HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dilluns, 2 de juny de 2014

Núvols 2012

NIT DE NÚVOLS.

Tot a punt per endinsar-nos en un nou cap de setmana, que esperem gaudir al màxim i així la setmana es faci un pel més lleugera i fàcil de suportar. Però no avancem esdeveniments, avui toca gaudir d'aquesta ampolla del Penedès amb bona companyia, com sempre, i un bon àpat. Com ja comença a ser habitual els divendres, la Montse és entre nosaltres per obsequiar-nos amb la seva alegria i simpatia, i com cada vegada que ens visita, amb ganes de gaudir d'una fantàstica master class privada i gratuïta. Aquesta noia de Sallent no sap la sort que te, no tothom pot dir el mateix. Realment una gran alumne amb un gran poder de concentració per absorbir tot el coneixement impartit en les classes, segurament la gran excepció de seu estimat poblet.



SENSE DO. Vi de Taula.
Celler Alemany i Corrió.
Cupatge de Xarel.lo i Chardonnay amb una criança de 8 mesos en barriques de roure francès amb les seves mares.
A la vista color palla intens amb reflexos daurats, gras, amb una bonica llàgrima, lenta i densa, net i molt brillant.
Al nas bona intensitat aromàtica, destaca la fruita blanca dolça, pera i els cítrics, aranja, records de pell de taronja amarga, aromes d'herbes de bosc i de flors blanques, subtils records de caramel i agradables torrats fins de fons.
A la boca és subtil, suau, untuós, de pas àgil i molt fresc i equilibrat, bonic toc de la fruita dolça, post gust torrat i vegetal, molt persistent i final llarg amb una agradable tanicitat amb un toc secant que li aporta una bona estructura.


Avui aquest vi, s'ha fet molt curt.


El preu entre els 12-13 euros, si és que el trobeu.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada