HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Llàgrimes de tardor 2008

BONA COMPANYIA.

Estem de celebració familiar per terres de Corbera del Llobregat, avui ens toca compartir un bon àpat acompanyat de vins de qualitat i en aquest cas de la Terra Alta. És de les poques vegades que jo no he portat el vi pel dinar, ja que els fantàstics amfitrions de la vetllada disposen d'una sèrie d'ampolles les quals tinc moltes ganes de provar, en aquest cas vaig decidir delectar a tots els comensals amb uns bons escumosos de gran qualitat per l'aperitiu. Finalment tot va ser perfecte, la companyia, el menjar i el vi, que més es pot demanar, definitivament res més, sempre és un plaer poder gaudir tant de tot, i si a sobre ja no he de portar vi.., tot i que és una de les coses que més m'emocionen i mai me'n puc estar de fer-ho, ja sigui algun escumós o alguna ampolla de dolç per les postres.
Salut i Garnatxa!!.



D.O. TERRA ALTA.
Celler Agrícola Sant Josep.
Cupatge de Garnatxa Negra, Carinyena, Syrah i Cabernet Sauvignon amb una criança de10-12 mesos en bótes de roure francès i americà i 7 mesos en ampolla.
A la vista color cirera picota amb rivet rosat de capa mitja-alta amb una llàgrima densa i lenta que ens tinta la copa, net i brillant.
Al nas és mostra intens amb aromes a fruits vermells i negres madurs, nabius, gerds, móres, amb marcades notes torrades i quelcom de notes vegetals, bosc, espècies dolces, tinta xina, fons amb notes torrefactes, cafè.
A la boca és ampli, intens, potent, carnós, de bon volum, marcat per les notes de la fruita madura, confitura i notes torrades, equilibrat, amb uns tanins suaus i vellutats de bona persistència i final llarg amb un punt amarg.




E preu a botiga uns 8 euros.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada