HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimecres, 28 d’octubre de 2015

Can Ràfols dels Caus Sumoll 2011

ORIGINAL I SINGULAR.

Can Ràfols dels Caus està situada a les rodalies d'Avinyonet del Penedès, en ple Massís del Garraf. La història de la masia es remunta a l'època dels Romans, encara que els edificis actuals es van construir al segle XVI.
Poques coses es poden dir quan et trobes davant de vins catalans d'aquest nivell, ja no només per la seva gran qualitat, també, i especialment per la seva singularitat i originalitat que el fan encara més especial. És realment un orgull formar part d'un petit país capaç de produir petites grans joies com aquesta. Mil gràcies.
Salut i Sumoll.



D.O. PENEDÈS.
Celler Can Ràfols dels Caus.
Monovarietal de Sumoll amb una criança de 10 mesos en bótes de castanyer.
A la vista bonic color robí amb rivet rosat de capa baixa i llàgrima fina, molt net i brillant.
Al nas és un vi fi i elegant amb unes fantàstiques notes de fruita vermella sucosa, maduixes, síndria, gerds, confitures de fruita negra, nabius, records de pega dolça vermella, quelcom de caramel de "cubalibre", herbes aromàtiques i notes balsàmiques.
A la boca és molt fresc, de gran finor, afruitat, records de caramels de nata i maduixa, acidesa fantàstica, molt viva, i uns tanins fins i elegants, de recorregut llarg, i de gran persistència amb un final molt equilibrat amb un post gust de fruita i espècies.



Sumoll extraordinari.



El preu a botiga uns 14-15 euros.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada