HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimarts, 9 de desembre de 2014

Mad Fish 2005

DUNDEE SHIRAZ.

Som divendres i avui al vespre a casa nostra, estem amb ganes de bon vi. Sempre és agradable obrir una ampolla amb companyia, i si és algú que estimes  i a sobre sap apreciar un bon vi millor, i si no també, el més important és poder-ho compartir. S'acosten dies intensos en varis sentits, grans àpats, grans vins, grans reunions familiars, grans moments amb els més petits de la casa, grans sensacions, i si es pot, grans instants d'alegria i felicitat, intentant fer-ho arribar a aquells que per la raó que sigui, estan passant per un moment difícil i complicat, i creieu-me, sé del que parlo, però el temps, la família i els amics són ben capaços de curar-ho tot.
Ah! i un bon sirà també.


MARGARET RIVER - WESTERN AUSTRALIA.
Celler Madfish Wines.
Monovarietal de Shiraz amb una criança de 12 mesos en barriques de roure francès.
A la vista vermell cirera fosc intens amb rivet ganatós de capa mitja i amb una llàgrima fina i abundant, net i brillant.
Al nas és pur frescor i de gran intensitat aromàtica, molta fruita negra i vermella, gerds, móres, nabius, cireres, notes florals, espígol, herbes aromàtiques com el romaní i intensos especiats, pebre i subtils vainilles, records de regalèssia i mentolats sobre un fantàstic fons amb records a xocolata.
A la boca és fantàstic, de gran subtilesa i suavitat, molt sedós i de gran finura, elegant i amb un bon equilibri en conjunt, molt llaminer, records de la fruita i espècies, acidesa correcte i uns tanins fins i suaus i post gust torrefacte, xocolata, de gran persistència i final llarg.


Un extraordinari Shiraz australià, realment molt autèntic, fresc i original.


El preu a la botiga uns 15 euros, gran qualitat-preu.

www.burchfamilywines.com

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada