HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimecres, 26 de juny de 2013

El Templari Bàrbara Forés 2011

EL VI VERMELL.

Aquest va ser el primer vi escollit per la nit de Sant Joan. Un vi que tenia moltes ganes de provar, com molts d'altres, però avui li toca al Templari. Quina gran sort tindran l'un com l'altre, i em refereixo al maridatge. El Templari un afortunat per poder compartir taula amb dos estimats xuletons de més d'un kilo cadascun i unes fantàstiques botifarres farcides de parmesà. I aquest fantàstic i espectacular tiberi tenir el gran privilegi de ser maridat amb aquest peculiar, diferent i divertit vi vermell.

Vi vermell i un gran tros de "carnaka" roja i sagnant, com un bon cavaller de l'ordre del Temple.
Salut i bon profit.



D.O. TERRA ALTA.
Celler Bàrbara Forés.
Cupatge de Garnatxa negra i Morenillo (varietat autòctona recuperada) amb una criança de 13 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color vermell robí de capa mitja-baixa i rivet granatós, em recorda algun borgonya i també als vins elaborats amb trepat, bonica llàgrima.
Al nas fruita vermella madura, espècies dolces, vainilla, records cremosos, aromes mediterranis, sotabosc i terra mullada, agradables i equilibrats torrats del roure.
A la boca , subtil, delicat, equilibrat, bona acidesa que li aporta frescor, tanins suaus, molt suaus, dolços, records de la fruita vermella i els torrats.
Un vi peculiar, diferent, divertit, tota una experiència.

M'haureu de disculpar aquesta cop, ja que, crec que per primera vegada i degut a l'emoció del moment em vaig oblidar de fer la foto. Com veureu l'anyada no coincideix.

El preu són uns 13 euros.




Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada