesta, era l'única manera de fer història, de recordar-lo així, de poder dir amb orgull, jo el vaig provar i era un bon vi.
Mare meva les coses que un ha de fer pels altres, una vida plena de sacrificis, crec que al final m'hauran de fer màrtir, un cop mort es clar.


D.O. PENEDÈS.
Celler Juvé & Camps.
Monovarietal de Cabernet Sauvignon amb una criança de 12 mesos en barriques de roure francès i americà.
A la vista color vermell robí amb rivet teula de capa mitja net i brillant i bonica llàgrima.
Al nas intensitat mitja, complex, fruita vermella madura, gerds, maduixes, records de la fusta, torrats, subtil sotabosc i aromes de brasa, pebrot escalivat, sensacions balsàmiques, especiat, vainilla i canyella, records d'ametlles torrades.
A la boca és intens, gras, untuós, amb records torrats, de cos mig, amb bona acidesa i tanins madurs molt integrats, evolucionat, amb post gust especiat i amarg, poc persistent i final correcte.
Un vi que no transmet en boca les sensacions experimentades al nas.
Correcte.

El preu entre 10 i 11 euros.

Los Omeya Roble 2002

RESCAT RÚSTIC.

Qui m'havia de dir que aquest dissabte a la nit estaria a taula amb aquest vi tant peculiar, i és que de vegades sorpreses " te da la vidaaaa", realment ha estat un cap de setmana de vins rars, o més aviat inesperats. Jo tenia uns quants vins al cap per aquests dies, però finalment no ha estat cap de les ampolles del meu estimat celler, tots han estat cedits per gent que m'aprecia, o això és el que jo em penso.
Si parlem del vi en qüestió, estàvem una mica espantats, ja que sabíem que aquesta ampolla no havia estat conservada en les condicions òptimes i és un vi del 2002, però no sé que té aquesta família en particular, que totes les ampolles que guarden en condicions infrahumanes, resulten estar en perfecte estat, evolucionades, però en bon estat, bruixeria? els astres? o realment seran les energies?..., no ho sé, però ho investigaré.
Recordeu l'Atrium???


Vino de la Tierra de Córdoba.
Cooperativa La Unión.
Cupatge de Syrah i Cabernet Sauvignon amb una criança mínima de 8 mesos en barriques de roure americà.
A la vista color vermell robí amb rivet ataronjat de capa mitja, color bastant evolucionat, net i brillant amb formació de llàgrima.
Al nas d'intensitat mitja, fruita negra madura, melmelada de cirera, records a panses en licor, especiat, pebre negre, vainilles, balsàmic i agradables torrats i torrefactes, xocolata amarg.
A la boca és rústic, agradable, fi, de pas àgil,, de cos mig, fràgil,  marcat per la fruita negra i els torrats, acidesa marcada i tanins suaus, molt subtils, bona persistència i final mig.
Una nova experiència.


El preu entre 5 i 6 euros.
Carregat d'energies positives.

Baigorri Garnacha 2010

WENDO WINE.

Sempre és interessant conèixer gent, millor dit, amics, molt bons amics, dels de debò, intrèpids, aventurers, desperts, actius, enigmàtics, que viatgen per aquests mons perduts i que de tant en tant es recorden de tu i les teves passions i un dia d'aquells que et retrobes, després de llargues abraçades, et sorprèn amb un petit detall per compartir, una ampolla de vi, un pessic del seu viatge, un polsim de sensacions, per poder gaudir de la seva petita aventura, mentre compartim un bon àpat i una bonica conversa animada.
Ara que ho penso potser hi he posat més pa que formatge, però en el fons aquest és l'esperit.


D.O.Ca. RIOJA.
Bodega Baigorri.
Monovarietal de Garnatxa amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera fosc de capa alta amb el rivet granatós i densa llàgrima molt abundant que tinta la copa, net i brillant.
Al nas és mostra un pèl tancat, a mesura que es va obrint desplega un bonic ventall aromàtic amb una complexitat interessant, fruita negra madura, fruita vermella expressiva, làctic, records florals, especiat, tocs de vainilla, i agradables torrats i torrefactes, cafè.
A la boca és molt agradable, sedós, untuós, cremós, elegant, molt expressiu, records de la fruita i les espècies, acompanyats pels agradables torrats, bona acidesa, i tanins polits, integrats, records minerals, bona persistència i final llarg.
Oso ona Euskal Garnatxa!.


El preu des de Samaniego directament, uns 15 euros.
Agur!!

Ritme 2011

APOSTA SEGURA.

Parlar de l'Acústic Celler és parlar de vins d'una gran qualitat, una aposta segura en tots els aspectes, vins amb caràcter, expressius, francs, únics i amb l'empremta de la terra i la del seu creador. Aquest Ritme no podia ser menys, un vi que des del primer cop de flaire t'omple, t'atrapa i et sedueix, un vi que porta alegria i felicitat, un vi senzill i a l'hora complexe, un vi ple, on cada glop és passió, on cada aroma ens porta més enllà d'on mai podíem haver imaginat que arribaríem.
Gràcies Albert pels teus vins.


D.O.Q. PRIORAT.
Acústic Celler.
Cupatge de Carinyena i Garnatxa amb una criança de 10 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color picota intens de capa alta, dens amb rivet violaci i densa llàgrima, molt lenta , net i brillant.
Al nas és intens, potent, amb un agradable aroma a fruita negra i vermella, maduixes, gerds.., notes balsàmiques fantàstiques, després d'una estona guanya amb intensitat, apareixen aromes florals, violetes, espígol, subtils records mentolats i torrats suaus, molt ben integrats.
A la boca és intens, potent, de bon recorregut, ampli, sedós, amb la fruita vermella fresca, licorosa, molt fresc, amb tanins vellutats molt agradables, records a herbes aromàtiques, bona persistència i final llarg.


El preu sobre els 13 euros, tot un regal de Reis.


El que no sé, és on c.....llns el vaig comprar que està la contra etiqueta amb anglès.

Solergibert 20 Aniversari

L'ÚLTIM VERMELL.

I si hi havia un blanc, evidentment també hi havia d'haver un vermell, l'any havia d'acabar de manera extraordinària, i això només era possible amb una representació de vins de Catalunya, en aquest cas, una ampolla d'un celler al que li tinc un gran afecte, i encara més, després de conèixer personalment la gent que hi ha darrera d'aquesta ampolla, la imatge perfecte de lo que realment és el vi de la nostra terra i el que representa pels qui el treballen dia rere dia  amb esforç i passió.



D.O. PLA DE BAGES.
Celler Solergibert.
Cupatge molt curiós i interessant de Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc del 2008 amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà, Merlot del 2007 amb una criança de 24 mesos en bótes de roure francès i americà i Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc del 2007 amb una criança de 24 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color robí amb rivet teula ataronjat de capa mitja amb densa llàgrima, net i brillant.
Al nas és de intensitat mitja, complexe, destacant les notes d'espècies, vainilla, intensa regalèssia, clau, pebre, subtils fumats, presència de fruita negra madura menys intensa, groselles, agradable sotabosc amb records subtils de tòfona, tot sobre un agradable fons torrat.
A la boca té un atac intens però suau, amb caràcter, de pas vellutat, bona acidesa i tanins polits, integrats, madurs, records especiats i torrats, ens tornen els aromes a regalèssia, profund, de bona persistència i amb post gust de xocolata negra i final correcte.


El preu no en tinc ni idea, però segur que no es car, aquí al Bages cuidem molt el tema dels preus.
Ànims i a disfrutar!!!.

Petit Bernat Blanc 2012

L' ÚLTIM BLANC.

No podia ser d'una altre manera, acabar l'any amb vins d'aquí casa, del Pla de Bages, ha estat la cirereta que faltava per culminar un any fantàstic de vins, sobretot catalans, però també de bons vins de fora. 
Ha estat una nit memorable amb un maridatge perfecte de sensacions, emocions i bon vi. Esperem que aquest any nou ens ofereixi noves emocions i moltes novetats que ens facin vibrar i ens engalipin de cap a peus, perquè és d'això del que es tracte, oi? de viure al màxim mentre puguem. 
Cada dia que passa aprenem coses noves i en sabem una mica més, que això no pari.


D.O. PLA DE BAGES.
Celler Oller del Mas.
Cupatge de Picapoll blanc i Macabeu sense criança.
A la vista bonic color groc palla intens amb matisos daurats, net i brillant.
Al nas és de bona intensitat, fi, marcat per la fruita blanca, pera sobretot, algun toc cítric i flors blanques i herbes aromàtiques, records de fonoll i un interessant record dolç, com a sucre cremat.
A la boca és fresc, molt fresc, àgil, de pas sedós, amb el record de la fruita blanca, equilibrat, de bona persistència, amb un punt dolç i subtil toc amarg al final.
Per disfrutar de debò!

El preu tot un regal, uns 6 euros.