HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



divendres, 20 de juny de 2014

Cerverola 2011

EDICIÓ LIMITADA.

Gran nit la d'ahir i tot gràcies a en Marc, realment ha estat un plaer coneixe't i poder gaudir dels teus vins i els teus coneixements, és fantàstic poder compartir sensacions i amarar-se de noves experiències amb d'altres persones apasionades. L'esbós de la nit pintava molt bé, un cava, tres blancs i dos negres, però el quadre que vam acabar pintant els nou artistes, va ser molt diferent, i és que les hores passaven i el resultat plasmat al llenç cada cop era millor. Un dels moments estel·lars de la nit, i us he de dir que n'hi va haver molts, va ser amb aquest Montsant, que ens va regalar unes pinzellades realment úniques i extraordinàries.



D.O. MONTSANT.
Celler Ficaria Vins.
Monovarietal de Garnatxa negra amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color picota amb rivet granatós de capa mitja-baixa amb llàgrima fina, net i brillant.
Al nas és intens i amb evolució constant, d'entrada perfum cítric, taronja, mandarina, acompanyat per notes de fruita negra madura, móres, prunes, agradables tocs florals, violetes, records de pastisseria, extraordinaris aromes balsàmics i un fantàstic subtil fons torrat amb records de cacau i xocolata.
A la boca és tot subtilesa i delicadesa, de gran sedositat, làctic, molt llaminer, ampli, equilibrat, bona acidesa i tanins molt ben integrats, presents, aportant una bona estructura, records a fruits secs, panses, fresc i un post gust torrat molt persistent i final molt llarg.
Realment una joia molt escassa.


El preu em sembla recordar uns 28 euros plens d'art.


Per cert, finalment van caure 10 ampolles.
Salut  vi.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada