Valtosca 2009

QUELCOM DIFERENT.

Avui tenim un sopar bastant contundent, de gustos forts i intensos, molt potents, així doncs m'ha vingut molt de gust provar aquest Jumilla que deambulava pel celler, el pobre ja no sabia on dar-la, em sembla que li he fet un gran favor, perquè durant aquest temps al celler, tinc la sensació que no s'ha relacionat amb ningú, ni amb els Priorats ni els Montsants, als Costers del Segre ni s'hi ha acostat, els Riojas només feien que criticar-lo i alguns dels Bordeus el miraven per sobre l'espatlla, pobret meu, jo sé que vaig fer tot el possible perquè es sentís com a casa, però de vegades aquestes coses passen....
Vola Jumilla, vola.., sigues lliure!!.

D.O. JUMILLA.
Propiedad Vitícola Casa Castillo.
Monovarietal de Syrah amb una criança de 14 mesos en barriques de roure francès.
A la vista profund color picota de rivet lilós de capa alta i densa llàgrima que tinta la copa, net i brillant. Preludi d'un vi poderós.
Al nas és molt potent i intens, fruita negra molt madura juntament amb un marcat sotabosc i agradables fumats, brasa, tocs florals, violetes, subtils records a regalèssia, nobles torrats i sensacions minerals de fons.
A la boca és contundent, amb una entrada potent, molt amplia i licorosa, un vi càlid i persistent, fruita madura en licor, bona acidesa i tanins poderosos, molt marcats i de gran intensitat, records torrefactes, cafè, final llarg.
Un vi amb un caràcter molt marcat.

El preu a botiga 15 euros.
By - Phahora...

Torelló Brut Nature Gran Reserva

L'ELEGÀNCIA.

Dia molt llarg i esgotador de compres de Nadal per Barcelona, a la recerca de la nina perduda, de fet, ja té collons, i grossos! que una senzilla nina nenuco, només la puguis aconseguir en exclusiva  al Tall anglès, si fos per a mi, a prendre pel c.....!!! però la meva princesa no en te cap culpa, i així també aprofitem per passar un dia diferent fora de la vida rural i desplaçar-nos a la gran metròpolis, que a la dona li encanta, només de sentir Barcelona, els ulls li fan xirivites, ara ja la tinc contenta per uns dies. Jo en aquests casos sóc molt fàcil de convèncer, només cal que em prometis un bon dinar i un bon vi, i amb tu a la fi del món, i així va ser. Que simple i lineal que sóc....

D.O. CAVA.

Celler Torelló.

Cupatge de Xarel.lo, Parellada i Macabeu, criança mínima de 36 mesos en rima.

A la vista color groc palla pàl.lid, net i brillant amb bombolla fina.

Al nas és afruitat, amb aromes cítrics, tocs florals i aromes de criança, pastisseria, fruits secs, pell de taronja seca, tot en molt bon equilibri i elegància.

A la boca és fresc, agradable, afruitat, sec amb bona acidesa, el carbònic ben integrat, llaminer, un cava amb bona persistència i un toc amarg final molt agradable.

Un gran cava. 

El preu al restaurant 22 euros (a Barcelona, que ja sabem que ho inflen tot) .

A la botiga 12 euros.

健康和剝離  (Salut i pela).

Clos Dominic Vinyes Baixes 2006

AIXÒ ÉS EL PRIORAT, 7 MESOS DESPRÉS.

Obrir una ampolla de Clos Dominic, és destapar l'autèntic Priorat, un recorregut intens per les seves vinyes, els seus pobles i la seva gent, un passeig pels costers de Porrera, respirant els seus olors i perfums, gaudint de la seva terra, del clima, això és el que Clos Dominic ha estat capaç de donar als seus vins, res més que el caràcter del fruit que neix i creix en aquestes contrades tant úniques al món, l'expressió més pura del Priorat. Un vi fet a la vinya, un vi que parla molt de la terra i la seva gent. Un petit tresor de Porrera.
Potser el fet de poder trepitjar la terra on neix aquest fantàstic vi i conèixer personalment al Paco i la Dominic, té molt a veure a l'hora d'entendre la filosofia i la manera de ser i de viure d'aquesta gent, per gaudir més encara de tot el que ens pot oferir aquest tros de vida dins d'una ampolla.

D.O.Q. PRIORAT.
Celler Clos Dominic.
Cupatge de Cabernet Sauvignon, Merlot, Carinyena, Garnatxa i Picapoll negre amb una criança de 14 mesos en barriques de roure francès.
A la vista intens color picota de capa mitja-alta amb rivet entre grana i marró amb una llàgrima densa, lenta i abundant, una mica embruixadora, que tinta la copa, net i brillant.
Al nas és molt expressiu, intens i complexe, fruita vermella i negra madura, quelcom floral, molt balsàmic, espècies dolces, vainilla i canyella, records mentolats, subtils torrats fantàstics, bonica evolució cap a uns torrefactes espectaculars, cacau i cafè i un extraordinari fons mineral, aquest vi desprèn llicorella com pocs.
A la boca és intens, potent, profund, omple completament la boca amb una gran persistència, records de la fruita en licor i les espècies dolces, acidesa fantàstica i uns tanins madurs, vellutats i molt integrats, un vi de gran estructura i equilibri, amb un post gust torrefacte fantàstic, un vi amb un final molt llarg i persistent.
I el millor de tot, encara em queda una ampolla de Vinyes baixes!!!.

El preu ara fa 3 anys al Celler directament uns 20 euros.

Viña Tondonia Blanc Reserva 1998

CLÀSSIC, ÚNIC I AUTÈNTIC AQUEST FORASTER.

De tant en tant, i entre vi nostre i vi nostre, és interessant veure que fan fora de les nostres fronteres, i gaudir d'alguns d'aquests bons vins d'arreu. És el cas d'aquest diumenge passat, el menú no podia ser millor, paella i a sobre d'un dels grans xefs de la meva terra, de casa, proper, senzill, guapo, interessant, divertit..., ai! perdoneu, però és molt especial per a mi, i per acabar-ho d'adobar, avui amb una amplia representació familiar, així doncs, no podia fallar amb els vins, els acords que acompanyaven aquest magnífic concert pel paladar havien de ser extraordinaris, perfectes, sublims i ja sé que dir-ho jo mateix no és massa modest, però la sinceritat per davant de tot, i sent del tot honest, va ser espectacular.
Dividit amb dos actes fantàstics, em costaria escollir un dels dos, però com sempre, primer lo de casa.... avui em quedo amb el Xitxarel.lo.

D.O.Ca. RIOJA.
Bodegas R. López de Heredia.
Cupatge de Viura (Macabeu) i Malvasia amb una criança de 6 anys en bótes de roure francès.
A la vista bonic color or daurat intens, molt net i brillant amb una densa i abundant llàgrima.
Al nas és força complex, amb una intensa i gran paleta aromàtica, fruita blanca molt madura, acompanyada per uns subtils i agradables torrats, records de brioix, tocs de mel i fruits secs, panses i orellanes, ametlles torrades, sucre cremat, pell de cítric i subtils fumats de fons.
A la boca és un vi fi, amb un pas molt interessant, molt untuós i gras, de gran densitat, equilibrat i elegant, amb bona acidesa i amb els records de la fruita madura en boca, un vi molt persistent i un final molt llarg.
Una joia que guanyarà molt reposant al celler.

El preu a Bodegas R. López de Heredia directament, 19,50 euros.
Salut i pela!

Xitxarel.lo 2012

INSULTANTMENT  CATALÀ.

Com molt bé ens expliquen en el seu Manifest:

L’insult català té el seu fonament en la pagesia. La nostra llengua, òrfena de protecció política i cultural durant segles, deu la seva continuïtat al poble, i el tarannà dels seus renecs a la mala llet del pagès català. No és d’estranyar per tant que la vinya, juntament amb l’església, sigui la font més inesgotable d’improperis catalans. “Aixafaterrossos”, “pastafanguer”, “pelacanyes” o “saltamargues”, són alguns exemples de paraules malsonants que neixen al camp, l’espai més representatiu de creació i divulgació de l’art de l’insult. És per això que hem volgut retre homenatge al renec català tornant al seu origen: la vinya. Aquest vi és per aquells que pensen que la millor forma de mantenir vives les tradicions, és practicant-les. Salut!

D.O. PENEDÈS.
Celler Martí Serdà.
Monovarietal de Xarel.lo sense criança en barriques, repòs en inox amb les mares.
A la vista color groc palla pàl.lid amb reflexes daurats, net i brillant.
Al nas és de bona intensitat amb presència en primer pla de fruita blanca, pera, madura i tocs perfumats, floral, apareix la fruita tropical al fons, pinya, i subtils aromes d'herbes aromàtiques, i records especiats, clau, i sensacions anisades.
A la boca és intens però suau, delicat, molt agradable i sedós, sensacions afruitades, untuós, cremós, amb bon pes en boca de fruita blanca, fresc, profund, amb una bona persistència i records anisats, final llarg i amb bona intensitat.
Tot un fatxenda!!

Com molt bé diuen ells, malparlat però ben parit.
El preu ben tronat, uns 9 euros.

A casa sempre hi ha hagut pa Rosendo!!!!

Laltre 2012

CIBO ITALIANO..., IL VINO CATALANO.

Lo més normal avui era triar un vi italià, però no m'ha donat la gana, i mira que la dona insistia amb un collons de lambrusco blanc, però finalment l'he pogut convèncer de que lo millor era compartir un bon vi vermell i de la Terra ferma. Bé, suposo que ja ha quedat clar que avui dinem en un bon italià d'aquí, la nostra estimada ciutat, i és que estem tots dos de "Rodrigues", la nostra princesa estar a casa de les cosines, així que tenim tot el dissabte per conèixe'ns millor, per cimentar petites esquerdes i solidificar la nostra relació, bàsicament,  perquè normalment no estem mai sols tantes hores. Així doncs, som-hi, tot i que avui tampoc estarem sols del tot, contents de que comparteixi el dinar amb nosaltres.., Laltre.

D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Lagravera.
Cupatge de Monastrell, Garnatxa tinta i Merlot amb una criança de 4 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color grana amb rivet lilós de capa mitja-alta, net i brillant.
Al nas, d'entrada és mostra un pel tancat, tímid, marcat per aromes intensos del roure,  a mesura que s'obre, apareixen aromes de fruita vermella, gerds, maduixes, especiat i amb records cremosos, làctics, torrats molt presents de fons acompanyats per subtils aromes  vegetals, pebrot.
A la boca és força fresc i més equilibrat que les sensacions aportades pel nas, ampli, intensitat mitja, agradable, sedós, àgil, bona acidesa i tanins ben integrats en el global, suaus i dolços. Un vi de poca persistència i final correcte.

Un vi per no pensar, ideal per un sopar de grup on poder gaudir d'un vi més que correcte, sense patir per la quantitat d'ampolles en la nota final.

Lo millor el preu, menys de 6 euros.

Més que Paraules 2010

LA NIT D'EN LLIBERT.

Espera.., espera.., esperar.., sala d'espera.., desesperació..., així va començar un dissabte al vespre que, sense cap mena de dubte, ens ha esgarrapat un trosset del nostre cor. Una nit plena de sentiments i emocions, en alguns casos contingudes i en d'altres alliberats sense perjudicis, però on tots els presents vàrem sentir quelcom inquiet que ens estrenyia amb molta intensitat el pit, quelcom que ens oprimia la gola i ens impedia empassar amb facilitat, quelcom que ens entelava la visió, un tel de llàgrimes contingudes que feia presència descontrolada, aflorant sentiments eterns aferrats en el nostre interior, i que per fi avui han decidit alliberar-nos de les tensions diàries sense control, on absolutament tots ens vàrem quedar sense paraules.
Gràcies Tàtels, gràcies Gemma i gràcies Mar.

Avui no podia ser una altre, Més que paraules 2010...

D.O. PLA DE BAGES.
Celler Més que Paraules.
Cupatge de Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah amb una criança de 8 mesos en barriques de roure americà i francès.
A la vista bonic color vermell robí amb rivet lilós, de capa mitja i llàgrima lenta que tinta la copa.
Al nas bona intensitat aromàtica marcada per la fruita negra madura amb elegants espècies dolces, vainilla, canyella, records a regalèssia i tocs vegetals, subtil fons torrat molt ben integrat, a mesura que respira apareixen agradables torrefactes,caramel, sucre cremat.
A la boca entrada amplia, agradable i amb intensitat, sense ser agressiu, vellutat, amb una bona estructura, records de la fruita en licor i les espècies, post gust torrefacte, bona acidesa i tanins poderosos, marcats, aspres, però agradables, bon final en boca i força persistent.
Un vi més equilibrat, amb més intensitat i més rodó que l'anyada del 2008.

La relació qualitat-preu en aquest vi és fantàstica.

Menys de 7 euros a la botiga, al restaurant 13 euros (a Barcelona per suposat).
Molta merda!!