Magran Partida "Les Manyetes" 2016

EL RAÏM HO ÉS TOT

Aquesta terra ens regala petites produccions de vins tremendament expressius, amb una poderosa personalitat marcada per la pobresa de la terra, el clima rigorós i el sabor del terrer.

El nom de Magran ve d’una història familiar en què un avantpassat, jugant a cartes, va guanyar una mà gran de 200 duros que va repartir entre els germans, i cadascú va començar el seu negoci. Així els va quedar de Cal Magran de renom.

D.O.Q. PRIORAT.

Celler Meritxell Pallejà

Monovarietal de Garnatxa amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i 12 mesos en ampolla.

A la vista intens color vermell robí i rivet de color grana-lilós, de capa mitja-alta i amb abundant llàgrima densa i lenta, net i brillant.

Al nas si esperem una estona a la copa, destaca la seva intensitat aromàtica marcada per la fruita vermella madura, maduixes, gerds, cireres, amb perfecte harmonia amb les notes especiades, subtil pebre i regalèssia, apareixen fins torrats amb records molt suaus de xocolata amarga, acompanyada de les herbes mediterrànies silvestres i un fons mineral marcat per la pissarra calenta.

A la boca és vi intens, ampli, ens omple de sensacions sedoses el paladar, destaca la seva mineralitat refrescant, juntament amb la fruita i les espècies que ens marquen tot el recorregut, un vi viu i cruixent, profund amb una tensa acidesa i uns tanins suaus i rodons, persistència afruitada i un final molt llarg amb records minerals i cítrics.

La garnatxa és la varietat més ben adaptada a Gratallops, de la qual surten vins amb molta personalitat.

La feina ben feta, amb passió i sentit comú no té fronteres.

Un vi d'uns 39 euros a botiga molt ben invertits en plaer.

Roca Roja 2015

ESSÈNCIA VIVA

La riquesa d'un territori resideix en la seva història i la seva essència, el record que perdura al llarg del temps, i una tradició que passa de generació en generació. Tot això és el que ens transporta per les sensacions, pel camí de la màgia i la felicitat, allà on volem ser en tot moment, allà on estem a gust còmodes, alegres, vius, i desperts. La vida ens regala moments increïbles, no els desaprofitem, vivim al límit, feliços i amb allò que volem, tot en aquest món és molt curt per no aprofitar-ho. Jo avui ho he fet, he obert un Roca Roja, perquè la vida avui ho mereixia, però la veritat és que ho mereix cada dia, perquè cada dia pot ser l'últim.

Salut i Garnatxa!

D.O.Q. PRIORAT

Celler Marco Abella

Monovarietal de Garnatxa amb una criança de 18 mesos en bótes de roure francès i 3 mesos en àmfora.

A la vista bonic color vermell cirera picota amb rivet violaci, de capa mitja-alta amb abundant llàgrima densa i lenta que ens tinta lleugerament la copa, net i brillant.

Al nas és pura intensitat, un vi molt viu, amb molta fruita fresca madura, nabius, gerds, maduixes silvestres acompanyades per notes molt mediterrànies d'herbes aromàtiques, fonoll, romaní, molses, aromes cítriques, pell de taronja seca, subtils notes torrades combinades amb aromes especiats, i un marcat fons mineral.

A la boca és un vi ampli i envoltant, elegant, amb un bonic i subtil nervi, carregat de fruita cruixent, amb una lleugera astringència degut a uns tanins d'agradable rugositat, és mostra molt fresc, en part gràcies a la seva tensa acidesa, un vi de gran recorregut i molta persistència mineral amb un final molt llarg amb notes salines. Extraordinari.

 

La joia de Marco Abella, la Garnatxa de Porrera, l'expressió de la terra, l'essència de la vida.

Les Aubaguetes 2015

LA LLUITA DE LES VINYES VELLES AMB LES CONDICIONS DEL PRIORAT

Un altre projecte del gran Álvaro Palacios  al Priorat. D'una vinya vella plantada a principis del segle XX en un Coster d'orientació nord acariciat per la brisa marina a Bellmunt del Priorat, de pendent molt pronunciada amb sòls de pissarra, llicorella, i en obagues conegudes com aubaguetes. 

És un vi que representa el paisatge en la seva interpretació més pura, i que expressa les característiques del paisatge. És un do especial que té per potenciar tota l'essència de cadascun dels racons de les seves vinyes del Priorat.

D.O.Q. PRIORAT
Celler Alvaro Palacios
Cupatge de Garnatxa i Carinyena i un xic de Garnatxa Blanca i Macabeu, amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
A la vista bonic color cirera picota clar amb rivet grana, de capa mitja-alta i abundant llàgrima lenta que tinta molt subtilment la copa, net i brillant.

Al nas és un perfum complex i seductor carregat de matisos amb un toc de rusticitat, amb marcades notes de fruites vermelles fresques de rosada, maduixetes, gerds, acompanyades per uns aromes florals intensos, cireres madures, subtils cítrics, de pell de taronja, records especiats, regalèssia i quelcom de fonoll, notes anisades, i una marcada sensació mineral, extraordinari.

A la boca la primera sensació, desprès d'una estona a la copa, és de gran frescor, sorprèn el seu paladar de textura suau i vellutada, amb la fruita fresca molt present i envoltant el paladar de forma magistral, acidesa viva i tanins rugosos i estructurats, marcat pel caràcter mineral que l'acompanya tot el recorregut, amb una persistència molt llarga i un fons amb notes salines molt agradables.

Una altre joia de l'Alvarito

Buxus de les Aubagues 2016

1957 PARTIDA DE LES AUBAGUES

Buxus és un Vi de Vila de Bellmunt, el primer vi elaborat per Xavi Pallejà, viticultor i productor de Bellmunt del Priorat, germà de la també enòloga Meritxell Pallejà. Buxus està elaborat a partir de Carinyena vella plantada l'any 1957 procedent de la "Partida de les Aubagues" vinyes en coster dins de Bellmunt.

Un vi de caràcter priorat i amb una emprempta molt marcada del que ens vol transmetre.

Salut i Carinyena vella.

D.O.Q. PRIORAT
Xavi Pallejà Viticultor
Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb una criança d'11 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota amb rivet lilós i molt viu, de capa alta, amb molta llàgrima densa i lenta, net i brillant.
Al nas és un vi de gran intensitat aromàtica, potent, amb un gran caràcter, amb un punt mentolat, amb molta fruita negra i vermella, gerds, nabius, cireres, amb un punt de licor de cassis, records especiats i una mineralitat marcadíssima aportant una estructura aromàtica immensa.
A la boca és un vi potent i intens, amb molt de cos que necessita descansar una estona a la zalto, un vi amb volum i carnós molt priorat, amb una acidesa equilibrada, i de tanins fins i sedosos, especiat, afruitat i mineral en boca, de persistència viva i final llarg.

El preu a botiga uns 20 euros

5 Partides Gratallops Vi de la Vila 2012

LA JOIA INESPERADA

Inesperat és tot allò que no esperes, quina veritat més contundent, mare meva!, la veritat és que si us he de dir la veritat, la sorpresa va ser increïble en tots els sentits i per tots els que estàvem a la taula, menys pel de sempre..., també us he de dir que jo jugo molt sobre segur si parlem de Priorat, però la veritat que no esperava la gran sorpresa que varem tenir diumenge a cal patriarca.

Realment he de donar gràcies per cellers com aquest i pel seu treball que l'únic que aconsegueix és despertar-nos l'ànima i exaltar-nos el cor.

Gràcies

D.O.Q. PRIORAT

Celler Cal Batllet

Monovarietal de Carinyena amb una criança de 17 mesos en bótes de roure francès.

A la vista color cirera vermella amb tonalitats robí, amb rivet violaci que ens expressa una agradable joventut, de capa mitja-alta, amb fina llàgrima, net i brillant.

Al nas és un vi tremendament expressiu, amb un impacte sensorial important, explosió de fruits vermells de bosc mediterrani, prunes, gerds, móres, amb una complexitat i profunditat a l'abast de molt pocs, realment emocionant, amb una bonica combinació d'espècies exòtiques, pebres, aromes de cafè aromàtic, notes balsàmiques, tot amb una intensitat immensa.

A la boca és un festival de frescor, elegància, intensitat, profunditat i complexitat aclaparadora, destaca la seva fruitositat tensa gràcies a una acidesa viva i alegre que li aporta una immensa frescor, un vi de gran sedositat i amplitud en boca, que ens recorda l'albada d'un bosc mediterrani en primavera, amb cos però àgil, de falsa fragilitat i amb una imponent força controlada, viu, mineral i exuberant, de persistència especiada, i amb un final llarg i emocionant.

Un vi creat per emocionar

D'Iatra Gratallops Vi de Vila 2014

ARTAI, EL PRIMOGÈNIT.

La família Ripoll Sans va fundar el seu celler Celler Cal Batllet l'any 2000, a partir de la restauració d'un vell celler familiar on antigament es van elaborar vins rancis per a la seva exportació a Cuba. Des de llavors, sota la responsabilitat de Marc Ripoll, el celler ha apostat clarament pel vi de terrer i per una viticultura sostenible i de processos manuals capaç d'expressar la singularitat dels seus sòls.

Vins complexos, intensos i amb estructura que aconsegueixen transmetre tota la particularitat el terreny i un caràcter 100% Priorat.

Un Celler a tenir molt en compte.

D.O.Q.PRIORAT
Celler Cal BAtllet - Ripoll Sans
Cupatge de Carinyena, Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color grana fosc i intens amb rivet rosat, amb abundant llàgrima densa i lenta, net i brillant.
Al nas és un vi carregat d'energia prioratina, d'alegria i senzillesa, aportant tot el caràcter més pur i aromàtic de la zona. ple de fruita madura intensa, móres, nabius, prunes, petis records de licor de cassís, a petits centelleigs, herbes aromàtiques, romaní, apareixen notes mentolades i records balsàmics, espècies exòtiques, i quelcom de regalèssies acompanyades per una intensa mineralitat de llicorella i pedra seca.
 A la boca és un vi que marca fruita, estructurat, i amb una mística profunditat finita, és rodó, amb bon equilibrat dels elements, i amb una maduresa innocent  gràcies al frescor mineral, acidesa molt present acompanyada per uns tanins madurs i estructurats, amb un bonic nervi controlat i un recorregut marcat per la fruita fresca i les notes de territori, persistència viva i final llarg i mineral.

Extraordinari.
El preu a botiga uns 15-16 euros

Doix 1902 Carinyena Centenària 2012

LES LLÀGRIMES D'AFRODITA

Seductora, plena de bellesa i encant, va patir sota les ales d'un romanç fortuït que per culpa de les deesses del destí, no va arribar a durar. La deessa de l'amor va patir enormement al sentir com el seu pit es trencava en dos amb un comiat inevitable.

Les llàgrimes que avui es vessen, no són precisament per un desamor, són llàgrimes de felicitat i emoció, llàgrimes d'orgull i passió, són les llàgrimes de la vida.

Tot va començar un migdia al Celler de l'Aspic, durant la Fira del Vi de Falset, en un tast del Celler Mas Doix, aquell dia va canviar tot, aquell dia va començar la meva història particular d'Adonis i Afrodita amb la Carinyena Centenària, però en aquest cas, amb un final interminable.

D.O.Q. PRIORAT
Celler Mas Doix
Monovarietal de Carinyena amb una criança de 16 mesos en bótes de roure francès
A la vista color cirera intens amb rivet violaci, de capa alta i amb abundant llàgrima lenta, net i brillant.
Al nas és immens, necessita respirar hores, però passat aquest temps ens mostra la seva cara més exòtica, sensual, i un erotisme inexplicable, fruita negra madura, cireres, móres i nabius, melmelades sucoses amb guspires especiades orientals, clau i pebre també ens acompanyen en aquest viatge, ens envolta un perfum floral de violetes, de mineralitat de pissarra fumada, de tabac de pipa perfumat, torba, herbes de muntanya, romaní, regalèssia, fonoll... es tant complex i hipnotitzant que fa por.
A la boca supera lo insuperable, són molt emocionants les sensacions que ens aporta al paladar, per a mi, ara està en un moment òptim, l'harmonia i l'equilibri són fantàstics, explosió i bombardeig constant als sentits, llisca amb perfecte sedositat, ampli a l'extrem, els aromes s'entrellacen donant una complexitat profunda, l'acidesa justa combina a la perfecció amb el grau alcohòlic i una tanicitat vellutada, amb una rugositat estructural envejable, la pissarra demana pas, escalfada pel sol del priorat, combinada amb les notes especiades i uns fantàstics mentolats i balsàmics, per regalar-nos una persistència infinita i un final etern.

Mil gràcies...

Clos Erasmus 2014

ABISME DE HELM

Es tracta d'una profunda gola que s'obre al peu del pic Thrihyrne, al vessant nord de les Muntanyes Blanques. Durant la Tercera Edat, és el lloc on s'erigeix la poderosa fortalesa de Cuernavilla. Porta el seu nom per Helm, qui es va refugiar durant la conquesta de Wulf.

La muntanya s'obre en dos contraforts separades pel precipici, escarpat i estret. L'Abisme descendeix des d'una paret de roca, on hi ha l'entrada a les coves de Aglarond. El Corrent del Baix, que surt de la gruta, flueix pel fons de la gola, fins a perdre després en les llunyanies de la vall del Baix, que s'estén al Nord-est. De cada costat de l'abisme, els cingles s'aixequen gairebé verticals. La contrafort Nord-oest es perllonga en un penyal de roca nua.

La batalla que te lloc aquí durant la pel.lícula "Las dos Torres", és una de les millors batalles mai vistes en la història del cinema. Ara ja entenc perquè m'ha vingut al cap mentre em bevia el vi.

Extraordinari!

D.O.Q. PRIORAT.
Celler Clos i Terrasses
Cupatge de Garnatxa i Syrah amb una criança de 18 mesos en bótes de roure francès.

A la vista color cirera fosc i profund amb el rivet lilós, de capa mitja-alta i amb abundant llàgrima densa i lenta que ens tinta lleugerament la copa, net i brillant.

Al nas, necessita una estona de copa, ens esperen uns aromes intensos i màgics de violetes i fruita concentrada, licor de nabius, melmelades de prunes i cireres, quelcom de cuirs però molt subtils, fumats i algun record mentolat, juntament amb el sotabosc i espècies com la regalèssia i el clau, tot això sense deixar de percebre en tot moment la immensitat mineral de la llicorella calenta.

A la boca és d'una profunditat arrasadora i amb una estructura ferma, ens colpeja el paladar amb un cos perfecte i amb una gran riquesa de tots els elements, equilibri fantàstic i una elegància envejable, marcat per la seva estricta columna vertebral, l'acidesa tensa, la fruita concentrada, bouquet complex, i uns tanins rugosos i molt ferms, que li auguren una llarga vida. Amazing

La màgia del Priorat.

Comptaven amb tu, Gandalf

Kyrie 2008

RARESA MÍSTICA

M'ha vingut al cap una cançó de Mr. Mister de l'any 1985...

 Kyrie eleison

Kyrie

The wind blows hard against this mountain side

Across the sea into my soul

It reaches into where I cannot hide

Setting my feet upon the road

My heart is old, it holds my memories

My body burns a gemlike flame

Somewhere between the soul and soft machine

Is where I find myself again

Kyrie eleison, down the road that I must travel

Kyrie eleison, through the darkness of the night

Kyrie eleison, where I'm going, will you follow?

Kyrie eleison, on a highway in the light

When I was young I thought of growing old

Of what my life would mean to me

Would I have followed down my chosen road

Or only wished what I could be?

Kyrie eleison, down the road that I must travel

Kyrie eleison, through the darkness of the night

Kyrie eleison,…

D.O.Q. PRIORAT.
Celler Costers del Siurana.
Cupatge de Garnatxa Blanca, Moscatell d'Alexandria, Macabeu i Xarel.lo amb una criança de 5 mesos en bótes de roure francès.

 A la vista color daurat brillant amb reflexes d'or vell i mel, amb una llàgrima densa i lenta, untuós, net i brillant.

Al nas és un vi complex i místic, extraordinariament expressiu i intens, amb una evolució constant i dinàmica, i amb una paleta aromàtica que s'escapa al raonament. Començo:

Aromes de fins torrats, flors blanques seques, espècies, clau, canyella, coco, herbes aromàtiques, farigola, fruits secs, nous, ametlles, plàtan, pinya madura dolça, cera d'abelles, mineralitat, guix, pissarra, marinada, caramel, fumats, vernís, i uns màgics hidrocarburs, tot amb una bonica evolució i una agradable maduresa.

A la boca és un vi madur, greixós, amb una agradable melositat i sedositat, tot i la seva maduresa es mostra fresc i equilibrat, apareixen les notes de fruit secs, ametlles crues i amargues amb combinació amb la fruita tropical, acidesa cítrica bastant sorprenent, mineralitat secant, pissarres, estructurat i amb molt de cos, persistent i final mineral llarg amb notes de fonoll i mel.

Memorable?

Seguim creixent.

No té preu

Heretge Scala Dei 2016

CÀTAR, HERETGE  I TRANSGRESSOR

Els càtars eren cristians que no acceptaven el tarannà de l'església catòlica. La contraposició de la manera de fer del clergat era absoluta i, sobretot transgressora. No solament defensaven els valors cristians sinó que predicaven amb l'exemple. Aviat professaren el catarisme diverses persones humils que veien com els arribava el missatge de Crist de forma clara, en la seva llengua (l'església utilitzava el llatí). Veien com aquells predicadors eren realment pobres i ajudaven desinteressadament al proïsme. També van veure com la dona, marginada per l'església, prenia un paper tan important com l'home en el sí de la doctrina càtara.

Quan el catarisme arriba a terres occitanes la seva acceptació és molt notable. I no només les classes popular s'hi adhereixen, també ho fan nobles i senyors. Tot era prou alarmant per a l'església catòlica que veia en els heretges càtars una amenaça real al seu monopoli religiós. Sobretot quan alguns dels comtes del llenguadoc optaren per convertir-se al catarisme. Amb tot això, n'hi havia prou per declarar-los heretges i, posats a fer, impulsar una croada contra els càtars.

Les heretgies són bones, i està més que demostrat pels càtars i pel celler Scala dei.

D.O.Q.PRIORAT.
Celler Scala Dei
Monovarietal de Carinyena amb una criança de 16 mesos en fudres de roure francès.

A la vista color picota intens i descarat, viu, amb rivet violaci, de capa mitja-alta i amb abundant i fina llàgrima, net i brillant.

Al nas ens desperta la primavera mediterrània, fruita negra i vermella madura combinada, des de les móres als gerds, passant pels nabius, l'acompanyen les fresques notes boscoses, d'escorça i pinassa, amb records subtils de regalèssia, apareixen en segon pla les notes minerals de carbó mineral, pissarra i pedra seca i quelcom de vainilla.

A la boca és una delícia, ple d'elegància i subtilitat, llisca amb gran precisió pel paladar, regalant-nos una harmonia extraordinària i una textura vellutada, tanins fins i polits i un frescor innat i insultant que ens recorre els sentits, persistència mediterrània i final llarg amb notes terroses.

Carinyenes velles en costers, tot un espectacle.

La Creu Alta 2014

HOME SWEET HOME

Realment no sé la raó, potser per l'entorn, la novetat d'una nova llar inspiradora, o potser per la frescor de la melodia, potser per l'essència del rock dels 80 i 90, o simplement ha estat tot casualitat, però avui el dia i el vi m'inspiren Mötley Crüe.

You know I'm a dreamer

But my heart's of gold

I had to run away high

So I wouldn't come home low

Just when things went right

It doesn't mean they were always wrong

Just take this song and you'll never feel

Left all alone

Take me to your heart

Feel me in your bones

Just one more night

And I'm comin' off this

Long and winding road

I'm on my way

I'm on my way

Home sweet home

Tonight tonight

I'm on my way

I'm on my way

Home sweet home

You know that I've seen

Too many romantic dreams

Up in lights, fallin' off

The silver screen

My heart's like an open book

For the whole world to read

Sometimes nothing keeps me together

At the seams

I'm on my way

I'm on my way

Home sweet home

Tonight tonight

I'm on my way

Just set me free

D.O.Q. PRIORAT.
Bodegas Mas Alta.
Cupatge de Carinyena, Garnatxa i Syrah amb una criança de 18 mesos en bótes de roure francès.

A la vista color grana fosc amb el rivet lilós, de capa alta, gras, amb abundant llàgrima densa, net i brillant.

Al nas és molt intens, amb aromes de fruita negra, nabius i móres, prunes, altament balsàmic i amb infinitat d'herbes aromàtiques mediterrànies, fonoll, farigola, romaní, records de préssec i pell de cítric, taronja, envoltat per la immensa mineralitat de la pedra seca, apareixen records florals molt subtils recordant les violetes i quelcom d'espècies exòtiques.

A la boca és un vi ampli, potent, de molt volum, profund, intens, un vi que mostra la cara més complexa de la zona, marcat per la fruita i les espècies, molt ben arrupits per la immensa mineralitat, d'acidesa marcada i tanins madurs, dolços, aportant estructura, un vi molt persistent amb una agradable rusticitat, segurament de la carinyena i un final llarg i mineral amb records torrats de cafè.

Petit Pissarres 2016

TROBALLES.

L'èxit de trobar alguna cosa especial o desconeguda. Quelcom semblant ens va passar amb aquest vi un dissabte qualsevol en algun restaurant de casa nostra. Estem molt oberts a tastar tot lo que desconeixem o no hem tastat encara, i se'ns va presentar l'ocasió i no vam dir pas que no. No és cap novetat que el Priorat em té el cor segrestat, i que el meu estimat òrgan pateix el síndrome d'estocolm, tot això es tradueix en una devoció innata i desenfrenada en tastar tots els priorats existents que mica en mica arriben a les meves mans.

Aquesta va ser una bona ocasió.

D.O.Q. PRIORAT.
Celler Costers del Priorat.
Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb una criança de 6 mesos en bótes de roure francès.

A la vista color vermell grana fosc amb el rivet morat, de capa mitja -alta i amb llàgrima intensa i abundant que ens tinta un xic la copa, net i brillant.

Al nas és perfum intens de prunes i cireres madures recolzades per les violetes pansides, aromes especiats, regalèssia, records cítrics, de pell de taronja i notes de nespres, notes fumades i terroses.

A la boca és mostra potent, però àgil, fàcil de beure, és llaminer, especiat i afruitat, amb una acidesa elegant i de perfil sàpid, tanins fins i sedosos, de bona persitència i final força llarg amb notes especiades i de regalèssia.

Un vi directe, molt autèntic, i autòcton, amb una gran relació qualitat-preu.

El preu a botiga uns 10-11 euros, al restaurant uns 17 euros

Destrankis 2017

ADDICCIÓ HONESTA.

La família Aixalà Alcait va començar la seva aventura com a elaboradors al 2005, cal senyalar l'experiència anterior com a bodeguer del Jordi Aixalà, treballant per a cellers reconeguts del Priorat, fins que es va decidir a fer el seu propi celler.

Els vins s'elaboren amb raïms procedent de finques ecològiques, certificades i propietat de la família Aixalà Alcait, aquestes són Els Amitxers, Clivelles, Bessons i Pardelasses i altres finques arrendades. Totes elles ubicades dins el terme municipal de Torroja del Priorat, al cor de la denominació d'origen qualificada Priorat.

Us explico la seva història perquè és un dels cellers que últimament em té el cor robat, un celler que ha despertat en mi els 6 sentits, (jo en tinc un de més i costa molt que es desperti), humil, honest, respectuós, sincer..., entre d'altres coses. Els seus vins parlen i respiren territori, expressen i desperten inquietuds, mimen les sensacions.

Tot va començar amb el gran Coster de l'Alzina, i vaig voler més, necessitava més, vam continuar amb l'Estrankis i em vaig convertir en un “yonqui” del celler, necessitava encara més, i la cosa continuarà...  

DO.Q. PRIORAT.
Celler Aixalà Alcait
Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès de tercer i quart any.

A la vista color vermell cirera intens amb el rivet violaci, de capa mitja-alta i de llàgrima densa i abundant, net i brillant.

Al nas és un espectacle extraordinari d'aromes, de llum i de color!, en primer lloc ens atrapa la fruita vermella fresca, maduixes i gerds, les fantàstiques notes mediterrànies, de farigola, romaní, pinassa, molses fresques, agradables i subtils notes cítriques, pell de taronja i quelcom més àcid com la mandarina, mica en mica amb l'estona, tot va madurant, apareix fruita negra madura, prunes, nabius, confitures,espècies dolces, vainilla, regalèssia, quelcom de xocolata amarga i les notes minerals presents en tot moment, pissarres.

A la boca és mostra molt llaminer i alhora fresc, de bonica sedositat, caràcter prioratí juvenil amb molt de seny, molta fruita golosa, records balsàmics, acidesa refrescant que ens marca tot el recorregut, tanins vius, gens agressiu, estructurat, persistència bastant remarcable i final llarg amb notes torrades de cacau i minerals.

Per gaudir, gaudir, i gaudir com un cabrit. Extraordinari!!!
El preu a botiga 11-12 euros, una bogeria!!

Coster de l'Alzina 2014

FAMÍLIA.

Família, família, família..., que és realment la família? Avui en dia, a jutjar per lo quotidià, família és una noció que descriu l'organització més general però a la vegada més important de l'home, dit en altres paraules, la família constitueix un conjunt d'individus units a partir d'un parentesc.

Aquesta és possiblement la definició políticament més correcte, i en alguns casos segurament la més encertada. Però és realment aquí on volem arribar quan ens referim a la família, més enllà dels llaços de parentesc que ens uneixen?, o el que realment busquem va més enllà d'aquest vincle?

El periodista Marty Nemko considera que la família, tal i com la coneixem en el sentit més estricte de la paraula, està sobrevalorada, milions de persones no es parlen amb algun membre de la seva família, milions gasten anys i diners en terapeutes, intentant desfer els mals de la seva família, i realment tot això no ens hauria de sorprendre, després de tot, a diferència dels amics, ens posen a la família d'origen de manera aleatòria, sense veu en el assumpte.

En resum, la família tal i com a cada individu de manera individual la interpreta, és el més important en aquesta vida.

Salut Família i Carinyena!

D.O.Q. PRIORAT.
Celler Aixalà Alcait
Monovarietal de Carinyena amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.

A la vista color cirera intens i molt viu amb el rivet violeta-grana, de capa mitja-alta i amb abundant llàgrima lenta, que ens tinta lleugerament la copa, preciosa, net i brillant.

Al nas és extraordinari, just tot el que m'entusiasma, expressiu, viu, intens i alhora delicat, molta fruita vermella i negra madura, melmelades de móres, maduixes, nabius, cireres, regalèssia vermella, records de préssec i de romaní, si esperem una estona també farigola i molses, apareixen les precioses notes de violetes, i algunes flors seques, pell de taronja, torrats molt fins, cacaus, i una mineralitat immensa amb un record fèrric.

A la boca és captivador, elegant, molta harmonia i subtilesa, vellutat, ampli, tens, ens atrau la fantàstica acidesa de la carinyena, sense excessos d'extracció, es mostra molt fresc i amb uns tanins rodons,delicats i molt polits, recorregut marcat per la fruita i la mineralitat, persitència eterna i un final marcat per la pedra i un subtil toc salí.

El preu a botiga uns 25 euros

Massipa de Scala Dei 2016

REMAKE.

Diuen que les segones parts mai són tant bones..., i per norma general, i si ens fixem en les estadístiques, acostuma a ser així. Però sempre hi ha algú que trenca la regla, algú disposat a destrossar les estadístiques i callar moltes boques.

Tot això ho dic perquè Massipa de Scala Dei és la reedició d'un dels vins del celler que s'havia elaborat en el passat amb el nom de Blanc de Scala Dei, i que per sort per a nosaltres, ha decidit tornar a elaborar. Que més puc dir, la cara més fresca de la Garnatxa Blanca del Priorat.

Un "APLAUSSU" molt gran!

DO.Q. PRIORAT
Cellers de Scala Dei
Cupatge de Garnatxa Blanca i Xenin amb una criança de uns 12 mesos en bótes de roure francès amb les mares.

A la vista és de color daurat intens i amb una bonica lluïssor, amb una fina i lenta llàgrima, net i brillant.

Al nas és expressiu, amb notes molt balsàmiques, anisats, herbes aromàtiques, fonoll, romaní, mediterrani, rosada, flors blanques, la fruita blanca intensa i madura, amb quelcom de cítrics, pell de llimona, i una fantàstica mineralitat, pedra seca.

A la boca ens ens captivarà la seva classe i elegància, i una extraordinària frescor que ens envoltarà des del principi, una acidesa tensa i vertical, que li aporta profunditat, estructura i un gran recorregut. És un vi sàpid i complex, amb petits records torrats, molt fins i cremosos acompanyats per una agradable persistència anisada del fonoll, i un final amb una extraordinària mineralitat cítrica.

Salut, Garnatxa i Xenin!!

Gratallops vi de Vila 2016

BONIQUES LLICORELLES.

Aquest territori aturonat, està format per materials de l'era paleozoica, principalment pissarres del Devonià i del Carbonífer, per tant de les més antigues que es poden trobar en superfícies a Catalunya actualment. Els sòls són poc profunds, normalment d'un sol horitzó i de seguida es troba la roca mare. Tenen un baix contingut de matèria orgànica i estan formats majoritàriament per la disgregació de les pissarres, que aquí reben el nom de llicorell o llicorella, unes pedres laminars i trencadisses de color d'aram enfosquit entre les quals s'hi endinsen les arrels dels ceps a la recerca d'humitat, aigua i nutrients.

D.O.Q. PRIORAT.
Celler Alvaro Palacios
Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb una criança de 16 mesos en bótes de roure francès.
A la vista intens i molt viu, color cirera picota amb el rivet lila, de capa mitja-alta, amb abundant llàgrima, net i brillant.
Al nas és extraordinari, profund, intens, elegant i molt expressiu, ens sedueix amb una gran harmonia entre la fruita madura i cruixent, maduixes, nabius, cireres, amb agradables records de pell de taronja i préssec, amb unes fantàstiques notes especiades exòtiques, i uns aromes intensament mediterranis, fonoll, romaní, esbarzers, ens atrapen els perfums florals, de violetes i una immensa mineralitat i les seves notes balsàmiques, fons fumat i amb agradables torrats molt fins, cacau. Extraordinari.
A la boca és un escàndol, destacaria la seva tensa i vibrant acidesa, la fruita i les espècies i la sempre present mineralitat, és profund i molt complex, sedós, amb volum, extremadament ampli i molt seductor, molt fresc, és un vi envoltant i de molta persistència, amb uns tanins elegants i polits, un vi que ens desperta els sentits en cada glop, amb un final llarg i mineral.

Extraordinària anyada, elegància i frescor.

Vinyes Josep 2005

AUTÈNTIC DES DE 1777.

Hivern

vinya morta vora el camí gebrat

cep despullat de tota virtut,

gris color del sarment nu,

muntanya d'aram, resclòs bancal, solitari,

desert de llicorella adormida.

Primavera

Vinya verda vora el camí esponerós

cep ufanós, ple de virtuts,

verd color del sarment imponent,

tossal obert, llum d'abril, aigua clara,

la vida recomença entre retrobades olors.

Estiu

Vinya plena vora el camí polsós,

cep ben carregat del fruit preuat,

negreja ja el color del raïm madur,

parades, closos, bancals; tot al Priorat reviu,

la verema anhelada és arribada!

Tardor

Vinya collida vora el camí eixut,

cep daurat, pàmpol cansat, fulla caduca;

grogueja, marroneja, irisen tots els colors

entre la pluja propícia i la terra esgotada;

la vinya dorm el llarg hivern que s'atansa.

                                                     Agustí Masip.

D.O.Q. PRIORAT.
Celler Solà Classic.
Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.

A la vista color cirera amb tonalitat granatosa i rivet rosat, amb abundant llàgrima densa, net i brillant.

Al nas és mostra intens i potent, d'agradable rusticitat aromàtica, amb fruita negra madura, nabius, cireres, móres, amb records d'espècies dolces, canyella, i quelcom de pebre negre, subtils records fumats, de cigar, després d'una estona a la copa augmenta el seu bouquet, marcades notes balsàmiques i elegants aromes florals, violetes, extraordinària mineralitat, pedra seca.

A la boca ens transporta als costers del priorat, rusticitat, amb una bonica potència controlada, i la calidesa de l'alcohol i la llicorella, combinat amb gran encert amb unes fresques notes balsàmiques, ampli i envoltant, ens mostra una acidesa equilibrada i uns agradables tanins vellutats, amb una intensa persistència i un final llarg amb records especiats i minerals. 

El preu uns 22 euros.

Pardelasses 2015

EMPALMAT.

Segons el diccionari, una de les definicions de trempar és fer assolir al metall o al vidre el punt de fusió òptim per treballar-lo, o de forma més col·loquial també s'utilitza per definir el penis en erecció. Quan dic empalmat em refereixo a la forma col·loquial de trempar, i no a la definició normal del verb, d'ajuntar o connectar els extrems, o el fet de colpejar la pilota amb el palmell de la mà. Em refereixo col.loquialment i vulgarment a el que molts dirien (jo no) tenir-la dura, estar empalmat, trempat com un mico amb cel. També he de dir, perquè quedi clar, que és senzillament una manera de parlar, fent referència a un vi que per les seves qualitats i segons els meus gustos personals, i en les circumstàncies que el vaig tastar, és extraordinari.
Salut i Priorat!

Per cert, encara vaig ben "Tiesu" i engarrotat!

D.O.Q. PRIORAT.
Celler Aixalà Alcait
Cupatge a parts iguals de Garnantxa i Carinyena amb una criança de 15 mesos en bótes de roure francès i americà i 6 mesos en ampolla.

A la vista color vermell cirera intens amb el rivet violaci, de capa mitja-alta i amb abundant llàgrima densa i lenta, net i brillant.

Al nas ens mostra tot el seu caràcter prioratí més autèntic, potent, complex, destaca la fantàstica mineralitat a pissarra calenta, herbes aromàtiques, fruita negra madura, melmelada de móres, préssec, pell de taronja, notes fumades, espècies dolces i quelcom de cacau.

A la boca és un vi molt saborós i ampli, amb un paladar extremadament mineral, com llepar la pissarra, molt estructurat, apareix la fruita negra amb companyia de les espècies, potent, amb una acidesa refrescant i uns tanins vigorosos i ben integrats, de llarga persistència en boca i un final llarg marcat per el terroir del Priorat.

El preu a botiga uns 16 euros

Si fós un gurú li donaria 94 punts, però com que no ho sóc ni ho vull ser, i jo no dono punts, només opinions..... és queda tan sols amb la meva empalmada que no és poc.

Planots 2009

HISTÒRIA VIVA.

El Celler es va fundar l'any 1814, moment en que el Priorat va tenir una gran transformació vitivinícola. Fins a 7 generacions dedicades al treball de les vinyes i a l'elaboració de vins, que ens han deixat fins avui un extraordinari celler antic i vinyes de fins a cent anys.

L'impressionant celler és una casa pairal de la família, de l segle XVIII. Presenta la típica volta prioratina de palmera, interessants lemes pintats a les parets, i manté encara moltes de les bótes centenàries que han servit a varies generacions per elaborar el vi. Molta tradició però també innovació.

D.O.Q. PRIORAT.
Celler Cal Pla

Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb una criança de 16 mesos en bótes de roure francès.

A la vista color picota fosc amb rivets morats, de capa mitja-alta i amb abundant llàgrima densa i lenta que ens tinta lleugerament la copa, net i brillant.

Al nas és de gran intensitat, el deixem respirar una estona, notes de fruita negra madura dolça, especiada, regalèssia i amb notes de melmelades de móres i nabius, agradables i fins torrats, notes fosques minerals, de pissarra i quelcom de sotabosc, i xocolata negra 72%, ni molt dolça ni molt amarga.

A la boca és tot caràcter, priorat “a tope”, complex, dens i estructurat, intens i potent, és un vi molt saborós i ampli, amb molt de cos, i de pas vellutat, la fruita molt present acompanyada per les notes minerals i especiades, bon equilibri general, alcohol-acidesa-dolçor, amb uns tanins madurs, elegants i suaus, de bona persistència i final llarg amb notes de cacau.

Un vi amb un gran recorregut encara.

Nit de Nin Mas d'en Caçador 2014

BRUIXERIA.

La bruixeria és, segons els creients, i jo després de tastar aquest vi ho sóc, el poder malèfic o màgic de fer coses sobrenaturals exercit per qui se suposa que té un pacte amb el diable. La bruixeria és considerada una qualitat innata dels qui hom suposa que la posseeixen. Dit això suposo que ja no cal dir res més, i que tothom te molt clar en quina zona de Catalunya és on hi ha més bruixes i bruixots per metre quadrat. El diable va decidir instal.lar-se al Priorat i fer un pacte amb gran part dels viticultors de la zona, segurament la causa principal va ser per les condicions infernals del territori i les seves vinyes. D'aquesta manera arribem a la conclusió de que el diable era o és una persona realment sàvia, i amb molta enyorança per casa seva.

Gràcies Família per aquest regal.

D.O.Q. PRIORAT
Celler Família Nin Ortiz
Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.

A la vista color cirera intens amb el rivet grana, de capa mitja-alta?.., amb abundant llàgrima densa i lenta, net i brillant.

Al nas és tot un espectacle aromàtic, complex i extraordinari, de gran elegància, amb un marcat caràcter del terroir, molta fruita vermella i negra fresca i gens sobremadurada, extremadament expressiu, fresc,mediterrani, rosada, herbes aromàtiques, fonoll, llorer, notes especiades, pebre, ginebró, i una extraordinària mineralitat, llicorella, pedra seca. Perfecta harmonia aromàtica en tots els sentits.

A la boca és especialment elegant, profund, equilibrat i rodó, amb una extraordinària textura sedosa, un vals perfecte al paladar, de gran finor, és molt fresc però amb un agradable potència i caràcter alhora, apareixen les notes trobades al nas, destacant la fruita i la mineralitat en un principi, acidesa fantàstica i uns tanins elegants i polits, de molta persistència i final molt llarg amb subtils notes fumades i anisades.

Una de les coses més boniques que m'han passat últimament, simplement màgia.