HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, on alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Habemus Papam 2012

FUMATA BIANCA

El 13 de març de 2013, el cardenal Bergoglio va ser triat com a successor de Benet XVI a les 19:06 h del segon dia del conclave de 2013, a la cinquena ronda, sent el primer papa jesuïta, el primer de procedència hispanoamericana o americana en general, i el primer castellanoparlant. Els dies previs a la seva elecció no figurava entre a els papables amb més possibilitats, tot i que és va considerar com un candidat reformista, amb edat i Capacitat per netejar la cúria.
Va prendre el nom de Francesc en honor a Sant Francesc d'Assís, Sant Itàlia que a segle XIII va fundar l'Orde Francisca i que és va caracteritzar pel seu lliurament als pobres i la seva humilitat extrema.

Vaja, una pallasso més!



CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOC - FRANÇA
Domaine Santa Duc
Cupatge de Garnatxa, Syrah, Monastrell i Counoise amb una criança de 18 mesos en cups de pedra i bótes de roure francès.
A la vista intens color vermell recordant el carmesí, amb el rivet grana, de capa mitja-alta i amb abundant llàgrima, fina i lenta, net i brillant.
Al nas, si tenim paciència i el deixem reposar a la copa, és tot un espectacle de fruita explosiva, gerds, cireres àcides, móres acompanyades per agradables notes de violetes intenses i un fantàstic aroma de boscos mediterrànies, pinassa i esbarzers, records balsàmics, llorers, quelcom d'espècies com el clau i el pebre negre, regalèssia, terra mullada, tòfona, fumats, i algun que d'altre fruit sec, avellanes.

A la boca és un fidel reflex del nas, s'ha de destacar la seva gran estructura, gràcies a la seva bona acidesa i uns tanins ferms i madurs, molt elegant i complert, ampli, profund i amb un pas vellutat marcat per les notes de gerds i les espècies, un vi de molta persistència i un final llarg i sorprenentment balsàmic. Extraordinari.


Salut i Garnatxa VELLA!


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada