HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimarts, 23 d’agost de 2016

Chateau Prieuré-Lichine 2002

EL DIA DE L'ORADA.

Després de quinze dies gastronòmicament molt intensos, vam decidir fer una petita escapada a s'Agaró, i dedicar un dia al relaxant món de la pesca. Evidentment això no vol dir que vam deixar de gaudir d'algun bon àpat durant els dies que vàrem estar a Villa Trampix. L'idea era pescar el primer plat del sopar i rematar-ho amb una bona mitjana de vedella de Girona i així anar a dormir ben lleugerets. Doncs la veritat és que la jornada no podia haver anat millor, ja que un dels companys de pesca, el més principiant, va tenir la gran sort de pescar l'orada salvatge més maca que he vist mai, i el gran Esteve, també conegut com a wonder boy, va ser el triomfador de la jornada al pescar dos fantàstics llobarros amb arpó. Després d'aquest dia tant exitós toca la recompensa a la taula i com sempre acompanyats per bons vins.
Salut i visca la tita!!


APPELLATION MARGAUX CONTRÔLÉE - BORDEAUX
Celler Chateau Prieuré-Lichine.
Cupatge de Cabernet Sauvignon, Merlot i Petit Verdot amb una criança de 16 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color robí amb tons granats i rivet rosat, de capa mitja i amb una abundant llàgrima lenta, net i brillant.
Al nas és embruixador, intens i de gran complexitat, la fruita molt present, notes de cireres, nabius i groselles en confitura, agradables notes de tabac aromatitzat, especiat, vainilla, clau, pebre, mentolat, mineral amb notes de carbó i de terra mullada, i un agradable record de refresc de cola, fons amb notes dels fins torrats.
A la boca ens tornen el conjunt d'aromes trobats al nas, entrada de gran finor, sedós, ampli i envoltant, estructurat, manté una bona acidesa que li aporta un punt de frescor final, tanins evolucionats de tacte vellutat i molt fins, de molta persistència i amb un final molt llarg amb notes minerals i mentolades.


Gràcies per compartir-lo.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada