HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimarts, 29 de gener de 2013

Bourgogne Còte Chalonnaise Les Clous 2009

PURESA  I  ELEGÀNCIA.

Primer de tot m'agradaria dir que sóc un enamorat dels vins de la borgonya, ja siguin blancs o negres, m'encanta el raïm Chardonnay i Pinot Noir. M'encanta la seva delicadesa i subtilesa. Vins purs i elegants.
També m'agrada la Garnatxa Tinta, Peluda, Negra, Blanca, Samsó, Ull de llebre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Semillon, Syrah, Petit verdot, Mencia, Sauvignon Blanc, Xarel.lo, Trepat, Parellada, Albarinyo, Callet, Picapoll, Viura, Fogoneu, Cabernet Franc, Malvasia, Pinotage, Chenin Blanc, Moscatell.....,
En el fons, m'agrada tot, que no vol dir que m'ho begui tot. M'agrada tot el que és bo (segons els meu humil criteri).
Ja no recordo com C.........ns!!! vaig descobrir els vins d'aquesta bodega, però sempre donaré gràcies (a no sé qui) per aquest fet.
La bodega es diu Domaine A et P de Villaine i està situada a Bouzeron, a la regió de la Cote Chalonnaise. És una petita bodega familiar que pertany al matrimoni, Aubert i Pamela de Villaine.



El que jo no sabia, ara ja ho sé, és que aquest senyor, Aubert de Villaine, és co-propietari de la Mega, Hiper, Extra, Arxi i Súper famosa bodega Domaine de la Romaneé Conti.
Que foooooooooooooooooooooooort!!!!
Per qui no ho sàpiga, són uns dels vins més cars del món!!! ,això no vol dir que siguin els més bons, però com que jo, segurament no ho sabré mai....
Els vins d'aquesta bodega, Domaine de Villaine, són bastant difícils de trobar, per no dir que és gaire bé una missió impossible. En alguna botiga online, que ara no recordo, en vaig trobar algun.
Però finalment després de molt buscar vaig trobar una petita botiga-restaurant, amb una quantitat de refèrencies espectacular, en la que tenien els 6 tipus de vins diferents que elabora el Domaine de Villaine.
Una mina!!!!!
Els Blancs:
- Bouzeron
- Còte Chalonnaise Les Clous
- Rully Les Saint-Jacques
Els Negres:
- Còte Chalonnaise La Fortune
- Còte Chalonnaise La Digoine
- Mercurey Les Montots

Evidentment no us diré on, això és com el secret del bon boletaire. però si que us descriuré les sensacions d'aquest fantàstic Les Clous 2010.
Color groc palla molt net i brillant amb una llàgrima preciooooosa.
Al nas aquest vi és penetrant, amb uns aromes que t'hipnotitzen, fruita tropical, cítrics, floral, mineral, amb tocs de pastisseria i fruits secs, que segur que amb anys d'ampolla, es faran més evidents.
A la boca és untuós, d'entrada suau i elegant, un vi carnós, subtil,tornen la fruita, les flors i els records

minerals, fresc, perfectament equilibrat i un final llaaaaaaarg....
No em vull ni imaginar com estarà d'aquí a un parell d'anys!!!! Ja us ho explicaré.



El preu és d'uns 16 euros, tot un regal per un vi com aquest.



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada