Shafer Merlot 2008

ELEGANT I SEDUCTOR.

Aquesta setmana acabarem la trilogia amb un vi diferent, una ampolla a la que tinc un "carinyu" especial, pot ser és perquè va ser la primera ampolla de Napa que vaig tenir al celler, o pot ser per la il.lusió que em va fer comprar-la, ho recordo perfectament, com un vailet amb sabates noves. Realment no sé perquè, però les sensacions són les que són i les sensacions em diuen que ha arribat el moment, i el moment és avui, ara i aquí..., ja sabeu on??.

D.O. NAPA VALLEY - STAGS LEAP DISTRICT - CALIFORNIA  (USA)
Celler Shafer Vineyards.
Cupatge de Merlot 80 %, Cabernet Sauvignon i Cabernet franc amb una criança de 20 mesos en barriques de roure francès.
A la vista intens color cirera picota fosc, molt tapat amb rivet granatós, net i brillant de llàgrima densa i abundant.
Al nas de bona intensitat i equilibri aromàtic, complexe, fruita negra madura, móres, prunes, cireres, fruita vermella dolça, gerds, aromes florals de violetes i lavanda, records especiats de regalèssia, menta i vainilla, herbes aromàtiques, sobre un agradable fons torrat, amb records d'ametlles torrades.
A la boca és on destaca per la seva delicadesa i sensualitat, sense perdre concentració i intensitat, elegant molt llaminer, fins i tot diria que melós, de pas sedós que t'enbolcalla la boca de records afruitats dolços, tanins rodons, integrats, fins, llisos, quasi inperceptibles, molt bona persitència i un final llarg i molt agradable.
Un Merlot molt carinyós, realment espectacular.

Un Merlot dels grans, sense cap mena de dubte.

Bon appetit!.

Vespres 2011

SENSE PARAULES.

Tarda freda, més típica d'hivern, cel estrellat amb una bonica lluna brillant, enigmàtica, intrigant, la penombra ens envaeix, les espelmes impassibles al vent, marcant-nos les petjades a seguir, el silenci ens acompanya, esperant que les fulles seques, caigudes de freixes, pollancres, salzes i verns, trenquin el misteriós silenci al trepitjar-les i ens marquin el camí cap al Monestir, és temps de misteris i d'històries de por que amaguen aquestes parets mil.lenàries, secrets de monjos i cavallers que avui, aquesta nit, ens quedaran desvetllats. Si teniu por no us hi endinseu, és el temps de les ànimes.
El vi d'avui no podia ser un altre que aquest Vespres 2011, maridatge perfecte entre la tarda i la nit.

D.O. MONTSANT.
Celler Dosterras.
Cupatge de Garnatxa tinta i Samsó amb una criança de 8 mesos en barriques de roure francès.
A la vista potent color cirera picota amb rivet violaci, net i brillant, de capa mitja-alta i llàgrima densa, lenta i abundant que tinta la copa.
Al nas és fantàstic, de gran intensitat, a copa parada destaca la fruita negra madura, quan voltem la copa apareix una expressiva fruita vermella, gerds i maduixes, records especiats, canyella, clau, tocs balsàmics sobre un fantàstic fons torrat i torrefacte, amb aromes de toffee i sucre cremat, caramel. Un nas realment engalipador.
A la boca és potent, molt intens, profund, recorregut ampli, de gran acidesa i uns tanins potents, robusts, marcats, pas vellutat, amb el record de la fruita negra madura i els agradables torrats, de gran persistència i un final molt llarg.
Un vi que millorarà en ampolla, però que ara està...!!!!.

La perfecta simfonia de plats acompanyava a la perfecció aquest petit  tresor del Montsant.
És un plaer poder gaudir de la cuina de l'Ospi (encara que sigui a Sallent).

El preu 11-12 euros a la botiga, al restaurant 21 euros.

Trossos - tros negre 2010

GRENACHE GARAGE.

Això pinta bé, avui soparem a casa, un bon àpat en família, que de tant en tant també ve molt de gust, em refereixo a sopar a casa, que de vegades sembla que no en tinguem. El menú ja està decidit, i  em fa especial il.lusió poder compartir aquest vi amb una persona tant especial, que finalment, ha obert els ulls a un món tant fascinant com és per a mi el món vermell. Ara ja no hi ha qui la pari, està "on fire", aviat seré jo qui no li aguantarà el ritme, per deu!!!. Però us he de dir que estic encantat de la vida.

Salut Xineua!.

D.O. MONTSANT.
Celler Alfredo Arribas - Trossos - Portal del Priorat.
Monovarietal de Garnatxa tinta amb una criança de 12 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color vermell robí amb rivet grana molt apagat, rosat, de capa mitja-baixa, net i brillant de llàgrima lenta i dispersa.
Al nas, complexe, aroma intens a fruita vermella, gerds, maduixes silvestres, fruita negra madura, móres, nabius, tocs florals, violetes, especiat, regalèssia, canyella i records de vainilla, subtils torrats molt ben integrats i fons mineral, a mesura que respira creix en torrefactes.
A la boca lleuger però intens, molt ampli i sedós, llaminer, molt elegant, equilibrat i de bona estructura, bona acidesa i tanins presents, dolços i polits, agradables records de melmelades i torrefactes, fresc, molt persistent i final llarg amb records torrats i especiats.
Un vi fantàstic.

Una ampolla entre dos i encara ens hem quedat curts!!

Preludi d'un cap de setmana "Espelusnant"

Blunt 2007

DE CASA I DE CULTE.

Especial il.lusió em feia poder gaudir d'aquesta ampolla i el millor moment per fer-ho era diumenge, sense cap mena de dubte, amb el Patriarca. És el mínim que puc fer, és senzillament la meva manera de donar les gràcies i d'agrair tota una vida dedicada a la família, una vida planera, directa i honesta que ho empapa tot, una passió per la terra i els costums que ha sabut transmetre de manera directe i apassionada a la gent que més estima i l'estimen, en definitiva una joia nascuda a la terra ferma plena de vida.
El vi m'apassiona, m'omple, em fa somriure i sé, que una mica de tot això s'encomana als que m'envolten, tan sols donar o sentir tot allò que m'engalipa i intentar que tothom comprengui que és gràcies a gent com ell que sóc feliç.
Salut i País.

D.O. PLA DE BAGES.
Cellers Underground.
Monovarietal de Cabernet Sauvignon amb una criança de 15 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color picota quasi bé negre ben tapat amb rivet grana-marronós, net i brillant de llàgrima molt lenta i elegant.
Al nas és complexe, intens i profund, fruita negra madura, mores, prunes, especiat, pebre, tocs de vainilla i canyella, aromes vegetals convinats amb records de cuir i tabac, fulles seques, brasa i agradable fons torrat de bona evolució cap a aromes torrefactes de cafè amarg.
A la boca és seriós, profund, d'entrada elegant i potent, intens i ampli en boca, sedós, bon equilibri entre la fruita i els agradables torrats, bona acidesa i tanins madurs i poderosos, molt ben estructurat i amb llarga vida encara en ampolla, de fantàstica persistència i final llarg.
Un dels grans de casa nostra, sense cap mena de dubte.

El preu 35 euros, em sembla recordar.

Torroja - Vi de la vila 2010

EL TRESOR DE TORROJA I...., DJANGO.

No hi ha res millor que acabar un dissabte plujós, gris, tapat, apagat, amb un vi com aquest, i a sobre amb una bona sessió de cinema a casa amb una de les joies del nostre estimat Quentin. Sopar distret i divertit, conversa fluida, amena, companyia agradable, família perfecte, vi fantàstic..., i de la taula al sofà, això sí, es clar, amb la companyia inseparable de la copa i l'ampolla.
Maridatge fantàstic per aquest llarg metratge intens, potent de gran caràcter i com sempre amb un final espectacular i de gran persistència.
Ole, ole i ole!!

DO.Q. PRIORAT.
Celler Terroir al Límit.
Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb una criança de 24 mesos en barriques de roure francès.
A la vista intens i brillant color cirera picota amb rivet granatós de capa alta. de bonica llàgrima densa, lenta i abundant que tinta la copa.
Al nas és espectacularment intens i expressiu, destaquen els aromes de la fruita vermella, amb records a xarop de maduixa i gerds, i la negra madura, mores, nabius, floral amb presència de violetes i espígol, especiat, vainilla, subtils vegetals, agradables torrats que evolucionen de forma espectacular cap a uns fantàstics i intensos torrefactes, cacau, xocolata i cafè sobre un atractiu fons mineral.
A la boca és priorat, entrada potent, de gran calidesa, vellutat, ben definit, records de la fruita dolça en licor ben convinats amb uns torrefactes de gran persistència i qualitat, de gran estructura, amb una acidesa increïble i tanins poderosos, intensos però ben integrats, un vi de gran persistència en boca i un final llarguíssim.
Gran evolució en copa, guanyant en intensitat aromàtica i de gran expresivitat en boca, omplint-nos de grans sensacions i textures.
Una joia com poques.

El preu sobre els 28 euros.

Cara Nord 2012

PROJECTE D'ALÇADA.

Som dissabte i no pinta gens bé el dia, ni tot el cap de setmana, pluja i més pluja i en algunes zones del Priorat i de la Terra alta ha nevat!, aquest any ens hem saltat la tardor.
Tot el matí tancats a casa, hem de sortir d'aquí, escampar la boira i estirar les cames, o sigui que toca un bon dinar en algun restaurant familiar de la comarca, i em sembla que ja sé on anirem, bé, he de dir que no ha estat idea meva però estic encantat amb l'elecció, som-hi doncs família, cap a Rajadell!
Gran sorpresa ha estat poder gaudir d'aquest vi.

D.O. CONCA DE BARBERÀ
Cara Nord Celler.
Cupatge de Garnatxa, Syrah i Garrut amb una criança de 6 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota amb rivet violaci de capa mitja-alta i llàgrima abundant, net i brillant.
Al nas és franc, amb la fruita vermella fresca, gerds, records a caramels de maduixa, tocs vegetals, pebrot, atractius aromes florals, tocs especiats, torrats ben integrats i suaus fumats de fons.
A la boca és subtil, suau, de pas àgil, ofereix sabors a fruites vermelles i negres i agradables torrefactes, xocolata, cafè, espècies dolces, bon equilibri i tanins suaus i ben integrats en tot el conjunt, bona persistència i final correcte marcat per un toc amarg.
Un vi que no decepciona.

El preu sobre els 9-10 euros, 15 al restaurant.

Tarima Hill 2011

COP D'AUTORITAT.

Divendres nit, per fi ja el tenim aquí, l'estimat cap de setmana i això s'ha de celebrar amb una ampolla de vi, sí o sí!!. Però no només celebrarem això, no, no.., també celebrarem la tornada d'una Sallentina viatgera, una noia soltera (sí nois! solteraaa!), divertida, simpàtica i guapa, tot i ser de Sallent, que ha estat fent turisme per terres Americanes, tot això és per a veure si li trobo un novio ric i ruc que la faci feliç. De moment mentre aquest príncep no arriba, jo intentaré que sigui feliç per uns instants amb la nostra companyia i un bon vi a la taula.
Salut i a viure.

D.O. ALICANTE.
Bodegas Volver.
Monovarietal de Monastrell amb una criança de 14 mesos en barriques de roure francès.
A la vista bonic color vermell picota amb rivet grana de capa mitja-alta amb llàgrima lenta que tinta completament la copa, net i brillant.
Al nas és intens, potent, destaca una intensa fruita negra madura, mores, nabius, acompanyat per agradables especiats, vainilla, canyella, records de pebre i aromes vegetals, subtils torrats ben integrats. És un vi de gran potència però molt seductor.
A la boca és potent, ampli, musculós, corpulent, un vi dens, de gran equilibri i estructura, fruita negra amb licor, agradables torrats, records a xocolata amarg, bona acidesa que li aporta un bon frescor, tanins presents, marcats però agradables, final llarg i de gran persistència en boca.
Un vi de molt caràcter.

El preu uns 10 euros.